4 manieren om radijs te snijden

Als je een bos van frisse radijs hebt gegroeid of gebracht, leer je voorbereiden. Je hoeft meestal de greens weg te snijden die aan de bovenkant van de radijs zijn bevestigd. Bepaal dan of je ze in wiggen wilt knippen, hak ze, snijd ze of snijd ze in decoratieve garnituren. Hoewel het het beste is om de radijzen te snijden voordat je klaar bent om ze te gebruiken, zullen ze een paar uur in koud water blijven.

Stappen

Methode 1 van 4:

Hakken

1. Trim de bladeren. Gebruik een scherp mes om de bovenste 1/4 inch voorzichtig af te snijden (0.6 cm) van de radijs waar het voldoet aan de groene bladeren. Als je het andere uiteinde van de radijs ook wilt afsnijden, verwijder dan gewoon de tip die misschien een paar scraggly-wortels heeft.

Je kunt de greens in olijfolie daadwerkelijk bakken of de verse greens hakken om te gebruiken als een garnering.

2. Snijd de radijs in de lengte in de lengte. Om de radijs in 2 gelijke stukken stukken te snijden, snijdt de radijs in de lengte in de lengte. Als je gewoon radijshelften nodig hebt voor een recept, kun je ze nu gebruiken.

3. Snijd de Radish-helften in de helft om wiggen te krijgen. Als je wilt dat radijzen in kleine wiggen worden gesneden, snijd dan elke Radish half half in de lengte. Elke radijs maakt 8 wiggen.

4. Snijd de radijzen wiggen om gehakte radijs te maken. Als uw recept roept om gehakte radijzen, snijd dan elke wig in de helft van kruiswarend. Herhaal dit voor elke wig, dus je krijgt ongeveer 16 stukjes gehakte radijs.

Gehakte radijs zijn geweldig als jij fruiten ze in boter en munt. Je kunt ze ook rauw eten met boter en zout.

Methode 2 van 4:

Snijwerk

1. Snijd beide uiteinden van de radijs af. Gebruik een scherp mes om de top 1/4 in te trimmen (0.6 cm) van het blad en de worteluiteinde van de radijs. Gooi het root-uiteinde weg en overweeg het gebruik van de bladeren van het bladeinde.

Eet de greens rauw of sauteer ze snel in een kleine boter.

2. Snijd elke radijs dun om dunne cirkels te maken. Houd de hele radijs stevig tegen de snijplank en zorg ervoor om uw vingertoppen te beschermen. Gebruik het mes in je andere hand om plakjes zo dun zo te snijden.

Dit zou hele cirkels moeten maken die bijna doorschijnend zijn.

Als u de voorkeur geeft aan, voert u elke radijs in een mandoline die uniform dunne cirkels zal snijden.

3. Snijd elke radijs in de helft voordat u snijdt als u semi-cirkels wilt. Neem de hele radijs en snijd het in tweeën in de lengte. Zet de platte zijden op uw snijplank en houd de radijzen op zijn plaats met 1 hand. Gebruik je andere hand om de Radish-helften zo dun mogelijk te sluiten.

Gebruik gesneden radijs in groene salades of voeg ze toe om te genieten voor een beetje extra crunch.

Methode 3 van 4:

Julienning

1. Snijd de radijzen in 1/8 in (0.3 cm) dikke plakjes. Knip de uiteinden van de radijzen af en snijd elke hele radijs in zeer dunne plakjes.

Vermijd het snijden van de radijzen in de helft voordat u ze snijdt omdat ze moeilijker zullen zijn om in matchsticks te snijden.

2. Stapel de plakjes uit elke radijs. Plaats elk van de plakjes van een radijs bovenop elkaar. Je zou een stapel radijs plakken voor elke radijs moeten hebben.

Als u wilt, kunt u de plakjes radijs verspreiden, zodat ze iets overlappen. Het kan net iets langer duren naar Julienne The Shingled Segices dan de gestapelde plakjes.

3. Snijd de plakjes in dunne matchsticks. Gebruik je vingers om de plakjes van radijs op zijn plaats te houden en het mes met je andere hand vast te houden. Snijd de radijzen in zeer dunne stroken. Herhaal dit met elke stapel radijs.

Maak de stroken zo dun als je kunt, zodat ze lijken op matchsticks.

Terwijl je door de stapel snijdt, vergeet dan niet dat je meerdere plakjes per keer hebt geschreeuwd.

Methode 4 van 4:

Carving garnituren

1. Snijd bloemblaadjes in de radijs om een roos te maken. Trim de wortel en greens van de uiteinden van de radijs af. Snijd 2 diepe plakjes van het root-uiteinde naar het einde van de stengel, maar snijd het niet helemaal door. Draai vervolgens de radijs 90 graden en maak 2 meer snijwonden. Het zou er nu uit moeten zien als een TIC-TAC-TOE-bord. Snijd een x door de radijs en dompel het gedurende 30 minuten in koud water in voordat u het gebruikt als een garnering.

De bezuinigingen in de radijs zullen water absorberen en uitbreiden om eruit te zien als bloemblaadjes die bloeien.

2. Maak verschillende diepe spleten over een radijs om een radijsventilator te maken. Snijd de uiteinden van een radijs af en maak diepe plakjes over de radijs. Zorg ervoor dat u niet volledig door de radijs snijdt. Blijf snijden over de radijs om spleten te maken die ongeveer 1/4 in zijn (0.6 cm) uit elkaar. Week de radijs in koud water gedurende 30 minuten.

De spleten openen en waait uit elkaar als de radijs weken.

3. Snijd een kruis-luikontwerp in een radijs. Snijd voor een unieke garnering de uiteinden van een radijs af en maak zoveel dunne, diepe spleten erover als je kunt. Draai vervolgens de radijs tot 90 graden en snijd het opnieuw. Je zou een cross-luikpatroon in de radijs moeten hebben. Week het 30 minuten voordat je de garnering gebruikt.

Hoe meer spleten je snijdt, hoe meer gedetailleerder de radijs zal zijn.