Hoe te bevriezen en kruiden in olijfolie te behouden

Als je een grote gewas van kruiden hebt geoogst, maar een bulk van de gewassen wilt behouden voordat de kruiden slecht gaan, kijk dan niet verder dan je ijsblokjeslade. Vries kruiden in een paar eetlepels olijfolie en je hebt een starter in een kubus klaar voor snel gebruik.

Ingrediënten

  • Verse kruiden
  • Een fles kwaliteit extra vierge olijfolie

Stappen

Methode 1 van 2:
De verse kruiden selecteren
  1. Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 1
1. Kies door het kruidgewas om de hartvormige exemplaren te selecteren. Verwijder verwelking of bruinende verse kruiden.
  • Titel afbeelding Freeze en behoud kruiden in olijfolie Stap 2
    2. Verwijder vuil of puin van kruiden. Afhankelijk van het type kruid, was het grondig of verwijder het puin met een natte papieren handdoek. Vergeet niet om kruiden volledig te laten drogen voordat u bevriest.
  • Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 3
    3. Paar / partner kruiden. Bepaal of u bepaalde kruiden wilt combineren om een ​​specifiek type smaak te bereiken (of voor bepaalde gerechten die u in de toekomst wilt maken) of u zult een enkelvoudig kruid in elke ijsblokjeslade bevriezen.
  • Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 4
    4. Hak de kruiden, zodat ze netjes in het Compartiment van het ijsblokjesvak passen. Hakken of knippen van kleine stukjes takjes van het kruid. Je wilt een nette pasvorm (geen stukjes die uit de olieblokjes steken).
    • Methode 2 van 2:
    De kruiden bevriezen
    1. Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 5
    1. Vul elk compartiment van de ijsblokjeslade met kruiden. Vul ongeveer 2/3 van de weg naar de top met je kruiden.
  • Titel afbeelding Freeze en behoud kruiden in olijfolie Stap 6
    2. Voeg olijfolie toe aan elk compartiment van de ijsblokjeslade. Vul bijna naar de top, maar zorg ervoor dat u niet overvol of morsen.
  • Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 7
    3. Bedek de lade met plasticfolie en plaats in vriezer. Stapel de trays als u veelvouden maakt.
  • Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 8
    4. Bevriezen `s nachts of voor meerdere dagen. Verlaat geen laden in de vriezer voor te lang, aangezien ander voedsel in de vriezer vermengt met de kubussen, die de smaak in gevaar brengen.
  • Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 9
    5. Verwijder trays van vriezer en pop-kubussen van lade. Laat de kubussen los in een schone plaat of oppervlak.
  • Titel afbeelding Freeze en behoud kruiden in olijfolie Stap 10
    6. Plaats de kubussen in plastic vriezerzak. Zorg ervoor dat elke tas duidelijk is gemarkeerd met de datum en inhoud van elke kubus.
  • Titel afbeelding Freeze and Preserve Herbs in Olive Oil Stap 11
    7. Breng de goed afgesloten zakken terug naar de vriezer en gebruik indien nodig.Gebruik kubussen tot 6 maanden of voor twee seizoenen (bevriezen in de zomer en gebruik voor herfst en wintermaaltijden).

    • Tips

    Deze methode van kruidbehoud werkt het beste met "harde" kruiden zoals rozemarijn, salie, tijm en oregano.
  • Pre-Mark Freezer-tassen voor het vullen om ervoor te zorgen dat Magic Marker Ink droogt voor de overdracht.
  • Als u liever boter gebruikt, smelt ongeldige boter in een pan en vervanging voor de olijfolie.

    • Dingen die je nodig hebt

    • Nieuwe ijsblokjesladen
    • Heavy Duty plastic wrap en vriezer tassen
    • Een permanente magische marker, zodat u uw bevroren kruiden kunt identificeren
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar