4 manieren om parboiled rice te koken

Koken Parboiled Rice is eenvoudig en is in principe hetzelfde als het voorbereiden van gewone rijst. Kook 2 delen water en een snufje zout, voeg 1 deelrijst toe, bedek vervolgens de pot en verminder de hitte. Sommige variëteiten moeten gedurende 45 minuten worden gestoofd, terwijl de geconverteerde rijst in Amerikaanse stijl is gekookt en duurt slechts 20 tot 25 minuten. Je kunt het ook koken in de magnetron of een gebruik maken rijstkoker. Terwijl parboiled rijst een onderscheiden rijst is, kan de term ook verwijzen naar gedeeltelijk koken of bruine rijst. Naar parboil rijst op jezelf, laat het sudderen totdat het al dente is, of een beetje knapperig, eindig het met het koken van het koken met je soep, Pilaf of Risotto.

Ingrediënten

1 kop (240 ml) Parboiled of geconverteerde rijst
2 kopjes (470 ml) water
1 snufje zout (optioneel)

Maakt 4 porties

Stappen

Methode 1 van 4:

Voorbereiding van parboiled rijst op het fornuis

1. Week de rijst 30 minuten om de kooktijd te verminderen en de smaak te verhogen. Als je wilt, giet genoeg warm water over je rijst om het 1 tot 2 inch (2 te dekken.5 tot 5.1 cm). Week de rijst 20 tot 30 minuten, giet vervolgens de rijst door een fijne zeef om het water af te voeren.

Doorweken is optioneel, maar het zal je kooktijd met ongeveer 20 procent verminderen. Kortere kooktijd zal resulteren in meer smaakvolere rijst.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 2

2. Breng 2 delen water en een snufje zout aan de kook. Gebruik een verhouding van 2 delen water tot 1 deelrijst. Als u bijvoorbeeld 1 kopje (240 ml) rijst kookt, gebruik dan 2 kopjes (470 ml) water. Giet het water in een gemiddelde pot, voeg een snufje zout toe en breng het vervolgens aan de kook over middelgrote hitte.

Als u 4 porties wilt maken, gebruikt u 1 kop (240 ml) rijst en 2 kopjes (470 ml) water. Verdeel die metingen in de helft om 2 porties te maken of vermenigvuldig ze met 2 om 8 porties te maken. Blijf gewoon aan het 2 delen water tot 1 deelrijverhouding.

3. Voeg 1 deel parboiled rijst toe. Wanneer het water aan de kook komt, voeg je rijst toe aan de pot. Geef het snel, zodat de rijst gelijkmatig wordt verdeeld.

Als je de rijst hebt geweekt, vergeet dan niet om het door een fijne zeef af te tappen voordat je het aan het kokende water toevoegt. Voeg langzaam doordrenkte rijst toe aan het kokende water om spatten te voorkomen. Het zal een deel van het water hebben geabsorbeerd, dus het zal een beetje zwaarder zijn dan rijst die niet is doorweekt.

4. Dekking en sudder american-stijl geconverteerde rijst gedurende 15 tot 25 minuten. Geef de rijst een roer, verminder de hitte tot medium-low en bedek vervolgens de pot. Als u onnauwkeurige geconverteerde rijst hebt, hoeft het slechts 20 tot 25 minuten te koken. Als je de rijst hebt geweekt, kook je het gedurende 15 tot 20 minuten.

Amerikaanse omgebouwde rijst is voorgekookt, dus de kooktijd is korter.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 5

5. Kook Zuid-Indiase-stijl parboiled rijst voor maximaal 45 minuten. Roer de rijst, verminder de warmte naar een sudder en bedek de pot. Terwijl de american-stijl geconverteerde rijst wordt gekookt, moeten andere paroed variëteiten eigenlijk langer worden gekookt dan gewone witte rijst. Deze variëteiten moeten ongeveer 45 minuten worden gekookt.

Als je de rijst hebt geweekt, controleer het dan na ongeveer 35 minuten.

Als u niet zeker weet welk product u heeft, controleert u de kookinstructies.

6. Schakel de hitte uit en pluis de rijst met een vork. Wanneer de rijst klaar is, schakelt u de hitte uit en laat het gedurende 5 minuten staan. Verwijder het deksel, meng de rijst voorzichtig met een vork en dien het onmiddellijk.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

Koken parboiled rijst in de magnetron

1. Combineer water, parboiled rijst en zout in een microgolfveilige container. Gebruik een verhouding van 2 delen water tot 1 deelrijst, en voeg een snufje zout toe. Roer de ingrediënten samen in een microgolfveilige container. Je moet de rijst bedekken terwijl het kookt, dus gebruik een container met een deksel.

De rijst zal uitbreiden wanneer het kookt, dus zorg ervoor dat de ongekookte rijst en water de container minder dan halverwege vullen.
Gebruik 1 kop (240 ml) rijst en 2 kopjes (470 ml) water om 4 porties te maken. Blijf bij het 2 delen water tot 1 deel rijstverhouding als je meer of minder dan 4 porties nodig hebt.
Preso sing is niet nodig, maar als je zou willen, zou je de rijst in warm water gedurende 15 minuten kunnen weken om de kooktijd te verminderen.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 8

2. Magnetron de container onbedekt gedurende 5 minuten. Kook voor de eerste 5 minuten de rijst op de volledige vermogensinstelling van uw magnetron. Als het na 5 minuten niet kookt, magnetron het met nog eens 2 tot 5 minuten hoog op hoog.

Je bedekt de rijst later in het kookproces, maar laat het nu ontdekt.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 9

3. Bedek de rijst en kook het gedurende 15 minuten bij Medium Power. Nadat het water aan de kook komt, bedekt u de container en stel uw magnetron in op Medium Power. Kook het gedurende 15 minuten en controleer dan of het is voltooid.

Amerikaanse omgebouwde rijst moet na ongeveer 15 minuten worden gedaan. Als je parboiled rijst in Zuid-Indiase stijl hebt, moet het waarschijnlijk minimaal 5 tot 10 minuten langer koken.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 10

4. Magnetron het gedurende nog eens 5 minuten, indien nodig. Kijk na 15 minuten of de rijst al het water opneemde en de textuur controleert. Als het niet is gedaan, magnetron het nog 5 minuten op Medium.

Kook en controleer de rijst in intervallen van 5 minuten totdat het klaar is.

Als de rijst zacht is, maar er is nog steeds water in de container, laat het overtollige water leeglopen.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 11

5. Pluis de rijst en serveer het. Wanneer de rijst klaar is met koken, pluis het met een vork. Serveer het vanuit de microwavable-container of breng het over naar een portieplateau.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

Een rijstkoker gebruiken

1. Controleer de handleiding van uw rijstkoker. Voor de meeste rijstkokers zijn de basisinstructies universeel. Er zijn echter kleine variaties tussen producten, dus controleer uw handleiding voor aanbevolen water tot rijstverhoudingen, kooktijden en andere details.

Controleer de instructies om te zien of de fabrikant voorbereidende rijst aanbeveelt en als u de instellingen voor geweekte rijst moet aanpassen. Sommige fabrikanten adviseren eerst bruine rijst toe. Als je handleiding noemt, weken bruine rijst, geniet van Zuid-Indiase-stijl parboiled rijst volgens de instructies.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 13

2. Voeg 2 delen water toe, 1 deel parboiled rijst en een snufje zout aan het fornuis. Giet het water in het vat, voeg een snufje zout toe en roer vervolgens de rijst in.

Voeg 1 kop (240 ml) rijst en 2 kopjes (470 ml) water toe om 4 porties te maken. Verdubbel die metingen voor 8 porties of combineer /₂ Cup (120 ml) rijst met 1 kopje (240 ml) voor 2 porties. Blijf gewoon aan het 2 delen water tot 1 deelrijverhouding.

Pas uw metingen aan als de handleiding een ander water aan rijstverhouding aanbeveelt.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 14

3. Schakel de rijstkoker in. Voor modellen met meerdere instellingen, selecteert u de optie voor witte rijst. Het fornuis wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de rijst klaar is met koken. Het duurt ongeveer 15 tot 20 minuten.

Sinds de parboiled rijst in Zuid-Indiase stijl langer duurt, selecteert u de bruine rijstinstelling. Het duurt ongeveer 30 minuten. Sommige fabrikanten suggereren het weken van bruine rijst voordat ze het koken. Zo ja, laat u uw Zuid-Indiase rijst weken zoals aangegeven.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 15

4. Laat de rijst 10 tot 15 minuten in het fornuis rusten. Houd het deksel op terwijl je de rijstrust laat rusten. Het rusten van de rijst nadat het fornuis is uitgeschakeld, helpt het te voorkomen dat het kleverig of papperig wordt.

Je kunt de rijst ook van tevoren maken en het warm houden in het fornuis. Veel producten hebben een "blijf warm" instelling.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 16

5. Pluis de rijst, dien het dan. Gebruik een vork om de rijst te pluizen en stoom los te laten. Serveer het rechtstreeks van de rijstkoker of breng het over naar een portieplateau.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

Parploiling witte en bruine rijst

Breng 2 delen water en een snufje zout aan de kook. Gebruik een verhouding van 2 delen water tot 1 deelrijst. Breng het water en een snufje zout om te koken in een pot op middelhoog vuur.

Gebruik voor 4 porties 1 kop (240 ml) rijst en 2 kopjes (470 ml) water. Pas de metingen aan als u meer of minder rijst nodig hebt en vasthoudt aan het 2 delen water tot 1 deel rijstverhouding.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 18

2. Voeg standaard wit of bruine rijst Wanneer het water begint te koken. Geef de rijst een roer wanneer je het aan het kokend water toevoegt om het gelijkmatig te verspreiden. Verlaag vervolgens de hitte tot medium laag en bedek de pot.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 19

3. Kook witte rijst gedurende 5 tot 10 minuten. Als uw recept om te roepen voor witte rijst, laat het vuur zakken en laat het sudderen totdat het is al dente, of heeft nog steeds een beetje een crunch.

Parboiling White Rice is een techniek die vaak wordt gebruikt in een scala aan gerechten, waaronder Nigeriaanse en het Midden-Oosterse koken.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 20

4. Parboil bruine rijst gedurende 20 minuten. Als je de bruine rijst hebt, zal het in ongeveer 20 minuten al Dente zijn. Deze techniek is handig als u bruine rijst aan soepen toevoegt of als u het vervangend bent voor witte rijst. Als je bijvoorbeeld Risotto met bruine rijst wilt maken in plaats van Arborio Rice, moet je het eerst parboilen.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 21

5. Verwijder de rijst van warmte en laat het af. Wanneer de rijst al dente is, verwijder het dan van warmte. Het absorbeert waarschijnlijk niet al het water, dus giet het in een fijne zeef om het overtollige water af te tappen. Houd de rijst in de zeef na het leeglopen in plaats van het terug te geven aan de pot.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 22

6. Schok de rijst met koud water om het kookproces te stoppen. Na het aftappen van overtollig kookwater, dompel de zeef (met de rijst) in een komijswater. Schokkende de rijst zal helpen voorkomen dat het papperig wordt als je klaar bent met het koken in je soep of stoofpot.

Titel afbeelding Cook Parboiled Rice Stap 23

7. Neem de rijst op in uw recept. Voeg de rijst toe aan je gerecht volgens je recept of ongeveer 15 minuten voordat het gerecht klaar is. Als je soep bijvoorbeeld 25 minuten suddert, laat het dan 10 minuten op zijn eigen koken, de rijst toevoegen, kook dan alles samen gedurende 15 minuten.