Hoe Sinigang NA ISDA te koken: 15 stappen (met afbeeldingen)

Als je van zoete en zure soep houdt, zult u genieten van de Filippijnse schotel Sinigang na ISDA. Om een eenvoudige Sinigang te maken, kookt u uw viskeuze met tomaten, ui, groene paprika`s en mosterdgroenten. Om de zure smaak te krijgen, omvatten hele Kamias die verzachten als de gerechtkoken. Als je liever een klassieke Sinigang maakt, gebruik dan Tamarind Powder om de Zippy-smaak te krijgen. Sudder ui, aubergine, okra en gember alvorens te roeren in het tamarindepoeder en vissaus.

Ingrediënten

Sinigang na ISDA SA KAMIAS

2 pond (0.91 kg) van vis steaks of 2 hele vis, schoongemaakt
12 vers of bevroren Kamias (Bilimbi)
4 pruimtomaten
1 gemiddelde gele ui, ingeklemd
4 Lange groene peper (Sili Mahaba)
6 tot 8 mosterdgroene bladeren
6 kopjes (1.4 L) van water
Zout en peper naar smaak

Maakt 4 porties

Sinigang na ISDA SA SAMPALOK MIX

1 pond (450 g) visstukken zoals zalm, tilapia of snapper
2 tomaten
1 rode ui
1 kruidnagel van gehakt knoflook
3-in (7.5 cm) stukje gember, gepeld
1 aubergine
5 tot 6 stuks van Okra
2 kopjes (300 g) van snijbonen
1 bundel water spinazie (kangkong)
1 1.4-ounce (40 g) pakket van tamarinde soepbasis (Sinigang-mix)
10 kopjes (2.4 L) van water
2 eetlepels (30 ml) vissaus
2 eetlepels (30 ml) groente, canola of kokosolie

Maakt ongeveer 4 porties

Stappen

Methode 1 van 2:

Sinigang na ISDA SA KAMIAS maken

1. Breng water aan de kook en voeg tomaten toe, Kamias en de ui. Giet 6 kopjes (1.4 L) water in een grote pot en draai de brander naar hoog. Terwijl het water verwarmt, snijd 4 pruimtomaten en 1 medium gele ui in wiggen. Voeg deze toe aan het kokende water samen met 12 hele verse of verse bevroren Kamias (Bilimbi).

Leg het deksel op de pot terwijl het water verwarmt. Dit maakt het water sneller koken.

2. Bedek en kook de groenten gedurende 8 minuten. Draai de brander naar medium-hoog zodat het water blijft bubbelen. Leg het deksel op de pot en kook de groenten gedurende 8 minuten.

De groenten en Kamias zullen verzachten als ze koken.

3. Voeg de vis en lange groene paprika`s toe aan de pot. Zorgvuldig lagere 2 pond (0.91 kg) van vis steaks of 2 hele vis in het kokende water. Voeg ook 4 hele lange groene paprika`s toe (Sili Mahaba).

Je kunt elk type vis gebruiken voor deze soep. Gebruik bijvoorbeeld zalm, tilapia of snapper.

4. Bedek en laat de soep 10 tot 12 minuten sudderen. Draai de brander naar Medium dus het water bubbelt zachtjes. Leg het deksel terug op de pot en laat de soep 10 tot 12 minuten sudderen, zodat de vis volledig kookt.

Om de vis te testen, voert u de tanden van een vork tegen een stuk vis. Het zou gemakkelijk moeten schilferen zodra het klaar is met koken.

5. Roer de mosterdgroen en het seizoen de soep op basis van uw smaak. Voeg 6 tot 8 mosterdgroene bladeren toe en roer de soep. Proef het en roer zout en peper in totdat het op smaak wordt gebracht.

Titel afbeelding Cook Sinigang na ISDA Stap 6

6. Schakel de brander uit en laat de soep gedurende 5 minuten rusten. Zodra de vis klaar is met koken, zet dan de brander uit. Laat de soep bedekt en laat de smaken gedurende 5 minuten ontwikkelen.

Titel afbeelding Cook Sinigang na ISDA Stap 7

7. Serveer de Sinigang na ISDA SA KAMIAS. Roer de soep en deel het onder de 4 portie kommen. Zet gestoomde witte rijst uit om naast de soep te dienen.

Koel overgebleven soep in een luchtdichte container voor maximaal 3 tot 5 dagen. Houd er rekening mee dat de smaak intensiveert hoe langer het is opgeslagen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 2:

Koken Sinigang na ISDA SA SAMPALOK MIX

1. Sauté de knoflook, ui, gember en tomaten gedurende 5 minuten. Giet 2 eetlepels (30 ml) van het koken van olie in een grote pot en draai de brander naar medium. Zodra de olie glinstert, roer dan 1 teentje gehakte knoflook. Snijd 2 tomaten en 1 rode ui in 4 kwartalen en voeg ze toe aan de pot samen met een 3-in (7.5 cm) stuk van gesneden gember.

Roer het plantaardige mengsel vaak om te voorkomen dat het blijft aan de onderkant van de pan.
De groenten zullen verzachten en geurig worden.

2. Roer de vissaus en water erdoor. Giet 2 eetlepels (30 ml) vissaus en 10 kopjes (2.4 L) van water in de pot. Roer, zodat de groenten worden gecombineerd met de vloeistoffen.

3. Kook het water en snijd de aubergine, okra en snijbonen. Draai de brander naar het hoog, zodat het water begint te koken. Terwijl het water verwarmt, snijdt u de uiteinden van 1 aubergine en 5 of 6 stuks Okra. Snijd de aubergine vervolgens in 1/2 in (1.3 cm) rondes. U moet ook 2 kopjes (300 g) snijbonen in 2 in (5 cm) stukken snijden.

Je kunt de Okra-geheel verlaten sinds ze klein zijn.

4. Roer de aubergine, Okra en snijbonen in het water. Zodra het water krachtig kookt, voeg de snijgroenten toe aan de pot. Roer om de soep te combineren.

Titel afbeelding Cook Sinigang na ISDA Stap 12

5. Sudder de soep gedurende 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur. Draai de brander naar Medium dus het water bubbelt zachtjes. Houd het deksel van de pot en laat de groenten sudderen in het water totdat ze zacht zijn.

6. Roer de tamarinde soepbasis en vis. Open een 1.4-ounce (40 g) pakket van tamarinde soepbasis (Sinigang-mix) en roer het in de hete soep totdat deze oplost. Roer vervolgens 1 pond (450 g) visstukken.

Gebruik grote stukjes vis die ongeveer 2 tot 3 in (5 tot 7 is.5 cm) in grootte.

7. Sudder de soep gedurende 5 tot 10 minuten. Pas de brander aan op middelhoge of middelhoge hitte, zodat de soep voorzichtig begint te bubbelen. Roer de soep af en toe als de vis simmert en kookt.

De vis zou gemakkelijk moeten schilferen als je een vork tegen 1 van de stukken schrapt.

8. Roer de waterspinazie in en laat het verwelken. Snijd 1 bundel van zoet water spinazie in 3 in (7.5 cm) stukken en roer ze in de soep. Laat de soep bubbel voor nog een minuut, dus de waterspinazie verwelkt. Schakel vervolgens de brander uit en serveer de soep.

Koel de overgebleven soep in een luchtdichte container voor maximaal 3 tot 5 dagen.