Hoe te eten koreaanse bbq

Koreaanse BBQ is een groeiende trend in restaurants, met het vermogen om een groep vrienden mee te nemen en te genieten van een typisch all-you-can-eat-foost uren op het einde. Traditioneel vlees, zijkanten, sauzen en alcoholen zijn allemaal een deel van de ervaring, maar het kan moeilijk zijn om te weten waar te beginnen als je nieuw bent in de scène. Zorg ervoor dat je een grote eetlust, veel gasten en een dorst naar alcohol mee neemt om een Koreaanse BBQ te ervaren zoals het bedoeld was.

Stappen

Methode 1 van 3:

Bestellen en volgen van etiquette

1. Bestel voedsel van uw server en vraag veel vragen. Koreaanse BBQ is een alles-you-can-eat-stijl, maar het is geen buffet, wat betekent dat u voedsel bestelt van een server die het naar uw tafel brengt. Verschillende restaurants hebben verschillende betaalmethoden, dus controleer van tevoren om te zien of u verwacht wordt dat u een vast tarief per persoon betaalt of voor elke cursus betaalt.

Uw server heeft een groot advies voor mensen Nieuw bij Koreaanse BBQ, dus wees niet bang om hen vragen te stellen over de keuken.
Je kunt verwachten tot 2 uur in een Koreaans BBQ-restaurant door te brengen als je de volledige ervaring wilt krijgen, elk vlees kunt proberen en drinkt aan de inhoud van je hart.
Sommige Koreaanse BBQ-experts suggereren cash in plaats van uw kaart te gebruiken, omdat het voor uw server moeilijk kan zijn om een factuur tussen meerdere gasten op kaarten te splitsen.

2. Gebruik de grill aan uw tafel voor vlees en groenten. De grill is typisch cirkelvormig en heeft vaak speciale gebieden om op zijkanten te verwarmen en kleine items rond de velg te koken. Het centrum van de grill is heetste en is waar je vlees kookt, terwijl de randen van het centrum worden gebruikt om voedsel warm te houden voor het eten.

Uw server brengt u uw voedsel onverwarmd en u zult de grill in het midden van uw tafel gebruiken om alles voor te bereiden. Koreaanse BBQ is een volledig-u-can-eet-stijlkeuken, maar het is niet hetzelfde als een buffet.

Het is helemaal niet respectloos om een schonere grill aan te vragen als de jouwe grimmig en verkoold wordt - het restaurant wil dat je de meest authentieke en heerlijke ervaring mogelijk hebt.

3. Laat je server je eten voor je draaien als je nieuw bent in de keuken. Het is traditioneel voor gasten om hun vlees en groenten aan de tafel te draaien en te grillen, maar als u nieuw bent in Koreaanse BBQ, is het normaal om uw server te vragen om u te begeleiden en voor u te beleven.

De meest luxe Koreaanse BBQ-plaatsen zullen dit doen zonder het eerst te vragen, om ervoor te zorgen dat u het beste kwaliteitsvlees krijgt. Als ze aandringen, wees hun gast.

4. Zorg ervoor dat de drankjes van uw gasten vóór de uwe zijn, maar giet uw eigen. Er zijn niet veel gedragsregels als het gaat om Koreaanse BBQ, maar als er een regel is, moet u proberen te volgen, dit is dit. Als je je eigen drank wilt gieten, belt niemand je ervoor, maar een authentieke Koreaanse BBQ-ervaring is er een op basis van delen met anderen.

Wacht op je vrienden om je drankje te vullen, of als je ongeduldig bent, top de glazen van alle anderen om de hint te sturen die je ook leuk vindt.

Als je bent met mensen die ook nieuw zijn voor de keuken, overweeg dan om iedereen te laten weten van deze ene regel voor Koreaanse BBQ - je zult merken dat het delen van drankjes en voor elkaar zorgen, een leuke hechtingservaring is!

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Grilling vlees en groenten

1. Leg het vlees dat je wilt proberen eerst plat op de grill. De grill bevindt zich meestal op een ingestelde temperatuur, maar uw server kan de warmte wijzigen indien gewenst. Het leggen van je vlees op de grill voordat groenten ervoor zorgen dat alles op ongeveer dezelfde tijd het koken is.

Titel afbeelding Eet Koreaanse BBQ Stap 6

2. Weet wanneer je je vlees wilt draaien, als je server het niet voor je doet. Zoeken "zweten" Op de bovenkant van dikkere vlees zoals Kalbi of Samgyupsal, en controleer regelmatig de onderkant van lichtere sneden zoals pittig varkensvlees of bulgogi voor een lichte char voordat ze draaien.

Uw server biedt u om uw vlees voor u te grillen, maar als u het zelf wilt doen, wordt uw server niet beledigd. Als u nieuw bent in Koreaanse BBQ, is het het beste om uw server de grill te laten bedienen, zodat u de juiste procedures voor uzelf kunt leren.

3. Voeg groenten toe nadat je het vlees hebt omgedraaid, kijkend naar Charring. Veggies chars gemakkelijker dan vlees op de grill, en zullen ook sneller dan vlees koken. Houd je groenten en vlees zo goed mogelijk gescheiden om ervoor te zorgen dat de marinades en smaken niet mixen.

Groene paprika`s, champignons, wortels, courges, komkommers, aardappelen en uien worden gebruikt in Koreaanse koken en zijn meestal beschikbaar voor het grillen.

4. Verwijder je vlees en groenten uit de grill nadat ze zijn gekookt. Plaats ze op afzonderlijke platen, zodat u en uw groep kunnen kiezen en kiest voedsel om samen te mixen volgens uw eigen smaken.

Sommige grills hebben speciale containers aan de kant bedoeld voor het warm houden van vlees en groenten terwijl u meer voedsel op de grill bereidt. Als je je eten niet zult eten zodra het klaar is, wordt het aanbevolen om het in deze zijcontainers te houden, zodat het warm en vers blijft.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Het proberen van traditionele Koreaanse gerechten en zijkanten

1. Bekijk de traditionele Koreaanse vleesopties van het restaurant. Rundvlees Borst, gegrilde kip en pittig varkensvlees zijn gebruikelijk in de Aziatische keuken, maar Koreaanse BBQ-restaurants zullen altijd een verscheidenheid aan traditioneel Koreaans vlees hebben. Samgyupsal, Kalbi en Bulgogi zijn enkele van de meest voorkomende vlees.

Voorbeeld van een eenvoudige of gearomatiseerde Samgyupsal, een Koreaanse varkensvleesbuik. Dit kan vlak of gemarineerd worden in knoflook, miso, wijn en rode peper.
Probeer Kalbi, een Koreaanse gemarineerde rundvlees korte rib. Kalbi is anders dan Europese korte ribben, omdat het met het bot aan de buitenkant wordt gesneden, in plaats van door het midden. Snijd de KALBI in dunne stroken om het grillproces te versnellen.
Probeer wat Bulgogi, een dun gesneden rundvlees met een sojameminade. Vaak gebruikt in roerbak, Bulgogi is een hartig en relatief licht vlees, een goede keuze om je feest te beginnen.

Titel afbeelding Eet Koreaanse BBQ Stap 10

2. Paar traditionele Koreaanse soepen naast je vlees. Koreaanse chef-koks zijn beroemd om hun enorme verscheidenheid aan heerlijke soepen, dus wees er zeker van dat je naast je vlees en andere kanten probeert. Enkele gewone soepen waar je naar kunt vragen om het volgende op te nemen.

DWENJANG JJIGAE: Gemaakt met courgette, ui, en tofu, deze soep is heet, bubbels en complex.

SOONDUBU JJIGAE: Gemaakt met een assortiment veggies en tofu, de ingrediënten van deze pittige soep smelten in uw mond.

Koude rundvlees bouillon noedels: bestel dit nadat je klaar bent met je feest, zodat je nog geen restjes kunt mengen die je hebt. Kalbi is bijzonder heerlijk met de koude noedels, omdat de hitte van het vlees en de koude noedels op onverwachte manieren van elkaar afspelen.

3. Vraag naar Banchan, bijgerechten die bij uw bestelling zijn. Geserveerd op kleine platen, BANCHAN zijn gratis bijgerechten die bedoeld zijn om te worden gedeeld. Het type en het aantal BANCHAN zal variëren van restaurant tot restaurant, maar aarzelen niet om meer te vragen - vullingen zijn ook gratis. Sommige gewone bijgerechten omvatten het volgende.

Kimchi: Een van de meer bekende Koreaanse gerechten, Kimchi is gemaakt met gefermenteerde kool evenals een assortiment van groenten. Het is vergeleken met zuurkool en augurken.

Boonspruiten: meestal gekleed in een hartige saus, zoals sesamolie, zijn boonspruiten geweldig voor een verfrissende bijt tussen vlees.

Zeewiersalade: zeewier is een traditioneel ingrediënt in veel kustlanden, en een seawier salade zal helpen om al het vlees dat je hebt gegeten te compenseren.

Daikon Radish: Soms genoemd oosterse radijs, smaakt deze milde winterradijs zoet en knapperig.

4. Zoek naar Koreaanse specerijen en kruiden in het huis. Een Koreaanse BBQ wordt versterkt door specerijen en smaakmakers uit de regio. Zoek naar Ssamjang, een heldere sojaboonpasta die op vlees, sesamolie voor groenten en rode peperpasta wordt gebruikt voor zowel vlees als groenten.

5. Probeer Koreaans geïmporteerd bier, Soju of Makgeolli naast je maaltijd. Hoewel het perfect aanvaardbaar is om niet alcohol te drinken met je Koreaanse BBQ, wordt de Koreaanse keuken vaak gemaakt om met bier of rijstwijn te worden gegeten. Maak je geen zorgen om te veel te drinken, omdat Soju en Makgeolli een relatief lage alcoholgehalte hebben, terwijl het Koreaanse bier licht is zoals Coors of Budweiser in de U.S.

Twee grote biermerken die vaak verkrijgbaar zijn bij Korean BBQ-restaurants zijn hite en ob. Deze worden beschouwd als de "Werk man`s bier" van Korea.

Soju is een Koreaanse drank die zoeter smaakt dan europese heldere likeuren, maar is ook milder. Vanwege zijn relatief lage alcoholgehalte, is het gemakkelijk en aangemoedigd om Soju-opnamen in uw eetervaring te doen. Op smaak gebrachte Soju, zoals mango, perzik, kiwi, en anderen, zijn vaak beschikbaar voor een beetje variëteit.

Makgeolli, soms Makkoli genoemd, is een licht sprankelende rijstwijn die is licht in alcohol, maar robuust in smaak. Een smakelijke keuze om in de loop van je eerste cursus te sippen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Tip je server genereus als ze je vlees gooiden en je heerlijk eten serveerden, vooral als je er een tijdje met een grote groep bent. Het toont de server die ze geweldig werkten en kunnen je volgende bezoek laten zien dat veel aangenamer. 20% is het gebruikelijke tarief voor goede service in de U.S., Maar voel je vrij om verder te gaan als je server probeerde op hun werk.

Smaak vlees dat je kent vóór nieuwe opties, zoals borst en kip. Koreaanse BBQ-restaurants hebben exotische en traditionele Koreaanse opties beschikbaar, maar het is het beste om te beginnen met dingen die u herkent, zodat u niet overweldigd bent door de variëteit.

Hoewel het gebruikelijk is in de Koreaanse cultuur om naast je maaltijd te drinken, is het volledig aanvaardbaar en niet respectloos om te kiezen voor een niet-alcoholische drank in plaats daarvan.

Waarschuwingen

Zoals met elke stijl van BBQ, wees dan bereid om rommelig te worden en maak je geen zorgen over er goed uitzien terwijl je eet.

Deel in het sociale netwerk: