Hoe een restaurant te kopen (met foto`s)

Het kopen van een bestaand bedrijf is misschien minder riskant dan het bereiken van uw eigen bedrijf. Wanneer u echter een bestaand bedrijf van iemand anders koopt, moet u de aankoop, in grote diepte, om ervoor te zorgen dat u een goede deal krijgt. Wanneer u ervoor kiest om een restaurant te kopen, is dit nog meer waar. Start het proces door een restaurant te vinden te koop en met de eigenaar te praten. Zodra u een intentieverklaring krijgt, moet u due diligence uitvoeren om ervoor te zorgen dat u door wilt gaan met de aankoop. Als alles uitcheckt, kunt u de transactie voltooien.

Stappen

Deel 1 van 4:

Een restaurant vinden

1. Identificeer je vaardigheden en interesses. Omdat je al weet dat je een restaurant wilt kopen, denk dan na over welk type restaurant je wilt, wat je wilt uit de aankoop, en welke vaardigheden kun je naar de tafel brengen. Als u een geweldige Italiaanse chef-kok bent, koop dan geen gevestigd Frans restaurant. Overweeg ook als u het bedrijf wilt kopen en houd het als het is, of als u het wilt kopen en de naam en het menu wilt wijzigen. Aan het begin moet je ook nadenken over je sterke en zwakke punten. Als u een chef-kok bent, moet u mogelijk Business Associates inhuren om u te helpen bij de aankoop en de overdracht van eigendom. Als u een bedrijfspersoon bent, moet u mogelijk een chef-kok inhuren die het potentieel van de keuken kan evalueren.

Het begin van deze beslissingen nemen helpt u bij het mogelijk maken van de beste restaurantkoop. Bijvoorbeeld, denkend aan deze dingen helpt je te bepalen welk type restaurant kopen en wie je moet vragen om hulp bij de transactie.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 2

2. Maak een lijst met functies die u in uw restaurant wilt. Zodra u weet waar u over het algemeen op zoek bent, begin dan met het samenstellen van de details. Doe dit voordat je begint met je fysieke zoekopdracht. Overweegt u op basis van uw vaardigheden en interesses het volgende:

Waar wil je dat je restaurant zich bevindt?

Hoe groot van een keuken heb je nodig?

Welk type apparatuur heb je nodig?

Wordt u alcohol geserveerd?

Wilt u de naam en het merk van de verkoper behouden?

Wat wil je interieur en buitenkant van het restaurant eruit zien?

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 3

3. Zoeken naar restaurants. Aan het eind van de dag is de locatie van het restaurant dat u koopt alles. Neem uw ideale bedrijfsmodel en begin met op zoek naar fysieke locaties te koop. Sommige mensen zouden kunnen proberen op zichzelf te zoeken, terwijl anderen een ervaren vastgoedagent inhuren. Als je deze aankopen eerder hebt gemaakt, kun je misschien zelf een restaurant vinden. Als u echter niet bekend bent met de vastgoedmarkt in uw omgeving, wilt u misschien een expert inhuren. Of u nu hulp huurt of niet, gebruik de volgende informatie om u te helpen het beste restaurant op de markt te vinden:

Welk type menu zou je willen hebben?? Uiteraard wil je geen Mexicaans restaurant kopen in het midden van de stad China. Overweeg wat voor soort voedsel je wilt maken en waar de mensen dat eten willen eten.

Hoe zal je eten geprijsd zijn? De prijs van je eten zal dicteren die komt eten in je restaurant. Als u een goedkope optie wilt, zal uw beslissing gebaseerd zijn op het gemak en de locatie. Als u een duurdere optie wilt, moet u nadenken over het inkomensniveau van individuen in de buurt van het restaurant.

Hoe ziet uw doelklant eruit? Als u een snelle lunchplek voor de werkkracht in uw gemeenschap wilt creëren, denk dan aan het kopen van een restaurant in de buurt van kantoorgebouwen. Als u een romantische dinerspot wilt creëren, kunt u een restaurant op het water op een andere romantische locatie kopen.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 4

4. Vraag jezelf af waarom elk restaurant op de markt is. Restaurants zijn meestal te koop voor een van de twee redenen. Ten eerste kunnen restaurants te koop zijn omdat het niet goed gaat. Ten tweede verkopen eigenaren misschien omdat ze het te druk hebben om het bedrijf te houden. Wanneer u op zoek bent naar restaurants om te kopen, vraag het deadem aan welke emmer elke potentiële kandidaat in valt.

Als het restaurant financieel goed lijkt, is het misschien een geweldige aankoopoptie. Deze restaurants zijn perfect voor een koper die hetzelfde menu, naam en merk wil behouden. Het kopen van dit type restaurant is echter misschien niet geweldig als je van plan bent om dingen drastisch te veranderen.

Als het restaurant financieel niet goed gaat, betekent dit niet dat je het niet moet kopen. Het betekent echter wel dat u wijzigingen in het restaurant moet aanbrengen om succes te zien. Dit type aankoop kan goed zijn als u van plan bent om het merk te veranderen en nieuwe hulp in te huren.

Deel 2 van 4:

Onderhandelen over de deal

1. Overweeg een advocaat in te huren. Zodra u een of meer ideale restaurants vindt om te kopen, moet u de eigenaar van die restaurants benaderen. Voordat u dit doet, overweeg dan een commerciële onroerendgoedadvocaat in te huren. Een advocaat helpt u bij het onderhandelen over een deal, Due Diligence uit te voeren en in de buurt van de aankoop te sluiten. Als u deze aankopen eerder hebt gedaan, weet u waarschijnlijk iemand die kan helpen. Als dit je eerste keer is om een restaurant te kopen, vraag dan vrienden en familie voor advocatenaanbevelingen.

Als u geen geluk hebt, neemt u contact op met het vinden van een advocaat door mond van mond, neem dan contact op met de advocatenservice van uw lokale BAR Association. Na het beantwoorden van een paar vragen over uw wettelijke behoeften, wordt u in contact gebracht met verschillende gekwalificeerde advocaten in uw regio.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 6

2. Neem contact op met de eigenaar van het restaurant. Neem met de hulp van uw advocaat contact op met de eigenaar van het restaurant en laat ze weten dat u geïnteresseerd bent in het kopen van hun restaurant. Vraag om te gaan zitten zodat je de details kunt bespreken. Als de eigenaar van het restaurant wordt vertegenwoordigd door een agent of advocaat, zullen ze u waarschijnlijk vertellen dat u contact met hen kunt opnemen.

Wanneer u voor de eerste keer contact opneemt met de eigenaar, doe dit dan discreet. De werknemers van de eigenaar mogen niet weten over de mogelijke verkoop en de eigenaar wil het misschien op die manier houden. Vermijd daarom om het restaurant in te lopen en het bedienend personeel te vragen over een mogelijke aankoop.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 7

3. Bespreek wat in de verkoop wordt opgenomen. Als je met de eigenaar gaat zitten om de mogelijke verkoop te bespreken, onderhandelen over wat er wordt opgenomen. Hoe meer eigendom in de verkoop is inbegrepen, hoe duurder de verkoop zal zijn. Wanneer u echter al onroerend goed in het restaurant koopt, vermijdt u de kosten van het kopen en installeren van nieuwe woning. Het kopen van bestaande accommodatie kan de overgang helpen soepel, maar vermijd het kopen van dingen die u niet nodig hebt.

Vraag naar de inventaris. Gaat de verkoper hun ingrediënten en alcohol verkopen? Dit is misschien een goed idee als je het menu hetzelfde houdt. U wilt echter waarschijnlijk niet veel inventaris kopen als u wijzigingen zult aanbrengen (E.g., U wilt geen tomaten kopen als niets op uw menu wordt opgeroepen naar tomaten).

Informeer over meubels, armaturen en apparatuur. Vraag jezelf of je wilt dat het restaurant er hetzelfde uitziet of of je de dingen wilt veranderen. Als je de sfeer leuk vindt, vraag je misschien om het meubilair te kopen (e.g., cabines, barkrukken, tafels, stoelen). Vraag jezelf dan of je alle keukenapparatuur nodig hebt Het restaurant heeft momenteel.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 8

4. Waarde van het bedrijf. Zodra u weet wat in de verkoop wordt opgenomen, moet u een waarde in het bedrijf plaatsen. Deze eerste waardering wordt gebruikt in uw intentieverklaring, die de verkoper zal laten zien die u serieus bent over het kopen van hun restaurant. Uw advocaat helpt u bij het waarderingsproces, en ze kunnen zelfs een taxateur inhuren om de deal te doen. Over het algemeen zijn er twee manieren om een restaurant te waarderen.

Ten eerste kunt u de op activa gebaseerde methode gebruiken. Wanneer u deze methode gebruikt, gaat u gewoon de kosten van elke activa in het restaurant of huurcontracten (E.g., Onroerend goed, stoelen, tafels, inventaris, contant) en u komt met een aankoopprijs. Deze methode is geweldig als u het restaurant voor zijn eigendom koopt, niet noodzakelijk voor zijn bedrijfsmodel of clientele (E.g., Als het restaurant niet winstgevend of gesloten is).

Ten tweede kunt u de Cash Flow Multiple-methode gebruiken. Wanneer u deze methode gebruikt, vindt u de som van het salaris van de eigenaar, voordelen, netto-inkomsten en uitgaven. U bevestigt vervolgens een specifieke multiplier aan het totaal om uw aankoopprijs te krijgen. Voor full-service restaurants is de multiplier meestal 2 of 3. Voor zelfbedieningsrestaurants is de multiplier meestal 1 of 2. Deze methode is geweldig als u het restaurant koopt en plan bent om het te laten werken.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 9

5. Bepaal hoe de verkoop wordt uitgevoerd. In het algemeen kan de verkoop van een bedrijf via een asset sale of voorraadverkoop. Een asset-uitverkoop treedt op wanneer de koper en verkoper kiezen welk restaurantactiva wordt gekocht. Daarentegen vindt een voorraadverkoop plaats wanneer de koper een algemene meerderheidsbelang in het bedrijf koopt (E.g., door de aankoop van voorraad).

Normaal gesproken geeft een verkoper de voorkeur aan een voorraadverkoop, terwijl een koper de voorkeur geeft aan een activumverkoop. Dit komt omdat in een voorraad verkoop, de koper het overneemt voor de verkoper, waardoor de verkoper kan weglopen. In een asset-sale krijgt de koper om te kiezen en te kiezen welke activa ze willen kopen.

Jij en de huidige eigenaar van het restaurant zullen tot overeenstemming moeten komen met betrekking tot hoe u wilt dat de verkoop gebeuren.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 10

6. Voer een ondertekende intentie uit. Een intentieverklaring overtreft de aankoop in detail en creëert voorwaarden voor die aankoop. Uw intentieverklaring zal een eerste aankoopprijs uiteenzetten, de voorwaarden van de aankoop en de voorwaarden voor de verkoop. Het is meestal aan u (zoals de koper) om deze brief op te stellen. Zodra de intentieverklaring is opgesteld en ondertekend, zullen beide partijen meestal te goeder trouw moeten werken om de aankoop te voltooien. De intentieverklaring is echter geen aankoopovereenkomst. Het is opgesteld om alle informatie op een formele manier op de tafel te krijgen. In het algemeen zal een intentieverklaring het volgende bevatten:

Een duidelijke identificatie die de letter een intentieverklaring is. Maak duidelijk dat het geen bindend contract is om het restaurant te kopen en te verkopen.

Een verklaring van hoe de verkoop zal gebeuren. Bepaal of het bedrijf via een verkoop of voorraad verkoop wordt verkocht.

Een voorlopige aankoopprijs.

Verkoopvoorwaarden. Deze omstandigheden leggen op wat er moet gebeuren om de verkoop door te gaan. Het belangrijkste is dat het een bepaling zal bevatten waarin staat dat u toegang hebt tot bepaalde records (E.g., Financiële gegevens, leaseovereenkomsten en arbeidsovereenkomsten), zodat u de due diligence kunt voltooien. Als u de due diligence voltooit en alles controleert, gaat de aankoop gewoonlijk door. Als u tijdens de Due Diligence iets vindt dat u de aankoop doet, kunt u het meestal annuleren.

Deel 3 van 4:

Due Due Diligence

1. Onderzoek de huurovereenkomst van het bedrijf. Omdat een van de belangrijkste stukjes van de aankoop de locatie van het restaurant is, moet u ervoor zorgen dat de huurovereenkomst van de verkoper aan u kan worden overgedragen. Om dit te doen, kijk dan naar de huurovereenkomst van de verkoper en laat uw advocaat op zoek naar "toewijzing" taal. In veel contracten zal de huurovereenkomst niet toewijsbaar zijn zonder de goedkeuring van de verhuurder. Verhuurders kunnen aarzelen om een huurovereenkomst aan iemand anders toe te wijzen, vooral als u geen voorafgaande ervaring heeft met een restaurant.

Als u de lease niet hebt toegewezen, moet u onderhandelen over een nieuwe huurovereenkomst of een andere locatie vinden.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 12

2. Laat het restaurant geïnspecteerd. Voordat u een restaurant koopt, moet u ervoor zorgen dat het in goede staat is. Huur experts om het fysieke gebouw, sanitair, verwarming en airconditioning en apparatuur te inspecteren. Als u een makelaar of een andere professional heeft ingehuurd om u te helpen, moeten ze deze experts voor u in staat zijn. Als u alleen bent, voert u een snel zoeken naar mogelijke hulp. Er zijn vaak consultants beschikbaar om te huren.

Wanneer elke inspectie plaatsvindt, zorg er dan voor dat alles goed is gehandhaafd en in goede staat is.

Als apparatuur defect is, eisen dat de verkoper het repareert voordat een verkoopopbrengst is.

Als u niet alles inspecteert en het restaurant kunt kopen, moet u mogelijk voor uw eigen reparaties betalen.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 13

3. Controleer of elke drankvergunning in de verkoop wordt opgenomen. Alcoholverkopen drijven vaak winsten in het restaurantbedrijf. Bovendien bieden de meeste staten en steden alleen een vast aantal drankvergunningen. Daarom wilt u ervoor zorgen dat de licentie van de verkoper kan en zal worden overgedragen wanneer u het restaurant koopt.

Naast het onderhandelen van dit met de verkoper, moet je misschien ook het alcoholische bediening van je staat vragen of dit is toegestaan.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 14

4. Vraag naar bestaande verplichtingen. U moet alles in uw vermogen doen om verplichtingen te ontdekken, het bedrijf heeft momenteel. Verplichtingen kunnen net zo eenvoudig zijn als huurcontracten en andere rekeningen die nog steeds worden afbetaald. Wanneer u het restaurant koopt, worden die schulden aan u overgedragen. Minder vaak, maar misschien nog belangrijker, u moet ook op zoek naar onbetaalde belastingen, in afwachting van rechtszijdige en gezondheidscode-schendingen die het restaurant misschien over hun hoofd kan hangen. Als u serieuze verplichtingen vindt, moet u de aankoop annuleren.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 15

5. Evalueer de reputatie van het restaurant. De reputatie van een restaurant kan zijn bedrijf maken of breken. Als klanten van het eten, de sfeer en werknemers houden, heb je misschien een recept voor succes. Als het restaurant echter een reputatie heeft voor slechte service, slechte voeding en netheidsproblemen, zal het moeilijk voor u zijn om winst te maken. Vraag in de stad, vraag de huidige restaurantmedewerkers en vraag het eigendom over de reputatie van het restaurant.

Als de reputatie goed is, kun je het meestal kopen zonder veel te veranderen. Op deze manier zullen klanten de verandering in eigendom niet herkennen en blijven gaan.

Als de reputatie niet zo goed is, maar je denkt nog steeds dat de aankoop waard is, dan moet je hard werken om de reputatie te veranderen. Het menu en de naam van het restaurant wijzigen zijn twee dingen die u kunt doen om te helpen.

Titel afbeelding Koop een restaurant stap 16

6. Kijk door de financiële records van het restaurant. Vraag de eigenaar van het restaurant om financiële overzichten en belastingaangiften te verzenden, voor ten minste de afgelopen vijf jaar, naar uw advocaat. U moet deze erover kijken en ervoor zorgen dat het bedrijf winstgevend is en dat belastingen zijn betaald. Als het bedrijf onlangs niet door een CPA is gecontroleerd, vraag dan de verkoper dit gedaan te hebben.

Vertrouw niet op de beloften van de verkoper dat het bedrijf het goed doet. Follow-up en krijg het bewijsmateriaal dat u moet bevestigen.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 17

7. Emalyse-contracten analyseren. Als u van plan bent om het bedrijf aan te schaffen en het verder te bedienen zoals het is, moet u weten met wie u zult werken en wat zij maken. U kunt dit doen door medewerkerscontracten te onderzoeken. Kijk om ervoor te zorgen dat iedereen de vaardigheden en ervaring heeft die nodig zijn om u te helpen slagen nadat u het restaurant hebt gekocht.

Zorg er ook voor dat de contracten voldoen aan de wet. U wilt geen eventuele arbeidswetgeving erven vanwege een contract dat u hebt ingezonden.

Titel afbeelding Koop een restaurant stap 18

8. Bepaal wat intellectueel eigendom zal worden opgenomen in de verkoop. Dit is vooral belangrijk als u het menu, de naam van het restaurant en het algemene merk gaat houden. Veel restaurants hebben hun naam handelsmerk en kunnen hun recepten worden beschermd als een handelsgeheim.

Zorg ervoor dat u alle intellectuele eigendom overneemt en het eigen eigendom krijgt.

Deel 4 van 4:

Voltooiing van de aankoop

1. Pas de aankoopprijs indien nodig aan. Na het uitvoeren van due diligence, vond je waarschijnlijk dingen die je niet eerder wist. Misschien is de keukenapparatuur bijvoorbeeld in slechtere vorm dan je dacht, of misschien is de huurbetaling meer dan je verwacht. Neem al deze nieuwe informatie in overweging en maak een nieuwe aankoopprijs.

Bereken dit nummer zorgvuldig omdat het het bedrag is dat u in de aankoop- en verkoopovereenkomst inzet.

Titel afbeelding Koop een restaurant stap 20

2. Stel een sluitingsdatum in. De sluitingsdatum is wanneer beide partijen de overeenkomst ondertekenen en de verkoop voltooien. U moet van tevoren ver genoeg van plan zijn, zodat beide partijen voldoende tijd hebben om papierwerk te voltooien, licenties te krijgen, inventaris te kopen en iets anders te doen dat moet worden gedaan voordat de deal is voltooid. Hoewel er geen specifieke regel is, overweeg dan om een sluitingsdatum in te stellen die ten minste twee maanden op de weg is.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 21

3. Ontwerp de aankoopovereenkomst. Uw advocaat zal dit voor u moeten doen. De aankoop- en verkoopovereenkomst is een formeel juridisch document dat uw wettelijke rechten en verantwoordelijkheden beïnvloedt. In het algemeen zal de overeenkomst de aankoopprijs bevatten, de sluitingsdatum, garanties, transacties die plaatsvinden vóór het sluiten, en welke uitgaven daar zijn en die ze zullen betalen. Het contract heeft ook verschillende boilerplaatbepalingen over het handhaven van de overeenkomst.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 22

4. Teken Het contract. Zodra het contract is opgesteld, stuur het dan naar de verkoper en laat het ondertekend. Het contract is geldig zodra elke partij het ondertekent. Naast de aankoop- en verkoopovereenkomst, vereisen de verkoper om een convenant te ondertekenen om niet te concurreren. Dit type overeenkomst zorgt ervoor dat de verkoper niet kan interfereren met uw bedrijf voor een bepaalde periode.

Titel afbeelding Koop een restaurant Stap 23

5. Overdracht van eigendom van het bedrijf. Op de dag van het sluiten draagt u het geld over en de verkoper zal het eigendom van het restaurant overdragen. Wanneer alles is voltooid, kunt u uw bedrijf beginnen.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Deel in het sociale netwerk: