Hoe eieren met voedselkleuring zonder azijn: 9 stappen

Azijn helpt de zijden met de eierschaal te verven, maar er zijn manieren om eieren te verven zonder azijn. Als u geen azijn in het huis heeft en u eieren wilt verven, kunt u een azijnvervanging gebruiken, zoals citroensap of vitamine C poeder. Een andere optie is om eieren te koken in water- en eetbare kleurstofcomponenten, zoals rode kool, spinazie en rode wijn.

Ingrediënten

Azijn substituten

Eieren
Azijnvervanging, zoals citroen- of limoensap, vitamine C-poeder of een vitamine C-tablet
Water

Natuurlijke kleurstofingrediënten

Eieren
Water
Natuurlijke kleurstofingrediënten, zoals rode kool, wortelen, bieten, cranberrysap, koffie, spinaziebladeren, rode wijn, druivensap, gele ui-skins of kurkuma

Stappen

Methode 1 van 2:

Gebruik van azijnvervangers

1. Vervang de azijn met een gelijke hoeveelheid citroen of limoensap. Het zuur in Azijn creëert een chemische reactie die de voedselkleuring helpt om met de eierschaal te binden. Citroen- of limoensap bieden ook voldoende zuur om deze reactie te veroorzaken. U kunt citroen- of limoensap gebruiken als een vervanging van 1 tot 1 voor azijn in eierkleurige recepten.

Bijvoorbeeld, als het recept voor 1 theelepel oproepen (4.9 ml) van azijn, gebruik 1 theelepel (4.9 ml) van citroen of limoensap.
Je kunt vers of gebotteld citroen of limoensap gebruiken. Beide zullen op dezelfde manier werken.

2. Probeer 1 theelepel (4 te gebruiken.9 ml) van vitamine C poeder in plaats van azijn. Als u geen citroen of limoensap bij de hand hebt, controleer dan uw vitamine-stash voor vitamine C-poeder. Gebruik 1 theelepel (4.9 ml) van vitamine C poeder in plaats van 1 theelepel (4.9 ml) van azijn in uw kleurstofrecept.

Als u geen vitamine C-poeder heeft, kunt u ook een vitamine C-tablet gebruiken. Verplet het in een poeder met behulp van de achterkant van een lepel en voeg dat toe aan je kleurstofmengsel.

Titel afbeelding Dye Eggs with Food Coloring Without Azijn Stap 3

3. Gebruik water en kleurstof als u pastelkleurige eieren maakt. Als u geen citroenen, limoenen, vitamine C-poeder of vitamine C-tabletten heeft, kunt u water en uw andere kleurstofingrediënten gebruiken om de eieren te kleuren. Ze zullen lichter in kleur zijn dan ze zouden zijn bij azijn of een azijn-substituut, maar ze zullen nog steeds wat kleur behouden.

Als het recept bijvoorbeeld zegt om 4 vloeibare ounces (120 ml) water toe te voegen aan een beker met 6 druppels voedselkleuring en 1 theelepel (4.9 ml) van azijn, laat de azijn gewoon weg.

Methode 2 van 2:

Kokende eieren met natuurlijke kleurstofingrediënten

1. Kies kleurrijke eetbare items om uw eieren te verven. Kokende eieren in gehakt fruit of groenten kunnen genoeg zijn om de kleur te laten kleven. Als u geen azijnvervanger of kleurstof hebt, kunt u een eetbare kleurstof gebruiken. Sommige goede opties voor het verven van 10 tot 12 eieren omvatten:

1/2 een hoofd van gehakte rode kool (blauw)
2 of 3 gehakte wortels (geel)
1 of 2 gehakte bieten (roze)
32 Fluid Ounces (950 ml) Cranberry Juice (Pink)
32 Fluid Ounces (950 ml) koffie (bruin of tan)
1 12 oz (340 g) pakket verse spinazie bladeren (groen)
32 Fluid Ounces (950 ml) rode wijn of druivensap (donkerpaars)
2 of 3 gele ui-skins (oranje)
2 eetlepels turmeric (felgeel)

2. Bedek je eieren en kleurstofmaterialen met water als je droge ingrediënten gebruikt. Plaats eerst je eieren en kleurstofmaterialen in een grote pot. Giet dan in voldoende water om de eieren en kleurstofcomponenten te bedekken. Het bedrag is afhankelijk van het aantal eieren dat u verft en het volume van uw kleurstofmaterialen.

Als u bijvoorbeeld eieren met 2 eetlepels kurkuma verft, dan heeft u waarschijnlijk ongeveer 32 fluid ounces (950 ml) water nodig.

3. Bedek je eieren in een pot met een vloeistof als je geen droge ingrediënten gebruikt. Als u vloeistof gebruikt om uw eieren te verven, giet u er genoeg van over uw eieren om ze te bedekken. Je hebt ongeveer 32 fluid ounces (950 ml) vloeistof nodig om een pot van 10 tot 12 eieren te bedekken. Zorg ervoor dat u een grote hoeveelheid hoeveelheid van de vloeistof koopt of voorbereidt om de eieren te bedekken.

Als u bijvoorbeeld uw eieren in koffie gaat koken, brouwt u een hele pot in en giet dan genoeg over hen om ze te bedekken.

4. Inclusief een azijnvervanger als je het hebt. Het toevoegen van een vinegar-substituut zal helpen om ervoor te zorgen dat meer van de kleurstofstokken aan uw eierschalen stokken. Gebruik 1 theelepel (4.9 ml) van citroen- of limoensap op plaats van 1 theelepel (4.9 ml) azijn, of gebruik 1 theelepel (4.9 ml) van vitamine C poeder in plaats van 1 theelepel (4.9 ml) van azijn.

Koken De eieren in de kleurstof zullen ook helpen om de kleurstok te maken.

Als u wijn gebruikt om de eieren te kleuren, dan hoef je niets anders toe te voegen. De zuurgraad van de wijn zal voldoende zijn om de eieren te verven zonder azijn of een azijnvervanging.

5. Kook de eieren gedurende 7 minuten. Draai het vuur tot middelhoog en plaats de pot op de brander. Breng het water aan de kook en draai hem vervolgens naar laag-medium. Laat de eieren gedurende 7 minuten in het kleurstofmengsel sudderen.

Indien gewenst, kunt u 1 van de eieren testen om ervoor te zorgen dat het klaar is. Gebruik metalen tang om het uit de pot te verwijderen en gebruik vervolgens een metalen lepel om het te kraken. Knip het midden van het ei af en inspecteer de dooier. Het moet stevig zijn als het ei gekookt is.

Titel afbeelding Dye Eggs with Food Coloring Without Azijn Stap 9

6. Laat de eieren ongeveer 2 uur in de pot koelen. Nadat de eieren klaar zijn met koken, schakel dan de brander uit en laat de eieren alleen achter. Ze kunnen in de pot bij kamertemperatuur afkoelen voor maximaal 2 uur. Dit zal helpen om de kleur aan de schelpen nog beter te laten steken.

Als u de eieren in de kleuring `s nachts wilt houden, plaatst u de pot in uw koelkast nadat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur. Je wordt donkerder, levendiger kleuren als je de eieren overnacht in de kleuring laat zitten.