3 manieren om kippendijen in de oven te bakken

Als je van de smaak van hele geroosterde kip houdt, maar je niet altijd tijd hebt om naar het probleem te gaan om het te halen, overweeg dan in plaats daarvan een paar kipdijen te bakken. Het donkere vlees en de huid hebben een diepe, rijke smaak en de geur van de dijen bakken vult je huis met een geruststellend aroma. Kleed de dijen aan met je favoriete smaken en groenten voor een heerlijke maaltijd die weinig voorbereiding kost. Dit artikel geeft instructies voor het maken van gebakken kippendijen met wortelgroenten, geglazuurd met honing-knoflooksaus, en gekruid met Italiaanse kruiden.

Ingrediënten

Gebakken kippendijen met wortelgroenten

Vier kippendijen
2 eetlepels olijfolie
1 middelgrote ui, gehakt
2 zoete aardappelen, 2 aardappelen, of 2 wortels, geschild en in 1/2-inch stukken gehakt
4 knoflookteentjes, gepeld en ruwweg gehakt
Zout en peper

Gebakken kippendijen met honing knoflook glazuur

Vier kippendijen
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, gepeld en gehakt
1/2 kopje honing
1/3 kop sojasaus
1/4 theelepel cayenne peper
Zout en peper

Gebakken kippendijen met Italiaanse kruiden

Vier kippendijen
2 eetlepels olijfolie
1 kleine rode ui, in blokjes gesneden
2 kleine rode tomaten, in blokjes gesneden
4 kruidnagels knoflook, gepeld en gehakt
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper

Stappen

Methode 1 van 3:

Gebakken kippendijen met wortelgroenten

1. Was de kip. Spoel de kippendijen in koud water. Trimbungelende stukjes vet en huid. Pat de kip droog met behulp van papieren handdoeken.

2. Zet een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe aan de pot.

3. Bruin de kip. Plaats de kip stukjes huidzijde naar beneden in de Nederlandse oven. Kook ze drie tot enkele minuten en draai ze vervolgens om met een paar tang en kook drie minuten aan de andere kant. Verwarm de oven voor op 350 graden.

4. Voeg de ui, rootgroenten van uw keuze toe en knoflook aan de Nederlandse oven. Stapel de groenten rond de kip, zorg ervoor dat u de kip niet volledig bedekt. Strooi het mengsel royaal met zout en peper en plaats het deksel op de Nederlandse oven.

5. Bak de kip en groenten. Plaats de dekselde Nederlandse oven in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 30 minuten. Verwijder uit de oven en doe het deksel uit.

6. Breng de kip en groenten terug naar de oven. Bak nog eens 15 minuten, totdat de kiphuid goudbruin is en de groenten grondig worden gekookt.

Kippenvlees wordt gedaan wanneer de interne temperatuur 165 graden heeft bereikt. Gebruik een vleesthermometer om te controleren op gades.

7. Serveer de kip en groenten met een groene salade of de bijgerecht van uw keuze.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Gebakken kippendijen met honing knoflook glazuur

1. Was de kip. Spoel de kippendijen in koud water. Trimbungelende stukjes vet en huid. Pat de kip droog met behulp van papieren handdoeken.

2. Zet een Nederlandse oven op Medium Heat. Voeg olijfolie toe.

3. Bruin de kip. Plaats de kipdijen huidzijde in de verwarmde olijfolie. Kook gedurende drie minuten. Draai de stukjes kip en kook aan de andere kant gedurende drie minuten. Strooi de kip met zout en peper. Verwarm de oven voor op 350 graden.

4. Bak de kip. Leg het deksel op de Nederlandse oven en plaats het in de oven. Bak de kip gedurende 30 minuten.

5. Maak de honing knoflook glazuur. Terwijl de kip bakt is, stel dan een kleine pan op het fornuis op middelgroot hitte. Voeg de knoflook, honing, sojasaus en Cayennepeper toe. Breng naar een licht sudderen en zet het vuur uit.

6. Glazuur de kip. Verwijder de kip uit de oven. Giet de honing knoflook glazuur over de kip, bedek elk stuk.

7. Stuur de kip terug naar de oven. Plaats de Nederlandse oven terug in de oven zonder een deksel. Bak de kip nog 15 minuten, of totdat de huid bruin en knapperig is. Gebruik een vleesthermometer om de kip voor gades te testen.

8. Serveer met rijst en groenten, of de bijgerechten van uw keuze.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Gebakken kippendijen met Italiaanse kruiden

1. Was de kip. Spoel de kippendijen in koud water. Trimbungelende stukjes vet en huid. Pat de kip droog met behulp van papieren handdoeken.

2. Zet een Nederlandse oven op Medium Heat. Voeg olijfolie toe.

4. Voeg de ui, tomaat, knoflook, oregano en knoflookpoeder toe aan de kip. Seizoen royaal met zout en peper.

5. Bak de kip. Leg het deksel op de Nederlandse oven en plaats het in de oven. Bak gedurende 30 minuten. Verwijder uit de oven en doe het deksel uit.

6. Stuur de kip terug naar de oven. Bak nog eens 15 minuten, totdat de kiphuid goudbruin is. Gebruik een vleesthermometer om te testen op gondes. Serveer met knoflookbrood en groene groenten, of de bijgerechten van uw keuze.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Als je geen Nederlandse oven bezit, bruin de kip met een koekenpan en overbrengt het naar een ovenschaal. Bedek met folie, bak voor de aanbevolen hoeveelheid tijd en verwijder vervolgens de folie voor de laatste bakstap.

Beweeg de kip niet tijdens het bakproces. Stukken die worden verplaatst, zullen vaak koken, maar niet gekarameliseren.

Om de kip huid extra knapperig te maken, draai je de vleeskuiken in en plaats de kip er vijf minuten eronder nadat het volledig is gekookt.

Wanneer u thermometer-metingen gebruikt, verwijdert u het vlees uit de oven en plaats de thermometer in het dikste deel zonder het bot aan te raken.

Waarschuwingen

Cross-contaminatie tussen rauwe kip en gekookte kip of andere gekookte items kan leiden tot ziekte. Zorg er altijd voor dat u uw handen, snijoppervlakken en keukengerei grondig was, voordat u ze in contact kunt komen met gekookte producten.