Hoe courchini te snijden

Courgette is een gezonde, heerlijke toevoeging aan veel gerechten, vooral als het het hoogseizoen in de zomer haalt. Het is een vrij eenvoudige groente om te hakken en te koken, en het kan een snelle plons van groen en een aangename smaak aan je maaltijd toevoegen.

Stappen

Methode 1 van 4:
Snijwerk
  1. Titel afbeelding Cut Courgini Stap 1
1. Spoel de courgette uit om vuil te verwijderen. Voordat u uw courgette begint te snijden, voert u het gewoon onder koud water uit. Borstel het voorzichtig met je handen om overtollig vuil te verwijderen.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 2
    2. Snijd de stengel en de bloesem eindigt met een scherp mes. Snijd over /2 inch (1.3 cm) Van elk uiteinde van de courgette met het mes van een chef en gooi de stukken weg.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 3
    3. Snak kleine cilinders van de gewenste dikte. Beginnen aan beide uiteinden, houd het andere uiteinde in één hand en snijd naar beneden met een scherp koksmes. Houd je vingertoppen gekruld, in plaats van plat op de courgette, om ongelukken te voorkomen.
  • Hoe dikker de plakjes, hoe langer ze zullen nemen om te koken. Dikkere stukken zijn misschien het beste voor langere kookgerechten zoals stoofschotels, terwijl je misschien dunner kunt gaan als je gewoon je courgette hebt.
  • Gebruik voor een schonere snit een schommelbeweging met het hendeluiteinde van het mes, waardoor de tip naar beneden houdt.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 4
    4. Snijd de courgette in de helft voordat u snelt voor een snellere kookgerecht. Om halfcirkelschijfjes te maken, snijdt u de courgette in de lengte in de lengte nadat u de uiteinden hebt verwijderd. Draai de helft horizontaal en hak ze naar beneden met een mes.
  • Halve plakjes zijn geweldig als je bij hapklare brokken of stukken wilt koken die sneller zullen koken.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 2 van 4:
    DICING
    1. Titel afbeelding Cut Courgini Stap 5
    1. Was de courgette voordat je snijdt. Spoel je courgette onder koud water om van zwerfdromp te verwijderen. Droog het licht met een papieren handdoek en kijk het erover om er zeker van te zijn dat je geen vuilspots hebt gemist.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 6
    2. Snijd de stengel af en bloesem eindigt. Het mes van een chef-kok gebruiken, hak /2 inch (1.3 cm) Van elk uiteinde van de courgette. De uiteinden smaken of zien er niet goed uit, dus je zult ze afsnijden voor bijna elk gerecht dat je maakt.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 7
    3. Snijd de courgette voorzichtig in 3-4 verticale stroken. Gebruik het mes van hetzelfde lange kok, snijd de courgette in de lengte in een paar stroken. Houd het met één hand terwijl je knipt, waardoor je vingertoppen gekruld houden om ze te beschermen tegen het mes.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 8
    4. Snijd elke strook in 3 dunnere stroken. Plaats elke strook plat op uw snijplank. Gebruik dezelfde snijtechniek om elke strook in lange, dunne plakjes te snijden.
  • Wanneer je de stroken snijdt die op de rand van de courgette stonden, plaats je de platte kant naar beneden en de afgeronde kant omhoog voor de gemakkelijkste snee.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 9
    5. Draai de courgette en snij kruiselings om kubussen te maken. Houd 3-4 dunne stroken samen met één hand, die je vingertoppen tegen het oppervlak krult. Draai de strips zodat u in een kruiselingsrichting kunt snijden, en vervolgens naar beneden hakt met uw mes. Duw de kleine in blokjes gesneden stukken naar de zijkant met de flat van uw mes en ga door totdat je de hele courgette hebt gehakt.
  • Afhankelijk van hoe lang je mes is, kun je misschien 4-6 strips tegelijk snijden. Hoe meer courgettestroken je tegelijk kunt hakken, hoe minder tijd het zal nemen.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 3 van 4:
    Julienning
    1. Titel afbeelding Cut Courgini Stap 10
    1. Spoel de courgette af en snijd de uiteinden af. Voer de courgette uit onder koel water en klop het droog met een papieren handdoek. Gebruik het mes van een chef om de stengel en de bloesemuiteinden af ​​te hakken, over /2 inch (1.3 cm) van elke tip.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 11
    2. Snijd de courgette in de lengte in /4 inch (0.64 cm) dikke planken. Snijdt door de courgette met je mes. Iets krullen de vingertoppen van je stabiliserende hand om ze weg te houden van het mes van het mes. Je hebt 3-4 stroken courgette als je klaar bent.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 12
    3. Leg een plank plat en snijd de bovenkant in een hoek. Draai je mes zodat het blad op ongeveer een hoek van 45 graden naar de linkerbovenhoek van je plank is. Snij voorzichtig naar beneden. Je moet een driehoekig stuk courgette afsnijden.
  • Je kunt dit eerste klein stukje weggooien - het is gewoon bedoeld om de Julienne Cuts op te zetten.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Step 13
    4. Ga door met het snijden in dezelfde hoek, het maken van matchstick-sized stukken. Houd je mes in dezelfde positie en houd het blad evenwijdig aan de lijn van de eerste snede maar ongeveer /4 inch (0.64 cm) weg. Hak naar beneden om dunne plakjes te creëren die er een beetje lijken op kleine frietjes. Herhaal op de rest van de courgettaire planken.
  • De Julienne Cut is geweldig als je een mooie maar simpele aanraking wilt toevoegen aan een salade of bijgerecht.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 4 van 4:
    Rooster
    1. Titel afbeelding Cut Courgini Stap 14
    1. Spoel de courgette af en snijd beide uiteinden af. Was de courgette uit onder koel water, loop je overhandig om erover te borstelen. Droog het voorzichtig met een papieren handdoek en plaats het vervolgens op een snijplank en plak beide uiteinden met een koksmes.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 15
    2. Hak de courgette in kwartalen en verwijder de zaden. Gebruik het mes van je chef om de courgette in tweeën horizontaal te snijden, snijd het ook beide helften in de lengte. Gebruik een lepel om de zaden uit te scheppen.
  • De zaden en water in het midden van de courgette zullen niet goed roosteren, dus het is het beste om ze van tevoren te verwijderen.
  • Dit is vooral belangrijk als je courgines 1 pond weegt (0.45 kg) of meer, terwijl het midden van grotere courginis nogal bitter is.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 16
    3. Rooster een kwart in een tijd tegen de grote gaten op een doos rasp. Houd de box-rasp met één hand, kantelen aan de zijkant met grotere gaten enigszins naar boven voor eenvoudiger toegang. Plaats de courgette stevig tegen de zijkant en loop het op en neer de rasp totdat je aan het einde komt.
  • Als u een keukenmachine hebt, kunt u het roostermes gebruiken om ook uw courgette te snijden.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 17
    4. Plaats de geraspte courgette in een vergiet. Terwijl je elk kwart van de courgette roostert, zet je de geraspte flarden in een vergiet in een kom. Het vergiet, dat gaten in de bodem heeft, zal overtollig vocht toestaan ​​om uit uw courgette uit te voeren.
  • Als je je courgettesap wilt redden, zet je je vergiet in een grote kom. U kunt het sap gebruiken als een snelle, gezonde toevoeging in soepen of voor het koken van rijst.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 18
    5. Meng in 1 theelepel (4.9 ml) zout en laat het zitten. Roer het zout rond met een lepel om het gelijkmatig te verspreiden. Laat de courgette 15-20 minuten langzaam afvoeren en knijp vervolgens een laatste vocht uit met je handen.
  • Gebruik 1 theelepel (4.9 ml) zout per 1 pond (0.45 kg) van courgette.
  • Zout helpt het water zelfs sneller uit de courgette te trekken.
  • Titel afbeelding Cut Courgini Stap 19
    6. Plaats de geraspte courgette op een papieren handdoek-bedekte plaat. Verspreid de geraspte courgette gelijkmatig, dus de papieren handdoek kan wat meer van zijn vocht opnemen. Het verwijderen van de laatste stukjes vocht, helpt de courgette van vochtig, terwijl het nog steeds vers voor het koken houdt.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Video

    Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

    Tips

    Als je courgini meer dan 1 pond weegt (0.45 kg), het is het beste om de zaden van tevoren te verwijderen, ongeacht welke stijl van gesneden u gebruikt. De zaden binnen deze grotere zucchinis zijn meestal bitter en kunnen de smaak van je gerecht verpesten.
  • Gesneden, in blokjes gesneden en Julienned Courgini is geweldig om te voegen en toe te voegen aan plantaardige bijgerechten. Geraspte courgette is heerlijk in een hartige quiche, of met Marinara-saus als Pasta-substituut.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar