3 manieren om edamame te koken

Edamame zijn jonge soja-pods vol met eiwit dat heerlijke snacks of bijgerechten maken. Je kunt in een paar minuten een geweldige en gezonde snack koken als je ze vers of bevroren koopt. Of je nu wilt genieten van hen gekookt, gestoomd of gefrituurd, breng edamame in je volgende diner!

Ingrediënten

Gekookte edamame

3 US Quarts (2.800 ml) water
1 theelepel (5 g) zout
2 pond (910 g) van bevroren edamame pods

Maakt 6-8 porties

Gestoomde edamame

1 kopje (135 g) van edamame
4 kopjes (950 ml) water
Zout aan smaak

Maakt 2 porties

Gebakken edamame

1 pond (450 g) van edamame
2 eetlepels (30 ml) sesamolie
2 eetlepels (30 ml) sojasaus
3 teentjes fijngehakte knoflook
⅛ theelepel (0.23 g) van rode pepervlokken

Maakt 3 porties

Stappen

Methode 1 van 3:

Gekookte edamame maken

1. Warmte 3 US QT (2.800 ml) water aan de kook. Leg het water in een grote pot en voeg 1 theelepel (5 g) zout voor smaak toe. Breng het water naar een gestage kook over hoge hitte op je fornuis.

Zet in meer zout als je meer smaak wilt toevoegen.

2. Giet 2 lb (910 g) van bevroren edamame pods in het water. Neem de edamame meteen uit de vriezer en leg ze in de pot. Roer de peulen rond om ze in het water te mengen. Kook de edamame totdat de bonen in de pods zacht zijn. Breek een van de bonenpeulen na ongeveer 5 minuten om te zien of de bonen zacht zijn.

Je kunt ook verse edamame gebruiken als je het hebt.

3. Stam de edamame zodra de bonen zacht zijn. Stel een zeef in je gootsteen en giet je edamame erin. Wacht tot het kokende water volledig leeg is voordat u de peulen verwerkt. Wees voorzichtig - ze zullen heet zijn!

4. Serveer de edamame met zout. Breng de edamame over in een grote portie en strooi ze met zout naar uw gewenste smaak. Breek de peulen uit en geniet van de heerlijke bonen binnen.

Je kunt Edamame Heet serveren of in de koelkast laten chillen voor maximaal 4 uur.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Gestoomde Edamame maken

1. Vul een stoomboot pot halverwege met water en breng het aan de kook. Giet 4 kopjes (950 ml) water in het onderste gedeelte van de stoombootpot. Draai de hitte op je fornuis op hoog en laat het water aan de kook komen. Zodra het water kookt, vermindert u de warmte tot medium.

Steamerpotten zijn verkrijgbaar bij uw lokale keukenwinkel.

2. Plaats 1 kop (135 g) van edamame in uw stoombootrek. U kunt edamame gebruiken die fris of bevroren is. Het stoombootrek is een kleine kom die in de stoombootpot zit. Spoel de edamame onder koud water om ze snel schoon te maken. Schud het overtollige water uit het rek.

3. Zet het stoombootrek in de pot en bedek het gedurende 5 minuten. Laat de lip van het stoombootrek op de rand van de pot rusten. Bedek meteen de pot om de stoom binnen te houden. Laat de edamame gedurende minstens 5 minuten koken of totdat de bonenpeulen zacht zijn.

Als de bonenpeulen na 5 minuten niet volledig zijn gekookt, houd ze ze nog eens 2 minuten in de stoombootpot, voordat ze ze opnieuw controleren.

4. Dompelen de bonenpeulen in ijswater om het kookproces te stoppen. Houd de stoombootrek met de ovenwanten en dompel het hele rek in een kom gevuld met ijswater. Neem het rack onmiddellijk uit de kom, dus de bonen worden niet te koud. Strooi zout op de bonenpeulen om ze te smaken.

Edamame kan heet of koud worden geserveerd.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Pan-Fried Edamame maken

1. Combineer de sojasaus, knoflook en rode pepervlokken. Giet in een mengkom in je saus en kruiden. Roer ze samen totdat ze grondig worden gemengd.

Rasp een knop van gember in de saus voor toegevoegde smaak.
Pas de hoeveelheid specerijen aan om echter warm te hanteren.

2. Plaats de koekenpan over hoge hitte met sesamolie. Schakel de uitlaatventilator van uw keuken in, zodat deze niet rokerig wordt. Verwarm de olie op je koekenpan totdat het stomen en borrelen. Verplaats de olie rond de pan, zodat het niet brandt.

3. Voeg de edamame toe aan de hete pan en laat ze 1-2 minuten blister. Zodra je de edamame in de koekenpan hebt geplaatst, verplaatst ze ze dan niet. Laat de edamame Sear Sear en Blacken aan de ene kant om een Char-smaak toe te voegen.

Voeg de edamame langzaam toe, zodat de olie niet uitspat en je verbrandt.

Je kunt vers of bevroren edamame gebruiken.

4. Meng het sojasausmengsel met de edamame gedurende 2-3 minuten. Giet de sojasaus langzaam in dezelfde koekenpan als de edamame. Laat de edamame sudderen in de saus, zodat ze de smaak kunnen opnemen.

Gebruik een menglepel om alle edamame-pods te coaten.

Als de koekenpan te veel begint te borrelen, kunt u de hitte op uw kachel draaien.

5. Serveer de edamame in een portie kom. Breng de edamame over in je portie kom en eet ze op terwijl ze warm zijn. Voor een vleugje verse smaak, knijp een wig van limoen over de edamame.

Eet de pods niet sinds ze een taaie en taaie textuur hebben.