Hoe een chef-kok te worden

Je zou kunnen besluiten om een ​​chef-kok te worden omdat je het leuk vindt om te koken en graag in de keuken te experimenteren. Hoewel het een veeleisende carrière is, kan het ook zeer bevredigend zijn als het iets is waar je van houdt. Begin met het bouwen van de kookvaardigheden die je nodig hebt om een ​​chef-kok te worden door thuis te oefenen, een restaurant te krijgen en feedback van anderen te krijgen. Nastper op training om een ​​chef-kok te zijn, hetzij op school of onder leiding van een mentor. Eindelijk, krijg een baan in een restaurant en werk je een weg naar de rol van chef-kok.

Stappen

Deel 1 van 3:
Hoe je je kookvaardigheden te ontwikkelen
  1. Titel afbeelding Word een chef-kok stap 1
1. Oefen het koken thuis om je vaardigheden te bouwen. Kies recepten die je aantrekkelijk vindt, maak ze dan zelf. Terwijl je beter wordt bij het koken, probeer dan recepten met nieuwe vaardigheden die je nog niet hebt geprobeerd. Wees niet bang om te experimenteren met recepten om ze van jezelf te maken.
  • Speel rond met verschillende soorten gerechten om te zien wat bij je stijl en smaak past. Je zou bijvoorbeeld een nacht, Mexicaans eten, Mexicaans eten de volgende nacht kunnen maken, dan je eigen draai aan hamburgers.

Tip: Als je een baan in een restaurant krijgt, moet je heel snel koken om bij te blijven met de eisen van de klant. Met de praktijk zal koken snel gemakkelijker worden.

  • Titel afbeelding Word een chef-kok stap 2
    2. Experimenteer met voedsel om uw eigen recepten te maken. Een deel van het plezier van een chef-kok is het maken van je eigen speciale gerechten. Zodra je bekend bent met gemeenschappelijke ingrediënten, begin je met recepten rond te spelen om ze van jezelf te maken. Neem risico`s, zodat u iets totaal nieuw kunt maken!
  • Begin met het aanbrengen van wijzigingen in een bestaand recept om iets anders te maken. Probeer dan ingrediënten te mengen zonder een recept te volgen.
  • Sommige van je creaties zullen een succes zijn, terwijl anderen oneetbaar zijn. Dit is normaal, dus geef niet op!
  • Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 3
    3. Kook voor andere mensen om feedback te krijgen op je maaltijden. Terwijl het eng is om jezelf op te openen aan kritiek, kan feedback je helpen groeien als een chef-kok. Maak voedsel zo vaak als je kunt, vraag ze dan wat ze leuk vonden of niet leuk vonden aan je gerechten. Neem de feedback op die zinvol is voor jou.
  • Als je kunt, dien dan je eten aan mensen die van het soort keuken genieten dat je wilt maken. Ze zullen een beter advies kunnen geven. Laten we bijvoorbeeld zeggen dat je het leuk vindt om Indiaans eten te maken. Je krijgt betere feedback van iemand die geniet van Indiaas eten.
  • Titel afbeelding Word een chef-kok stap 4
    4. Bekijk andere chef-koks om hun technieken te leren. Je kunt veel leren van het kijken naar anderen. Kijk koken shows en online tutorials om te zien hoe andere chefs werken. Bovendien, observeer chef-koks of chef-koks-in-training die u kent. Probeer te leren van de manier waarop ze werken.
  • Maak je geen zorgen over het kopiëren van de manier waarop iemand iets doet. Je wilt je eigen stijl hebben! Het helpt echter om te kijken hoe ze bepaalde vaardigheden uitvoeren en hoe ze creatief worden met ingrediënten.
  • Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 5
    5. Krijg een baan in een restaurant om je vaardigheden te bouwen en te hervatten. Hoewel het geweldig zou zijn om te beginnen als een chef-kok, het kost tijd om je een weg te werken aan de carrièreladder. Begin met een restaurant met een laag niveau die u zal helpen de vaardigheden te leren die u nodig hebt. Solliciteer voor alle jobs die u lokaal hebt geadverteerd.
  • Je eerste restaurantbaan zal waarschijnlijk niet prestigieus zijn, maar iedereen begint aan de onderkant. Je zult waarschijnlijk werken als een lijnkok. Dit zal je helpen de vaardigheden te leren die je nodig hebt om de carrièreladder op te gaan en uiteindelijk een chef-kok te worden.

    • Tip: Het is vooral belangrijk om in een restaurant te werken als je niet van plan bent om naar de culinaire school te gaan. Werken in een keuken helpt je de vaardigheden te leren die je nodig hebt om een ​​chef-kok te worden terwijl je ook je CV bouwt.

    Deel 2 van 3:
    Hoe te trainen om een ​​chef-kok te zijn
    1. Titel afbeelding Word een chef-kok stap 6
    1. Schrijf je in bij een Culinary Arts-programma voor een uitgebreid onderwijs. Tijdens het bijwonen van een culinaire school is het niet vereist voor chef-koks, het kan u helpen een baan te krijgen. De meeste culinaire programma`s bieden een brede opleiding in voeding, sanitair voedselvoorbereidingstechnieken, slagerij, gebak, en andere basiskookkennis. Onderzoek culinaire programma`s, dan van toepassing op uw top 3-5 keuzes.
    • Programma`s worden aangeboden bij handel of beroepsscholen, hogescholen en culinaire instituten. Misschien kunt u een certificaat in culinaire kunst verdienen van een handels- of beroepsschool in 6-9 maanden. Als u de graad van een associate in culinaire kunst van een Community College wilt, verwachten dat uw programma ongeveer 2 jaar duurt. Bovendien kunt u een 4-jarige bachelor-diploma verdienen bij culinaire kunst van een universiteit, universiteit of culinair instituut.
    • Zoek naar een programma dat klassen in het bedrijfsleven, het management en de menselijke hulpbronnen aanbiedt als u denkt dat u ooit uw eigen restaurant kunt openen.
  • Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 7
    2. Train thuis als je van plan bent om een ​​autodidcef-kok te zijn. Terwijl je naar een culinaire school gaat, helpt je de vaardigheden die je nodig hebt, je kunt ervoor kiezen om jezelf te leren wat je moet weten. Oefen elke dag koken in je eigen keuken. Kookmaaltijden voor uw gezin of gastevenementen in uw huis om meer oefening te krijgen. Duw jezelf uit je comfortzone om je te helpen de vaardigheden te leren die je nodig hebt.
  • Vrijwilliger om te koken voor feesten en evenementen als mensen de ingrediënten voor uw recepten kopen.
  • Gebruik online tutorials en kookboeken om nieuwe vaardigheden te leren.

    • Tip: Het is misschien moeilijk om een ​​baan te krijgen als je vanzelfsprekend bent. Uw voedsel spreekt echter voor zichzelf. Als je een getalenteerde en creatieve chef bent, heb je een betere kans om een ​​baan te krijgen.

  • Titel afbeelding Word een chef-kok stap 8
    3. Zoek een stage in een restaurant om je CV op te bouwen. Terwijl een stage niet erg glamoureus is, kan het deuren openen voor de gewenste baan. Neem contact op met de lokale restaurants om te vragen naar beschikbare stages. Als je er geen kunt vinden, vraag dan een lokale chef-kok of restaurantbezitter als ze overwegen om je op te nemen als een kortstondige stagiair. Bekijk gedurende deze tijd de chef-kok, Sous Chef en Line Cooks om nieuwe vaardigheden te leren. Volg bovendien alle instructies die ze u precies geven.
  • Sommige culinaire kunstscholen hebben relaties met lokale restaurants die stages voor studenten aanbieden.
  • Je stage zal waarschijnlijk onbetaald worden. Behandel het echter als een reguliere baan, zodat u een goede verwijzing kunt krijgen wanneer u aanvraagt ​​voor taken.
  • Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 9
    4. Krijg een certificering als u zich richt op een bepaald gebied. Meestal heeft u geen certificeringen nodig om een ​​chef-kok te zijn. U kunt er echter voor kiezen om er een te krijgen als u een specialisatie hebt die u van plan bent om na te streven. Als je in een bepaald gebied hebt getraind, neem dan een certificeringstest om je te helpen je CV te versterken.
  • Je zou bijvoorbeeld kunnen worden gecertificeerd als een master-gebakje chef-kok, een decorator of een sous chef-kok.
  • Als u de vereiste opleiding en ervaring heeft, kunt u een certificeringstest maken via de COPS-associatie, de American Culinary Federation, het Culinary Institute of America en de United States Personal Chef Association.
    • Deel 3 van 3:
    Hoe je je een weg naar chef-kok kunt werken
    1. Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 10
    1. Solliciteer voor binnenlandse keukenposities bij lokale restaurants. Als je je restaurantcarrière begint, sta je open voor elke positie die op jouw manier komt. Zoek naar banen in lokale restaurants en stuur ze vervolgens uw applicatie, begeleidende brief en hervat. Verzend meerdere applicaties tegelijk om je kansen om een ​​baan te vergroten.
    • Je zou kunnen beginnen als een keukenassistent of Garde Manger, die de persoon is die voorgerechten, soepen en koude gerechten bereidt. De volgende stap omhoog is lijnkok, dan sous chef, die de positie rechtstreeks onder de hoofdchef is. Eindelijk, kunt u de hoofdchef van een restaurant worden.
    • Als je eerder in een keuken hebt gewerkt, kun je waarschijnlijk een betere baan krijgen dan iemand die net begint.
  • Titel afbeelding Word een chef-kok stap 11
    2. Netwerk met andere chef-koks en restaurantseigenaren om verbindingen te bouwen. Verbindingen kunnen u helpen de carrièreladder sneller op te gaan. Praat met andere chef-koks, ontmoet restauranteigenaren, en ga naar de industriële evenementen om met anderen in je vakgebied te communiceren. Dit zal je helpen relaties op te bouwen met mensen die je carrière kunnen helpen.
  • Wanneer u bij een evenement bent met geserveerd voedsel, vraag dan om met de chef-kok te praten.
  • Praat met de mensen die je ontmoet tijdens de training.
  • Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 12
    3. Verplaats restaurants om je vaardigheden te bouwen en betere posities te krijgen. Verwacht niet dat je je hele carrière in hetzelfde restaurant doorbrengt. In plaats daarvan moet je waarschijnlijk restaurants overschakelen om door te gaan met je opkomst de carrièreladder. Wees op de constante uitkijk voor nieuwe posities en solliciteer voor banen die u helpen om uw doel te bereiken om een ​​chef-kok te worden.
  • Als u bijvoorbeeld als lijnkok werkt, vraagt ​​u Sous Chef-taken aan bij andere lokale restaurants.

    • Variatie: Je zou kunnen beslissen Open je eigen restaurant. Houd er echter rekening mee dat dit vereist dat u zakelijke vaardigheden hebt.

  • Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 13
    4. Neem een ​​baan als een sous chef om de vaardigheden te leren om een ​​hoofdkok te zijn. Een sous chef werkt rechtstreeks onder een hoofdchef, wat je helpt je vaardigheden en je cv te bouwen. Zoek naar een baan als een sous chef nadat je een lijnkok bent geworden. Van plan om minstens 1-3 jaar in deze positie te werken voordat je opkomt tot een hoofd van de hoofd chef-kok.
  • Meestal heb je al de kennis en vaardigheden die nodig zijn om een ​​chef-kok te zijn wanneer je een positie van een sous chef-kok neemt. U hebt echter misschien niet de keukenervaring en het niveau van expertise om een ​​hoofdchok nog te zijn, die u als een sous chef-kok krijgt.
  • Titel afbeelding Word een chef-kok Stap 14
    5. Opstaan ​​naar de positie van hoofdchef wanneer een positie beschikbaar is. Nadat u de positie van Sous Chef hebt bereikt, zoekt u naar kansen om hoofdkok te worden. Houd restaurantopeningen en de carrièrepaden van de hoofdkoks in uw omgeving bij. Netwerk om te voldoen aan mogelijke baancontacten die u kunnen helpen bij het krijgen van uw eigen keuken. Wanneer een baan opent, reik dan naar de eigenaar of het inhuren van manager en aanbieding om ze je vaardigheden te tonen.
  • Het kan enkele jaren duren voordat je een hoofdchef wordt.
  • Vrienden maken in de restaurantindustrie is de beste manier om je werk opgemerkt te krijgen. Wees aardig voor iedereen die je tegenkomt, omdat je nooit weet wie je zou kunnen helpen bij je ultieme doel om een ​​chef-kok te zijn.

    • Voorbeeldbeschrijving

    Voorbeeld chef-kokbaas

    Ondersteuning wikihow en Ontgrendel alle monsters.

    Video

    Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

    Tips

    Wees niet bang om in de keuken te experimenteren! Misschien heb je een aantal mislukkingen, maar je leert ook nieuwe vaardigheden.
  • Heb meerdere mensen die je gerechten proeven. Wat er goed naartoe smaakt, kan voor sommigen te pittig of zout zijn.
  • Wees aardig voor iedereen in de keuken.De afwasmachines, bedieningspersoneel en gasten die je vandaag tegenkomt, kan morgen het hete nieuwe fusion-restaurant opent.
  • Bekijk culinaire programma`s op de community-colleges in uw regio.Meer en meer scholen bieden nachtlessen, certificaatprogramma`s en volledige culinaire graden.
  • Sommige culinaire scholen hebben geen keukenervaring nodig, dus het gevoel dat je geen carrière als chef-kok kunt nastreven als je niet in een restaurant hebt gewerkt.

    • Waarschuwingen

    Gebruik voorzichtigheid bij het hanteren van messen omdat het gemakkelijk is om jezelf te snijden.
  • Je zult waarschijnlijk lange uren werken als chef-kok, die waarschijnlijk vakantie en weekends zal omvatten. Dit is misschien geen grote deal als je van je werk houdt, maar het is misschien moeilijk als je het leuk vindt om als chef-kok te werken.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar