Hoe spaghetti Bolognaise te koken: 12 stappen (met foto`s)

Deze saus is ideaal voor spaghetti, maar kan ook worden gebruikt met elke pasta - geweldig voor Lasagna ook. Dit maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten, maar is toch erg smakelijk!

Ingrediënten

1 pakje gehakt
1 ui, fijngehakt
1 wortel, fijngehakt
1 selderij, fijngehakt
1 oxo-kubus
1 teentjes knoflook, verpletterd of fijngehakt
1 blikje gehakte tomaten
1 tube tomatenpuree
Gemengde kruiden
Glazen wijn

Stappen

1. Bak de ui, selderij en wortel op laag vuur in een beetje olie.

2. Voeg de knoflook toe wanneer ze enigszins doorschijnend worden.

3. Wacht een paar minuten en voeg het gehakt toe. Draai het vuur tot een gemiddelde temperatuur.

4. Blijf het gehakt roeren om te voorkomen en te verbranden.

5. Draai de hitte tot een lage temperatuur wanneer het gehakt grondig is gekookt (bruin maar niet verbrand).

6. Voeg de oxo-kubus toe en roer in.

7. Voeg het blikje gehakte tomaten toe en roer.

8. Voeg een kleine hoeveelheid kruiden toe, meestal rond 1 theelepel.

9. Giet een goede brandwijn, niet meer dan een half klein glas en roer totdat de wijn is gemengd.

10. Voeg tomatenpuree toe aan dikker. Gebruik ergens tussen de helft van een buis en een geheel.

11. Laat op een lage hitte om de smaak, bij voorkeur gedurende 3-4 uur te vergroten en te verbeteren, hoewel OK om na een uur te eten.

12. Afgewerkt.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Gebruik een goede rijke rode wijn omdat het de smaak verbetert. Italiaanse baan werkt goed, en het is niet overdreven duur.

Bolognese saus smaakt altijd beter de volgende dag, dus het is misschien het beste om het de dag ervoor te koken en het te koken, het is ook ideaal om te bevriezen.

Parmezaanse kaas gaat heel goed met dit gerecht, of rooster fijn of scheert voor een perfecte Bolognese. Verse parmezaanse kaas is veel beter dan niet-vers