Hoe sriRacha gebakken rijst te koken: 14 stappen (met afbeeldingen)

Als je de overgebleven rijst in je koelkast moet gebruiken en een verlangen hebt voor iets pittig en umami, probeer dan dit eenvoudige recept om gebakken rijst te maken met Sriracha als een hoofdtekst.

Ingrediënten

Witte rijst (voor de beste resultaten, gebruik overgebleven rijst die ten minste overnacht in de koelkast is bewaard in plaats van een verse batch te koken)
Bevroren gemengde groenten (maïs, groene bonen, erwten, wortels)
2 eieren
Gehakt gekookt vlees zoals Chinese of ontbijtworst, spek, chorizo, spam (optioneel maar voegt meer diepte, smaak en voeding toe)
Gehakt knoflook (gebruik een knoflookpoeder)
Gehakte ui (alternatief, gebruik uienpoeder)
Sriracha
Sojasaus
Zwarte peper
Kokende olie

Stappen

1. Magnetron de overgebleven rijst gedurende één minuut. Rijst die in de koelkast is bewaard, heeft de neiging om uit te drogen en te klonteren in grote brokken. Door de overgebleven rijst in een magnetron op te warmen, kunt u deze gemakkelijk in beheersbare brokken afbreken bij het koken.

2. Warmte olie in een koekenpan, wok of koekenpan op laag vuur.

3. Sautee de knoflook, ui en gemengde groenten totdat ze een beetje zweten en bruin zijn.

4. Verhoog de warmte op de brander tot medium.

5. Voeg het al-gekookte vlees toe als je ervoor kiest om ze op te nemen.

6. Voeg langzaam alle verwarmde rijst toe. Meng met een opvouwbare beweging om alle ingrediënten grondig te combineren.

Titel afbeelding Cook Sriracha Fried Rice Stap 7

7. Kook op middellange hitte voor ongeveer 5 minuten.

8. Voeg een plons van sojasaus toe en mix. De sojasaus wordt gebruikt om een zoutelement te brengen, maar vermijd te veel te gebruiken om te voorkomen dat de hitte van de Sriracha overweldigt.

9. Wis een cirkel in het midden van de pan en voeg een plons van olie toe. Dit is waar je de eieren zult kraken en kookt.

10. Kraak beide eieren rechtstreeks in de pan en roer om de dooiers te breken.

11. Remix de hele pan om alle ingrediënten te combineren zodra de eieren worden gekookt.

12. Squast Sriracha over het rijstmengsel en meng grondig. Nogmaals, meng met een opvouwbare beweging. In dit recept wilt u de hoeveelheid SRIRACHA op basis van uw Spiciness-voorkeuren oogballen. Meer Sriracha zal natuurlijk het gerecht meer pittiger maken.

13. Voeg zwarte peper toe en andere smaakmakers (knoflook of ui poeder) naar smaak.