Gemakkelijke manieren om verse rozemarijn te snijden: 13 stappen (met afbeeldingen)

Verse rozemarijn is een geweldige manier om wat by-smaak en frisheid toe te voegen aan een grote verscheidenheid aan gerechten. Als je je eigen rozemarijn groeien, Je kunt verse rozemarijn uit de plant snijden om te gebruiken of op te slaan. Zodra je verse takjes Rosemary hebt geoogst of aanschaft, kun je ofwel een koksmes of keukenschaar gebruiken om de rozemarijnblaadjes in de gewenste consistentie te hakken of te hakken. Binnenkort heb je verse, geurige rozemarijn in allerlei recepten besprenkeld!

Stappen

Methode 1 van 2:

Trimmen Rosemary vanuit een plant

1. Oogst rozemarijn in de lente of zomer als je wilt dat het terug groeit. Wacht tot het groeiseizoen, dat is tijdens de lente en de zomer na de laatste wintervorst, om verse rozemarijn te oogsten. Op deze manier zal het teruggroeien en zichzelf aanvullen.

Je kunt de twijgers van rozemarijn van je planten snijden wanneer je wat wilt gebruiken, maar weet dat als je rozemarijn tijdens de herfst of winter oogst, het pas in de volgende lente zal worden.

2. Snip rozemarijnstelen aan de basis met behulp van scherpe tuinschaar of schaar. Krijg zo dicht bij de plaats waar de stengel van de hoofdvoorraad van de rozemarijnplant komt. Zorg ervoor dat uw tuinscharen of schaar erg scherp zijn, zodat u gemakkelijk de houtachtige stengels van de rozemarijntakels kunt snijden.

Deze methode is van toepassing op zowel rozemarijnplanten in een tuin en ingemaakte rozemarijnplanten.

Titel afbeelding gesneden verse rozemarijne stap 3

3. Gesneden tot 1/3 van de stengels van een rozemarijnplant in één keer. Probeer stengels uit verschillende delen van de rozemarijnplant te nemen in plaats van allemaal vanaf dezelfde plek en snijd op een bepaald moment niet meer dan 1/3 van de groei van de plant. Hierdoor kan de plant gezonde nieuwe stengels teruggroeien en zichzelf aanvullen.

Zorg ervoor dat je de plant de groei die je hebt weggesneden vervangen voordat je er weer vangt.

4. Neem kleinere, jongere stengels van rozemarijnplanten voor de meest verse smaak. Trim de kleinste, nieuwste stelen wanneer je verse rozemarijn oogst als je de meest rozemarijnsmaak van de bladeren wilt. De jonge bladeren zijn ook de meest geurige.

U kunt meteen verse rozemarijn gebruiken, opslaan in luchtdichte containers gedurende maximaal 2 weken, of drogen het en bewaart u het voor onbepaalde tijd op.

Titel afbeelding Snijd verse rozemarijnstap 5

5. Bevriezen of drogen ongebruikte verse rozemarijn om het te behouden. Zet verse rozemarijntakels in een vrieszak en bewaar ze tot 6 maanden in de vriezer als je ze vers wilt houden. Band Rosemary Trucks samen in bundels en hang ze op in een luchtige, droge plaats in je huis als je gedroogde rozemarijn wilt.

Je kunt rozemarijn ook in de oven drogen door de takjes uit te spreiden op een bakplaat en ze in de oven op de laagst mogelijke temperatuur te plaatsen gedurende 2-4 uur. Als alternatief kunt u een voedseldehydrator gebruiken als u er een hebt.

Methode 2 van 2:

Hakken en minderen van rozemarijn

1. Spoel verse rozemarijn onder koel stromend water. Plaats de takjes van vers geoogste of gekochte rozemarijn in een zeef of vergiet. Houd de rozemarijn onder de kraan van uw aanrecht en draai het koude water aan. Verplaats de zeef of vergiet rond onder de stroom van water en beweeg de takjes rond met een van uw handen totdat u alle rozemarijn grondig afspoelt.

Was je rozemarijn altijd en strip de bladeren van de stengels voordat je Rosemary snijdt om vuil of pesticiden schoon te maken en de bladeren te scheiden van de stoere houtachtige stengels, die niet bruikbaar zijn.

2. Gebruik papieren handdoeken of een saladespinner om de rozemarijn te drogen. Leg de takjes rozemarijn op een verdubbelde papieren handdoek op een keukenteller en pat ze droog met een andere papieren handdoek of twee. Plaats de takjes in een saladespinner en draai het handvat om de rozemarijn uit te drogen als een alternatief voor het gebruik van papieren handdoeken.

Het is gemakkelijker om rozemarijn te snijden als het droog is. Als de bladeren nat zijn, kunnen ze bij elkaar blijven, waardoor het moeilijker wordt om ze uniform te snijden.

3. Ren je vingers langs een stengel van rozemarijn om de bladeren uit te strippen. Houd een takje rozemarijn in één hand aan het einde van de stengel. Plaats de wijsvinger en de duim van uw andere hand net onder waar u de stengel vasthoudt, voer dan uw vingers stevig in de lengte van de stengel om de bladeren uit te storten.

Je kunt dit doen over een snijplank, een meetbeker, een kom, of een andere container van een soort.

Titel afbeelding Cut Fresh Rosemary Step 9

4. Plaats verse rozemarijnblaadjes op een snijplank. Stel een snijplank in op uw aanrecht of een ander plat werkoppervlak. Zet de bladeren ontdaan van een verse takje rozemarijn naar het midden van de snijplank.

Probeer alleen zoveel rozemarijn te knippen terwijl je van plan bent om te gebruiken. Verse rozemarijn gaat langer mee als je het intact houdt.

5. Schik de bladeren in een nette stapel met alle tips die in dezelfde richting gaan. Bos de bladeren zo dicht als je beide handen kunt gebruiken om ze in een nette stapel te schrapen. Inspecteer de stapel zorgvuldig en repositioneer alle bladeren die in verschillende richtingen worden geconfronteerd.

Dit maakt het gemakkelijker om de rozemarijn te snijden tot even grote stukken.

6. Gebruik het mes van een chef om een manier over de bladeren te plak om de rozemarijn te hakken. Begin aan het ene uiteinde van de stapel rozemarijnbladeren en snijd hem horizontaal. Werk je een weg naar beneden de hele lengte van de stapel, snijden in dezelfde richting, totdat je een stapel uniforme gehakte rozemarijn hebt.

Als je uiteindelijk te veel rozemarijn hakt, kun je de overgebleven stukken opslaan in een afsluitbare plastic zak of een kleine pot voor maximaal ongeveer 2 weken.

7. Snijd de bladeren weer, de andere kant op de stapel, om de rozemarijn te hakken. Draai je snijplank of je mes 90 graden, zodat je de bladeren in de andere richting kunt snijden. Begin aan het ene uiteinde van de stapel en hak je een weg langs de stapel totdat de rozemarijn in kleine stukjes wordt gehakt.

U kunt dit proces meerdere keren herhalen, afgewisseld op welke manier u door de stapel van bladeren plak, als u zeer fijngehakte stukken rozemarijn wilt.

8. Snip de rozemarijn laat het gebruik van scherpe keukenschaar als alternatief. Zet de verse rozemarijnblad in een meetbeker of kom. Gebruik de tips van een paar keukenschaar om de rozemarijnblaadjes te snijden met korte, snelle slagen en heen en weer gaan over de stapel bladeren. Blijf de rozemarijn snijden totdat je de consistentie krijgt die je wilt.

Als je geen keukenschaar hebt, kun je een paar scherpe huishoudelijke schaar gebruiken. Als je dat doet, zorg er dan voor dat je ze eerst met zeep en water wassen.

Tip: U kunt een paar speciale kruidschaar kopen om deze taak nog eenvoudiger te maken. Herb-schaar heeft meerdere messen en een veermechanisme dat het erg snel en gemakkelijk te snijden rozemarijn of een ander type kruid.