4 manieren om mung bonen te bereiden

Mung bonen zijn heerlijke en veelzijdige bonen die aan vrijwel elk hartig recept kunnen worden toegevoegd. Spruit de MUNG-bonen om een frisse, knapperige traktatie te maken of te koken om een stevige stoofpot te creëren. Mung touchs kunnen worden toegevoegd aan broodjes, salades, roerbaden en noedelgerechten. Gekookte mung bonen kunnen worden gekruid en gegeten als een stoofpot, toegevoegd aan curries, of gebruikt als vervanging in andere bonenrecepten.

Stappen

Methode 1 van 4:

Gedroogde mung bonen koken

1. Sorteer de bonen. Giet de bonen langzaam in een grote kom. Zoals je giet, onderzoek dan elke bonen zorgvuldig. Soms kunnen zakken gedroogde bonen kleine rotsen hebben en ander oneetbaar puin gemengd.

Verwijder evenveel verdachte bonen. Oude, gerimpelde bonen zullen niet goed verzachten en kan je tanden pijn doen.

2. Breng wat water aan de kook. Plaats een grote kookpot op de kachel over hoge hitte.Voeg ongeveer drie kopjes toe (.7 liter) van zoet water naar de pot en laat het aan de kook komen.

Kook altijd met koud leidingwater. Hete kraanwater kan verontreinigingen in leidingsystemen oplossen die in uw voedsel worden meegenomen.

Voeg het zout toe. Ja echt. Ondanks het tegendeel van mythen, wordt de huid alleen de huid van de bonen. Het zout versnelt eigenlijk het koken van de bonen in het algemeen, en seizoenen gelijkmatiger indien aanvankelijk toegevoegd.

3. Voeg de gedroogde bonen toe. Voeg een kop (200 gram) gedroogde mung bonen toe aan het kokende water. Geef de bonen een goede roer om ze volledig te verzadigen. Maak je geen zorgen als een paar bonen op de bovenkant zweven. Zodra deze bonen voldoende water opruimen, zullen ze naar de bodem zinken.

Als u meer dan één kop bonen wilt koken, gebruik dan meer water. Voor elke kop bonen moet je drie kopjes water koken.

Een kop gedroogde mung bonen zal drie kopjes gekookte bonen of ongeveer drie porties opleveren.

4. Sudder de bonen gedurende 45 minuten tot 1 uur. Na het toevoegen van de bonen, laat het water terugkeren naar een kook. Vervolgens zakken de hitte naar medium laag. Laat de soep 45 minuten tot een uur sudderen of totdat de bonen zacht zijn. Om te controleren of de bonen klaar zijn, verwijder dan een kleine lepel en laat het afkoelen voordat u het proeft.

Een sudderende pot zal een paar kleine bubbels vrijgeven. Als het oppervlak van de vloeistof te veel borrelt, vermindert de warmte.

5. Controleer uw kruiden van de bonen en serveer. Je kunt de zachte bonen mengen om ze te dienen als een stevige stoofpot, ze afvoeren om een gezond bijgerecht te maken of ze toe te voegen aan je favoriete recept. Mung bonen kunnen worden gekruid met:

Rauwe aromaten zoals groene uien en verse kruiden

zout, peper en olijfolie

kokosmelk

Een koriander, koriander, komijn en gemberkruidmix

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

Een slow-fornuis gebruiken

1. Sorteer de bonen in het slow-fornuis. Giet de bonen langzaam in het langzame kooktoestel en onderzoek elke bean zorgvuldig. Als je rotsen of ongewoon harde bonen vindt, verwijder ze dan en gooi ze weg. Anders kunnen ze je tanden pijn doen terwijl je aan het eten bent.

Gooi in twijfel de bonen weg. Bijvoorbeeld, als u niet zeker weet of een boon te oud is om te eten of niet, speel het veilig en gooi het weg.

2. Voeg kookvloeistof toe. Voor elke kop (200 gram) bonen, heb je ongeveer drie kopjes nodig (.7 liter) van vloeistof en een theelepel zout (het ding aan het gaarderen is grotendeels mythisch). Je kunt zoet water of plantaardige of vleesbouillon gebruiken, maar je hebt minder zout nodig. Zorg ervoor dat u echter niet de slow-fornuis wilt overvullen.

De meeste slow cookers hebben een "vulling" -lijn aan de binnenkant. Anders vul het slow-fornuis halverwege vol.

3. Voeg kruiden toe aan het slow-fornuis. Strooi in kruiden zoals ui, knoflook of baai bladeren. Andere heerlijke smaakmakers zijn:

Boter

kerrie poeder

Sjalotten

Gember

4. Kook de bonen. Plaats het deksel op je slow-fornuis en zet hem aan. U kunt de "Lage" -instelling gebruiken om de bonen voor 6 te koken.5 uur, het creëren van een romige, soepachtige textuur. Als alternatief kunt u de bonen op "Hoog" gedurende 3 uur koken om een dunner bisschotel te maken.

Na een uur, proef de bonen periodiek om te controleren op gondes. De bonen worden gedaan als ze zacht en smaakvol zijn.

Titel afbeelding Cook Mung Beans Stap 10

5. Pas de kruiden aan en serveer. Zout en peper de gekookte bonen naar smaak. Na het kruiden, serveer de bonen onmiddellijk. U kunt extra kookvloeistof toevoegen om een groentesoep op te maken, op een bed van rijst, of alleen als een gezond bijgerecht.

Overgebleven bonen kunnen maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

Ontsproten mung bonen eten

1. Giet de droge mung bonen in een grote kom. Giet de bonen heel langzaam en onderzoek elke boon. Hiermee kunt u de rotsen of ander klein puin identificeren dat in de bonen wordt betrapt.

Als een boon verdacht uitziet, speel het veilig en haal het eruit.

2. Giet water over de bonen. Meet twee of drie kopjes (.5-.7 liter) water voor elke kop (200 gram) bonen. Giet vervolgens het water over de bonen. Maak je geen zorgen over bonen die naar de top drijven. Ze zullen zinken zodra ze genoeg water opruimen.

Bedek de kom met een deksel of wikkel het in plasticfolie om de bonen te beschermen tegen puin.

Titel afbeelding Cook Mung Bonen Stap 13

3. Week de bonen vierentwintig uur. Bewaar de kom met mung bonen op een koele, donkere plaats voor minstens vierentwintig uur. Hierdoor kunnen de bonen het water optuigen en beginnen te spruiten. Kies een low-verkeerslocatie om te voorkomen dat je je bonen morst. Sommige geweldige opslaglocaties zijn onder meer:

De hoek van een pantry

Onder je gootsteen

In een ongebruikt kabinet

4. Giet het water af en bedek de bonen. Na vierentwintig uur loopt u het water af van de bonen. Je kunt het hele mengsel in een vergiet of voorzichtig de kom over de gootsteen dumpen. Bedek vervolgens de kom met een stuk cheesecloth, gaas of een dunne dintowel. Dit zal de bonen beschermen terwijl het toestaan van luchtstroom.

Breng de bonen terug naar hun koele, donkere plek om door te gaan met ontkiezen.

Cheesecloth kan bij de meeste gastronomische kruidenierswinkels, kaas-depots en online worden gekocht.

Titel afbeelding Cook Mung bonen Stap 15

5. Onderzoek de bonen. Na vierentwintig tot achtenveertig uur zijn verstreken, onderzoek dan de bonen om te zien of ze klaar zijn om te eten. Ontsproten bonen hebben een kleine witte staart en een gespleten boonlichaam. Als je de voorkeur geeft aan boonspruiten met langere staarten, laat de bonen nog een paar uur doorgaan.

Laat de bonen niet meer dan een paar dagen spruiten. Anders worden de bonen geholte en smaakloos.

Titel afbeelding Cook Mung Bonen Stap 16

6. Serveer de bonen. Spoel eerst de ontsproten bonen onder koud water om ongewenst puin of residu te verwijderen. Laat de bonen een paar minuten drogen op een bord omzoomd met een papieren handdoek. Serveer de bonen onmiddellijk. Sommige uitstekende serveermethoden omvatten:

Het toevoegen van de bonen aan een salade

Kruiden de bonen met olijfolie, zout en peper voor een frisse bijgerecht

Uw sandwich met spruiten voor een gezonde crunch

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

Mung bean recepten voorbereiden

1. Vervang de meeste bonen met mung bonen. Veel bonenrecepten die bellen voor gekookte erwten, chick-erwten of linzen kunnen in plaats daarvan gekookte mung bonen gebruiken. U kunt bijvoorbeeld MUNG BONE FALAFEL maken door doordrenkte kikkerbijwten te vervangen door gekookte mungbonen. Sommige andere heerlijke swaps omvatten:

Mung bonen gebruiken in plaats van erwten in een split erwtensoep
Het vervangen van de kuiken erwten in een koude kuiken erwt salade
Vervangende mung bonen voor linzen in een warme linze salade

Titel afbeelding Cook Mung Beans Stap 18

2. Voeg ontsproten mung bonen toe aan elk hartig recept. Ontsproten mung bonen zijn ongelooflijk veelzijdig. Ze kunnen worden besprenkeld op een salade voor een knapperige gezondheidsboost of gesauteerd in een roerbak. Sommige andere fantastische manieren om vers ontsproten mung bonen te gebruiken, zijn:

Het toevoegen van een laag boonspruiten aan je broodjes

Roeren MUNG-bonen spruiten in uw favoriete groentesoep

Garnishing Your Favorite Asian Noodle Dish

Titel afbeelding Cook Mung Bonen Stap 19

3. Maak een mung bean curry. De stevige mung bonen past heerlijk met traditionele curry smaken zoals Garam Masala, kokosmelk, gember en limoen. Doe een online zoeken om je nieuwe favoriete Mung Bean Curry Recept te vinden. U kunt ook wat gekookte mungbonen in uw favoriete curry-recept roeren om extra smaak en voeding op te nemen. Sommige uitstekende curries omvatten:

Een Indonesische curry zoals Gulai Salai Ikan Khas Palembang

Palak Paneer, een Indiase curry

Slow-Cooker Chicken Curry