Gemakkelijke manieren om Romaine Sla te snijden: 7 stappen (met foto`s)

Romaine-sla is een van de meest gebruikte soorten sla. Het wordt gebruikt in alles, van Caesar-salade tot wraps en sandwiches. Gelukkig, aangezien je er veel van zou kunnen gebruiken, is het snijden van Romaine-sla gemakkelijk en snel te doen. Het enige wat je hoeft te doen is kern en kwart een hoofd van gespoeld en gedroogd Sla Romaine, en vervolgens hakken, versnipperen of scheur het op welke manier dan ook.

Stappen

Deel 1 van 2:

Coring en Quartering the Heads

1. Hak het hoofd van de romaine in de helft, in de lengte. Houdt de sla stabiel in de ene hand en je mes in de andere, hak in de lengte in het midden van het hoofd van sla. Je wilt twee lange helften van sla.

Gebruik voor eenvoudig snijden, gebruik het mes van een chef-kok en begin door op het puntige uiteinde van het mes van de chef-kok door het open, bladzijde van het hoofd te drukken. Duw vervolgens naar beneden en trek terug en maak snijdt totdat je door de kern snijdt en twee ongeveer zelfs helften hebt.

2. Snijd de kernen uit elke helft in de vormen van driehoeken. Om de kernen te verwijderen zonder een van de sla te verspillen, snijd ze ze uit elke helft met behulp van twee hoekige bezuinigingen. Maak gebruik van het puntige uiteinde van het mes van een chef-kok, maak twee snijwonden, ongeveer 2 in (5.1 cm) diep bij ongeveer 45 graden hoeken aan de basis van de helft. Verwijder en gooi de driehoekige kern weg.

3. Snijd elke helft in kwartalen, in de lengte. Draai elke helft van het hoofd over, dus de snedezijde is naar beneden en snijd ze in de lengte in vier meer secties. Je zou nu 8 secties van Cored Romaine-sla moeten hebben, ongeveer dezelfde breedte, klaar om in kleinere stukjes te hakken volgens je behoeften.

Deel 2 van 2:

Hakken van romaine op maat

1. Hak de sla kruiselings in bij hapklare stukjes voor salades. Houd een van de gekwartelde helften van sla aan beide uiteinden met één hand, snijzij naar beneden en snij kruiselings uit de groene open einde terug naar de basis in ongeveer 1 in (2.5 cm) secties. Schep de snijla in een kom op en herhaal met de andere helft.

Hapklare, gelijkmatig gevormde stukken geven je een uniform en esthetisch aangenaam op zoek naar een Caesar of een ander soort salade.

2. Verscheur de sla met een mes in dunne linten voor wraps of salades. Met je mes in de ene kant en een van de gekwartelde helften van de sla in de ander, snijd de sla in zeer dun, /₄ in (0.64 cm) linten. Voltooi het hoofd door het hoofd te snijden door dit proces te herhalen op de andere halfhelft.

Sla-flarden zijn een veelzijdige optie voor salades, wraps en sandwiches. Of, shreds maken een prachtig bed voor vis- en kipgerechten.

Titel afbeelding Snijd Romaine Sla stap 6

3. Snijd veel sla in dunne flarden met behulp van een keukenmachine. Als u slaversnippert maakt voor een restaurant of een etentje, wilt u misschien een keukenmachine gebruiken om de klus snel en efficiënt te laten doen. Om te versnipperen in een voedsel verwerker, Voer de ⅛-secties één tijd door door de voedingsbuis in het snijblad van de processor.

Gebruik een pusher om de sla door het mes te krijgen, probeer het niet door met je vingers.

Gebruik geen blender of het in-bowl draaiende mes van de keukenmachine voor het versnipperen van sla omdat in plaats van het te snijden, het zal het papperig maken.

Tip: Spuit voor snelle opruiming de feedere buis, snijblad en kom met plantaardige oliespray voor gebruik en spoel onmiddellijk na gebruik met water.

4. Scheur de sla in bij hapklare, onregelmatige vormen voor salades of broodjes. Als je het leuk vindt om de weg te laten zien, houd dan gewoon elk ⅛ gesneden sectie in één hand vast en scheur kleine stukjes stukken met je andere hand af. Er zijn geen regels of richtlijnen om te volgen - u kunt het op elke gewenste manier scheuren.

Er is een mythe die zegt of je sla scheurt in plaats van het te snijden met een mes, het zal niet bruin worden omdat het scheuren minder schadelijk is voor de cellen van de sla. Er is geen wetenschappelijk bewijs om dit te ondersteunen, maar mensen geven er nog steeds liever hun sla te scheuren.