Hoe Kies Bruiloft Receptie Canapes: 11 stappen (met afbeeldingen)

Het plannen van een bruiloft omvat een miljoen en één beslissingen, dus je wilt niet veel tijd doorbrengen met het debatteren van iets zo simpel als welke canapeetjes bij je ontvangst dienen. Toch moet je een beetje voorzien in dit kleine detail. Beslissen welke typen om te dienen is meestal een kwestie van persoonlijke smaak, maar een paar tips kunnen ervoor zorgen dat al uw gasten tevreden zijn. Sommigen kunnen speciale voedingsproblemen hebben, dus wat extra aandacht schenken aan dat zal voorkomen dat iemand honger heeft. Het moeilijkste deel kan uitzoeken hoeveel u nodig hebt om te bestellen, maar een paar verschillende aspecten van uw receptie in het algemeen in aanmerking nemen, zal u helpen bij het raken van het merk.

Stappen

Deel 1 van 3:

Beslissen welke typen om te dienen

1. Bieden ten minste drie verschillende opties. Als je wilt, voel je dan vrij om meer dan dat te bieden, zolang je het je kunt veroorloven. Maar verwacht dat de kosten aanzienlijk stijgen met elk extra artikel dat u aan uw menu toevoegt. Als budget een zorg is, blijf dan aan slechts drie soorten canapes om uw gasten een afwisseling te bieden zonder te veel te besteden. Over het algemeen zou het goed moeten komen met:

Een rood-vlees canape (zoals rundvlees of varkensvlees)
Een wit-vlees canape (zoals vis of kip)
Één vegetarisch of veganistisch canape

Titel afbeelding Kies Kies Huwelijksontvangst Canapes Stap 2

2. Ga met wat in het seizoen is. Als je indruk wilt maken op de smaakbuds van je gasten, maar je op hun hoede voelt om iets te exotisch of te duur te bestellen, overweeg dan de tijd van het jaar dat je bruiloft zal plaatsvinden. Focus op canapes met ingrediënten die in die maanden in het seizoen zijn. Geniet van de smaakbuds van mensen met versheid in plaats van ze te proberen weg te blazen met iets buiten-van-deze-wereld.

Om erachter te komen welk vlees en producten tijdens je bruiloft in het seizoen zijn, zoek dan online naar de diagrammen zoals deze: http: // bbcgoodfood.com / seizoensgebonden kalender / alles

Titel afbeelding Kies Kies Bruiloft Receptie Canapes Stap 3

3. Kies een thema om u te begeleiden. Als u zich overweldigd voelt door alle opties die er zijn, gebruikt u het thema van uw receptie om uw keuzes te verfijnen. Als je geen thema hebt, maak er dan een. Maak je geen zorgen: je hoeft niet per se je hele menu, decoraties en andere dingen te herstellen om het te passen. Houd het gewoon aan jezelf als je wilt en gebruik je privé-thema om sneller te settelen op een beslissing. Je zou bijvoorbeeld kunnen:

Beschikken over een specifiek canape of belangrijk ingrediënt dat u en uw partner samen ontdekten op een reis, vakantie of de eerste date.

Markeer de locatie van uw bruiloft door te focussen op lokaal geteelde ingrediënten of regionale specialiteiten.

Titel afbeelding Kies Kies Huwelijksontvangst Canapes Stap 4

4. Overweeg speciale behoeften, maar benadruk niet te veel. Houd een gewenste voedingsspoelen die uw gasten in gedachten hebben. Bied altijd meer dan één optie aan zodat ze een keuze hebben in het geval dat één type ingrediënten bevat die ze niet kunnen eten. Tegelijkertijd voel je niet alsof je verplicht bent om een denkbaar probleem aan te pakken. Bestel wat u wilt dienen, en vervolgens genoegen nemen met een enkele alternatieve canape die zoveel mogelijk kwesties bijeenkomt.

Het dienen van een specifieke canape om slechts één kwestie aan te pakken, en dan een andere soort om een tweede probleem aan te pakken (en dan een ander, en dan een ander) geeft je gewoon hoofdpijn en strek je je budget uit.

Deel 2 van 3:

Omgaan met voedingsbeperkingen

1. Maximaliseer uw vegetarische of veganistische optie. Gebruik dit om veel problemen tegelijk aan te pakken. Bied op zijn minst een vleesvrije canape voor eventuele vegetariërs op uw gastenlijst, plus eventuele omnivoren die voedingskwesties kunnen hebben met bijzonder vlees. Ga indien nodig een stap verder en maak het veganistisch om zowel veganisten als iemand met problemen zoals lactose-intolerantie of religieuze zorgen aan te pakken. Bijvoorbeeld:

Stel dat je drie soorten canapes wilt dienen, waarvan er een varkensvlees is, en een ander is tonijn. Sommige gasten hebben mogelijk religieuze bezwaren tegen varkensvlees en / of zeevruchtenallergieën.

Titel afbeelding Kies Kies Huwelijksontvangst Canapes Stap 6

2. Gasten vragen en informeren over mogelijke allergenen. Voeg alvorens uw menu te kiezen, neemt u allergeenresponskaarten op met uw huwelijksuitnodigingen. Vraag gasten om voedsel in te vullen dat ze allergisch zijn en het terugsturen naar jou. Gebruik hun feedback om uw selecties te beperken wanneer de tijd komt om te kiezen welke soorten canapes om te dienen.

Als 50 van de 100 gasten allemaal noten-allergieën hebben, dan ben je duidelijk beter af van Nixing items gemaakt met noten of notenoliën.

Als er maar één persoon het heeft, probeer dan slechts ten minste één canape op te nemen die geen moeren bevat en die gast informeert van welke te vermijden.

Titel afbeelding Kies Kies Bruiloft Receptie Canapes Stap 7

3. Huur indien nodig een gespecialiseerde cateraar. Als een of meer voedingskwesties door vele gasten worden gedeeld, maakt u dit een criteria bij het inhuren van uw cateraar. Wanneer u potentiële kandidaten interviewt, informeert u hen over de betreffende voeding (en). Vraag hen of ze ervaring hebben met het afstemmen van menu`s om aan deze behoeften te voldoen. Zelfs als ze antwoorden Ja, kan het nog steeds de moeite waard zijn om een bedrijf te volgen dat in plaats daarvan gespecialiseerd is in dat specifieke gebied. Bijvoorbeeld:

Zeg dat 75% van uw gasten veganistisch is. Cateraar A kan mogelijk een veganistisch menu bedenken, ook al doen ze dit niet regelmatig. Echter, Caterer B, die gespecialiseerd is in veganistische menu`s, zal meer ervaring hebben bij het maken van het meeste uit de ingrediënten van bepaalde ingrediënten.

Of, laten we zeggen dat 75% van uw gasten een strikt koosjer-dieet volgen. Cateraar A kan een menu aanbieden dat koosjer op papier is, maar koosjerwetgeving regeert ook hoe voedsel moet worden voorbereid. Als hun keuken hiervoor niet is uitgerust, kunt u beter een cateraar vinden die erin is gespecialiseerd.

Deel 3 van 3:

Schatten hoeveel u nodig heeft

1. Bepaal of u al dan niet een maaltijd serveert. Ten eerste, van plan om uw canapes te serveren tijdens uw cocktailreceptie. Bepaal dan hoe lang dat duurt. Vraag jezelf vervolgens als je van plan bent de cocktailreceptie met een volledige maaltijd te volgen. Ga er voor nu aan dat al uw gasten volwassenen zijn en dan van plan zijn om voldoende canapes te bestellen, zodat elke gast ontvangt:

Eén canape om de 30 minuten voordat een maaltijd wordt geserveerd.
Één canape om de 15 minuten als er geen maaltijd wordt geserveerd.

Titel afbeelding Kies Kies Huwelijksontvangst Canapes Stap 9

2. Verwacht de leeftijd om de eetlust te beïnvloeden. Verwacht enkele leeftijdsgroepen om meer te consumeren dan anderen. Voordat u de wiskunde doet, gaat u over uw gastenlijst. Bepaal de leeftijd van elke gast en deel ze tussen kinderen, jonge volwassenen, volwassenen en senioren. Verwachten:

Kinderen (12 jaar en jonger) om ongeveer de helft van het bedrag te consumeren dat een volwassene zou.

Jonge volwassenen (13 jaar oud tot begin 20) om minstens tweemaal het bedrag te eten dat een oudere volwassene zou.

Senioren (65 jaar en hoger) om kleinere eetlust te hebben dan volwassenen van middelbare leeftijd.

Titel afbeelding Kies Kies Huwelijksontvangst Canapes Stap 10

3. Factor in het tijdstip van de dag. Als je hebt besloten om een volledige maaltijd te dienen, overweeg dan de timing van je receptie. Plan het indien mogelijk buiten de traditionele maaltijduren. Sta uw gasten tijd toe om hun ontbijt, lunch en / of diner op zichzelf te eten. Als u uiteindelijk tijdens de maaltijd u uw ontvangst houdt, verwacht uw gasten uw canapes als maaltijd en consumeren meer dan hierboven aangegeven. Traditioneel vallen maaltijden tussen:

Ontbijt: 9 a.m. tot 11 a.m.

Lunch: 12 p.m. tot 3:30 p.m.

Diner: 5 p.m. tot 8 p.m.

Titel afbeelding Kies Kies Bruiloft Receptie Canapes Stap 11

4. Zorg indien nodig back-up. Verwacht canapes om behoorlijk smakelijk te zijn, maar niet noodzakelijk alles wat vulling. Plan over het aanbieden van meer dan alleen Canapes als je een maaltijd hebt voor het uitnodigen van veel jonge volwassenen of andere grote eters. Geef uw cateringer met het aantal gasten, zodat ze de Canapes kunnen koppelen met een meer substantiële schotel. Anders bedenk (of zelfs daarnaast), bedenk met een terugvalplan van tevoren in het geval het voedsel op is:

Het vinden van de nabijgelegen restaurants met levering en / of pick-up.

Bevestigen dat ze de grote bestellingen kunnen verwerken op korte termijn.

Vragen om een geschatte wachttijd, zodat je weet hoe snel om te bestellen.

Een noodbudget opzij zetten.

Iemand aanwijzen om deze taak te behandelen tijdens de receptie, zodat u kunt genieten van uw eigen trouwdag.

Deel in het sociale netwerk: