Hoe rijst te koken in een rijstkoker

Het gebruik van een rijstkoker is een eenvoudige en effectieve manier om te koken rijst. Veel rijstkokers houden de rijst warm nadat het is gekookt. Het is niet nodig om de rijstkoker te bekijken, omdat dit apparaat wordt geleverd met een automatische timer die klikt wanneer de rijst klaar is. Dit artikel laat je zien hoe je rijst kunt koken met een rijstkoker, zodat je de kans op verbrande rijst- en geruïneerde potten kunt minimaliseren. Als u nog steeds problemen ondervindt, raadpleegt u de handleiding voor probleemoplossing.

Stappen

Methode 1 van 2:
De rijst koken
  1. Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 1
1. Meet de rijst met een meetbeker en leg het in je kookpot. Sommige rijstkokers hebben een verwijderbare kom of pot, terwijl anderen de rijst direct in het fornuis moeten hebben. Meestal zullen rijstkokers meten meten "kop" of scoop die geschikt is voor 3/4 kop (180 ml). Gebruik alternatief een gewone meetbeker.
  • Een kop (240 ml) van ongekookte rijst genereert ergens van 1 1/2 kopjes (360 ml) tot drie kopjes (720 ml) gekookte rijst, afhankelijk van de variëteit.Laat voldoende ruimte voor deze expansie om te voorkomen dat de rijstkoker zich overmelt.
  • 2. Spoel de rijst indien nodig. Veel mensen geven de voorkeur aan spoelen van rijst om eventuele pesticiden, herbiciden of verontreinigingen te verwijderen die aanwezig kunnen zijn. Sommige minder moderne freespraktijken creëren ook gebroken korrels die het overtollige zetmeel in de rijst vrijmaken, dat moet worden afgespoeld om de rijst samen te voorkomen. Als u besluit om de rijst te spoelen, giet drinkwater in de kom of houd deze onder de kraan vast. Roer terwijl u het water toevoegt, totdat de rijst volledig is ondergedompeld. Laat water door een zeef afvoeren of tip de kom langzaam tijdens het vangen van gevallen rijstkorrels met uw hand. Als het water er verkleurd of gevuld is met zwevende stukjes gebroken rijst of vuil, spoel dan een tweede of derde keer af totdat nieuw water er relatief duidelijk uitziet.
  • Witte rijst verkocht in de Verenigde Staten is wettelijk verplicht om te worden verrijkt met poedervormig ijzer, niacine, thiamine of foliumzuur- deze vitaminen en mineralen worden meestal verwijderd door wassen.
  • Als je rijstkoker een niet-stickkom heeft, was je de rijst (voorafgaand aan het koken) in een vergiet met verschillende wasbeurten / spoeltjes / afvoeren.Vervanging Non-Stick Bowls zijn erg duur.
  • Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 3
    3. Meet het water. De meeste instructies voor rijstkoker bevelen koud water aan. Hoeveel water die u toevoegt, hangt af van wat voor soort rijst u aan het koken bent en hoe vochtig u het geeft. Er zijn vaak afgestudeerde markeringen aan de binnenkant van een rijstkoker, wat aangeeft hoeveel rijst en water moeten worden toegevoegd, of instructies op het rijstpakket. U kunt ook de volgende voorgestelde bedragen gebruiken, afhankelijk van uw verscheidenheid aan rijst, maar houd er rekening mee dat u deze altijd in de toekomst kunt aanpassen als u de voorkeur geeft aan uw rijst meer taai of zacht:
  • Wit, Long Grain - 1 3/4 kopjes water per 1 kopje rijst (420 ml water per 240 ml rijst)
  • Wit, medium graan - 1 1/2 kopjes water per 1 kopje rijst (360 ml water per 240 ml rijst)
  • Wit, korte graan - 1 1/4 kopjes water per 1 kopje rijst (300 ml water per 240 ml rijst)
  • Bruin, Long Grain - 2 1/4 kopjes water per 1 kopje rijst (520 ml water per 240 ml rijst)
  • Verkocht als "parboiled" (niet half gekookt thuis) - 2 kopjes water per 1 kopje rijst
  • Voor Indiase stijlstijl zoals basmati of jasmijn is minder water nodig als een drogere rijst gewenst, gebruik niet meer dan 1 1/2 kopjes water per 1 kop rijst.Gebruik slechts 1 tot 1 als u de rijst eerder hebt gewassen.Het is OK om bay-bladeren of kardemom-pods rechtstreeks aan de rijstkoker toe te voegen om de smaak te verbeteren.
  • Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 4
    4. Week de rijst dertig minuten, indien gewenst. Dit is niet vereist, maar sommige mensen weken de rijst om de kooktijd te verkorten. Woesten kan ook de gekookte rijststicker maken. Gebruik de eerder gemeten hoeveelheid water om de rijst op kamertemperatuur te weken, gebruik vervolgens hetzelfde water voor het koken.
  • 5
    Voeg smaakstoffen toe (optioneel). Er moeten smaakstoffen aan het water worden toegevoegd voordat u de rijstkoker start, zodat de rijst deze smaken tijdens het koken absorbeert. Veel mensen geven er de voorkeur aan om op dit moment een klein beetje zout voor smaak toe te voegen. Boter of olie zijn een andere gemeenschappelijke optie. Als u Indiase-stijlrijst maakt, wilt u misschien een paar kardemomzaden of een baaiblad toevoegen.
  • 6. Duw de rijstkorrel van de zijkanten en onder het waterniveau. Gebruik een houten of plastic gebruiksvoorwerp om rijstkorrels om de pot in het water te verplaatsen. Rijst boven het wateroppervlak kan verbranden tijdens het koken. Als water of rijst over de rand is gemorst, veeg dan de buitenkant van de pot met een doek of doek.
  • Je hoeft de rijst niet onder het waterniveau te roeren. Dit kan het overtollige zetmeel vrijgeven en resulteren in klontere of stickierrijst.
  • Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 7
    7. Controleer uw rijstkoker voor speciale opties. Sommige rijstkokers hebben eenvoudigweg een aan / uit-schakelaar. Anderen hebben verschillende instellingen voor bruine of witte rijst, of het vermogen om het koken te vertragen totdat een bepaalde periode is verstreken. Het is onwaarschijnlijk dat u problemen inloopt als u gewoon gaat met de basisinstellingen, maar het is een goed idee om erachter te komen wat elke knop of optie doet, indien mogelijk.
  • 8. Kook de rijst in de rijstkoker. Als je rijstkoker een verwijderbare kookpot heeft, plaatst u de pot rijst en water terug in de rijstkoker. Sluit het deksel van het fornuis, steek het fornuis in en druk op de schakelaar om het in te schakelen. De schakelaar klikt, zoals een broodrooster, wanneer de rijst is voltooid. In de meeste rijstkokers wordt de rijst opgewarmd totdat u het fornuis haalt.
  • Til het deksel niet op om de rijst te controleren. Het kookproces is afhankelijk van de ontwikkeling van stoom in de pot, dus laat stoom ontsnappen door het deksel te openen, kan resulteren in onjuist gekookte rijst.
  • De rijstkoker wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de temperatuur in de pot het kookpunt van het wateren overschrijdt (212 graden F of 100 graden C op zeeniveau), wat niet zal gebeuren totdat al het vrije water is verdampt.
  • 9. Laat de rijst toe "rust uit" gedurende 10-15 minuten voordat u het deksel verwijdert (optioneel). Dit is niet vereist, maar wordt vaak aanbevolen in instructies voor rijstkoker en is automatisch in sommige modellen. Ontkoppel de rijstkoker of het nemen van de pot van de hitte voor deze periode zal de hoeveelheid rijst die aan de pot vasthouden, minimaliseren.
  • 10. Pluis en serveer. Zodra er geen water is, moet de rijst klaar zijn om te eten. Met behulp van een vork of ander gebruiksvoorwerp om de rijst te roeren na het koken zal de klonten uitbreken en stoom ontgrendelen, waardoor de rijst te verhinderen.
  • Als de rijst niet klaar is om te eten, raadpleegt u het oplossen van problemen.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 2 van 2:
    Probleemoplossen
    1. Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 11
    1. Verminder de volgende keer de waterniveaus als de rijst papperig is. Volgende keer dat u rijst maakt, gebruikt u 1 / 4-1 / 2 kop (30-60 ml) minder water per beker (240 ml) rijst. Dit moet de rijst voor een kortere periode koken en het minder water geven om te absorberen.
  • 2. Voeg meer water toe en kook op de kachel als de rijst niet gaar is. Als de rijst te goed of droog wordt, verplaats het naar de kookplaat met 1/4 kop (30 ml) water. Kook gedekt gedurende een paar minuten om de rijst te stomen.
  • Het toevoegen van het terug aan het rijstkoker zonder genoeg water om te dekken, kan het resulteren in branden, of de rijstkoker niet inschakelen.
  • Voeg de volgende keer eenvoudig ongeveer 1 / 4-1 / 2 kop (30-60 ml) water per beker (240 ml) rijst toe aan de rijstkoker voordat u het inschakelt.
  • 3. Verwijder de rijst snel na het koken als de rijst vaak wordt verbrand. Een werkende rijstkoker mag geen rijst verbranden tijdens het koken, maar zo in "verwarmen" modus, de rijst aan de onderkant en zijkanten kan worden verbrand. Als dit vaak gebeurt, verwijdert u rijst van het fornuis zodra u het hoort "Klik" betekent dat het wordt gedaan (of wanneer het verwarmingslicht doorgaat).
  • Op sommige fornuizen kunt u de warmingoptie volledig uitschakelen, maar in dit geval moet u de rijst nog steeds eten of koken voordat het afkoelt om het risico op voedselvergiftiging te verminderen.
  • Als u andere ingrediënten met de rijst kookt, die kan branden tijdens het koken. Verwijder de volgende keer alle suikerhoudende ingrediënten en kook afzonderlijk of ingrediënten die u opmerkt.
  • Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 14
    4. Zoek een gebruik voor gaarde rijst. Mushy, gesplitste granen kunnen nog steeds smakelijk zijn als gebruikt in het juiste recept. Overweeg deze opties om de mushyte textuur minder merkbaar te maken:
  • Bak het om dat overtollige vocht te verwijderen
  • Draai het in een zoet dessert
  • Voeg het toe aan elke soep, babyvoeding of zelfgemaakte gehaktballen
  • Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 15
    5. Aanpassen voor hoogte. Als u bij 3000 voet (910 m) of hoger woont, kunt u merken dat uw rijst eindigt. Als dit gebeurt, voegt u een extra 1 / 4-1 / 2 kopje water per kop rijst toe (30-60 ml water per 240 ml rijst). De onderste luchtdruk op grote hoogte veroorzaakt water om op een lagere temperatuur te koken, zodat de rijst langer duurt om te koken. Hoe meer water je toevoegt aan een rijstkoker, hoe langer het zal blijven koken.
  • Raadpleeg de instructies van de rijstkoker of neem contact op met de fabrikant als u de juiste hoeveelheid extra water niet kunt vinden. Het nodige bedrag varieert met hoogte.
  • 6. Omgaan met overgebleven water. Als er water is overgebleven in een rijstkoker nadat het klaar is met het koken, is het rijstfornuismodel waarschijnlijk defect en moet mogelijk worden vervangen. Voor de huidige batch rijst, laat het water af en dienen als de rijsttextuur bij uw voorkeuren past. Draai anders de rijstkoker weer aan totdat het water is opgebruikt.
  • Titel afbeelding Cook Rice in een rijstkoker Stap 17
    7. Afgewerkt.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Video

    Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

    Tips

    Gebruik een niet-stick lepel die de binnenkant van de pot niet zal krassen om te roeren en "pluis" de rijst nadat het klaar is. De beste tool voor dit doel is een plastic rijstpeddel die wordt geleverd met de meeste rijstkokers. Om de rijst te houden van vast te houden aan de peddel, dempt u de peddel met koud water (werkt ook voor vingers).
  • Een mooie geautomatiseerde rijstkoker geeft betere resultaten met ongewoon kleine hoeveelheden rijst, omdat het de status van de rijst beter kan detecteren.
  • Als u het type rijstkoker hebt met een verwijderbare schaal, zorg er dan altijd voor dat u de buitenkant volledig uitdrogen voordat u het terugbrengt of u uw rijstkokers vernietigt.
  • Voor de gezondheid geneigd, kunt u wat bruine rijst in de mix toevoegen. Bruine toegevoegde rijst geeft wat "taai" beten.Als u een aantal bonen wilt toevoegen (rode bonen, nierboon, enz.), week de bonen `s nachts voordat je toevoegt aan de rijst.

    • Waarschuwingen

    Overvul de rijstkoker niet. Het kan kookt en een puinhoop maken.
  • Als de rijstkoker de rijst niet automatisch warm houdt nadat het klaar is met het koken, consumeren of koelen het allemaal zo snel mogelijk om voedselvergiftiging te voorkomen.

    • Dingen die je nodig hebt

    • Rijst
    • Rijstkoker
    • Water
    • Maatbeker
    • Lepel of peddel (optioneel)
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar