3 manieren om rode split linzen te koken

Red Split Linzens zijn snel kokende linzen die in een romige, stevige stoofpot koken. Gedroogde rode linzen zijn eigenlijk oranje in kleur en worden soms ook gelabeld als Egyptische linzen. Lees verder om te leren hoe je elke dag rode split linzen, rode linzen curry of dal, een traditionele rode linzen soep.

Ingrediënten

Alledaagse rode linzen

1 kopje split rode linzen
2 1/2 kopjes water
Zout en peper naar smaak

Rode linzen curry

3 eetlepels canola olie
2 eetlepels gehakte verse gember
2 kruidnagels knoflook, gehakt
1 eetlepel currypoeder
4 wortels, gehakt
1 grote roodbruine aardappel, gepeld en gehakt
1 kopje rode linzen
4 kopjes plantaardige bouillon
Zout en peper naar smaak

Rode linze dal

1 kopje rode linzen
3 kopjes water
3 pruimtomaten
2 theelepels canola olie
1/2 bekerwit of gele ui, gehakt
3 kruidnagels knoflook, gehakt
2 theelepels van Bengali Five Spice Mix (Panch Phoron)
1/2 TSP fenegriek zaden
1 theelepel kurkuma
1 theelepel zout

Stappen

Methode 1 van 3:

Het maken van alledaagse rode linzen

1. Was de droge linzen. Plaats de gesplitste rode linzen in een zeef of fijne holed vergiet. Split rode linzen zijn berucht omdat ze puin erin hebben, dus zorg ervoor dat je goed schoonmaakt. Spoel onder stromend water en kies voor de hand liggende grote stukjes puin.

2. Giet de gewassen rode split-linzen in een steelpan om te koken. Voeg het water toe aan de pan.

Titel afbeelding Cook Red Split Linzen Stap 3

3. Breng het water aan de kook.

4. Draai naar beneden wanneer het kookpunt bereikt en sudderen. Zorg ervoor dat je nu en dan roert om te voorkomen dat je plakt op de pan.

Titel afbeelding Cook Red Split Linzen Stap 5

5. Verwijder de linzen van warmte wanneer ze klaar zijn. De Red Split-linzen worden binnen ongeveer 25 minuten gekookt. Je zult weten dat ze worden gedaan door observatie - ze veranderen in een brij of dikke puree.

6. Seizoen om te proeven met zout en peper.

Titel afbeelding Cook Red Split Linzen Stap 7

7. Gebruik ze in een gerecht die om linzen oproept. Gekookte gespleten rode linzen zijn meestal toegevoegd aan andere gerechten, maar kan alleen worden gegeten als je ze leuk vindt. Probeer ze met de volgende ideeën:

Gebruik ze om soepen en basseroles te verdikken.

Voeg ze toe aan plantaardige of vleescurries.

Draai ze in Kofte.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Rode linzen curry maken

1. Was de linzen. Plaats ze in een zeef en spoel grondig.

2. Verwarm de olie in een grote pan. Plaats het op middelhoog vuur en laat de olie volledig opwarmen.

3. Voeg de gember en knoflook toe. Kook ze ongeveer twee minuten, totdat ze zacht zijn.

4. Voeg het currypoeder toe.

5. Voeg de aardappelen en wortels toe. Blijf nog 5 minuten koken.

6. Roer de linzen, bouillon, zout en peper.

Titel afbeelding Cook Red Split Linzen Stap 14

7. Breng het mengsel aan de kook en verminder vervolgens tot een sudder. Roer de curry af en toe.

8. Kook de curry 20 minuten. Het is klaar wanneer de linzen en groenten zacht zijn.

Titel afbeelding Cook Red Split Linzen Stap 16

9. Serveer de curry. Het is heerlijk met limoenwiggen, Naan en rijst.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Red Lentil Dal maken

1. Was de linzen. Plaats ze in een zeef en loop een minuut of twee water door.

Titel afbeelding Cook Red Split Linzen Stap 18

2. Kook de linzen. Plaats ze in een pan met 3 kopjes water. Breng het water aan de kook en verminder vervolgens tot een sudder en kook de linzen totdat ze zacht zijn, ongeveer 12 minuten.

3. Schil de tomaten. Scoor hun tops met een "X." Breng een aparte pot water aan de kook en laat de tomaten gedurende 30 seconden in het kokende water vallen en verwijder ze dan. Wanneer ze een beetje hebben gekoeld, steek je vingers onder de huid in bij de "X" en schil het af in stroken.