4 manieren om jasmijnrijst te koken

De milde smaak en zoete geur van jasmijnrijst maakt het een favoriet onder rijstliefhebbers. Populair in Thaise keuken, kunt u ook jasmijnrijst met andere gerechten serveren, zoals kip of curry. Je kunt het zelfs in pilafjes gebruiken, basseroles, of rijstpudding.

Ingrediënten

Kookplaat

1 1/2 kopjes (350 ml) water
1 kop (225 g) jasmijnrijst
1/2 theelepel zout (optioneel)

Serveert 4

Rijstkoker

1 kop (240 ml) water
1 kop (225 g) jasmijnrijst
1/2 theelepel zout (optioneel)

Serveert 12

Micrograaf

1 kop (225 g) jasmijnrijst
2 kopjes (475 ml) water
1/8 theelepel zout (optioneel)

Serveert 4

Stappen

Methode 1 van 3:

Stomende rijst op een kookplaat

1. Rinse 1 kopje (225 g) van jasmijnrijst 2 tot 3 keer met koud water. Je kunt dit doen in een pot of in een zeef. Dit is belangrijk, omdat het de zetmeelachtige coating uit de rijst zal verwijderen en houd het van het kleverig.

Het water moet duidelijk rennen nadat je klaar bent om de rijst te spoelen. Ongeveer 2 tot 3 keer zou genoeg moeten zijn, maar misschien moet je het meer dan dat spoelen.

2. Voeg de rijst en water toe aan een middelgrote, zware pot. U hebt 1 1/2 kopjes (350 ml) water nodig voor elke 1 kop (225 g) jasmijnrijst die u maakt.Zorg ervoor dat de pot een zware bodem heeft en een nauwsluitend deksel.

Voeg voor meer smaakvolle rijst 1/2 theelepel zout toe.

Als u meer of minder rijst wilt koken, gebruik dan een 1 tot 1.5 verhouding van rijst naar water.

Kies een pot die 4 keer de hoeveelheid rijst kan houden die u kookt. De rijst zal zich uitmaken tot 3 keer zijn, dus je wilt dat de pot groot genoeg is.

3. Breng de rijst en water naar een sudder op middelhoog vuur. Je kunt het water meenemen naar een sudder over hoge hitte als je haast hebt, maar wees voorzichtig om het niet aan de kook te laten komen, of de rijst blijft aan de pot.

Zorg ervoor dat de rijst nog steeds bedekt is met water. Als er rijstmeulen uit het water steken, roer dan het water met een lepel.

4. Bedek de pot en kook de rijst over laag vuur gedurende 15 tot 20 minuten. Zorg ervoor dat u een nauwsluitend deksel gebruikt. Als je geen deksel hebt, bedek je de pot met aluminiumfolie of een warmteveilig bord.

Bedekking van de rijst is belangrijk - je wilt de stoom vangen.

5. Laat de rijst gedurende 5 minuten staan. Verwijder het deksel nog niet. Neem gewoon de pot van de brander en breng het over naar een andere brander. Laat het 5 minuten staan.

Gedurende deze tijd zal de ingesloten stoom de rijst voor u afmaken.

6. Pluis de rijst met een vork voordat je het dient. De rijst aan de onderkant van de pot moet droog zijn. Soms komt rijst niet perfect uit, zelfs als je de instructies precies hebt gevolgd. Maak je geen zorgen als dit gebeurt - je kunt het nog steeds repareren:

Als de rijst te droog of knapperig is, voeg dan wat water toe, bedek de pot en kook het over een laag vuur voor nog eens 5 tot 10 minuten.

Als de rijst te nat is, bedek de pot met een deksel en laat het nog eens 5 tot 7 minuten koken op een laag vuur.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Rijst maken in een rijstkoker

1. Rinse 1 kopje (225 g) jasmijnrijst met koud water. Je kunt dit rechtstreeks in de rijstkoker doen of je kunt het in plaats daarvan in een zeef over een gootsteen doen. Blijf de rijst spoelen totdat het water draait - ongeveer 2 tot 3 keer zou genoeg moeten zijn.

Het spoelen van de rijst is belangrijk omdat het een zetmeel zal verwijderen en voorkomen dat de rijst kleverig wordt.

2. Plaats de rijst in een rijstkoker en voeg 1 kop (240 ml) water toe. Controleer eerst de handleiding die eerst met je rijstkoker kwam. Deze methode zou voor de meeste soorten rijstkokers moeten werken, maar er kunnen enkele variaties zijn in termen van water-tot-rijstverhoudingen en kooktijden.

Voeg voor een smaakvolle maaltijd 1/2 theelepel zout toe.

Je hoeft de rijst van tevoren niet te drogen - laat het overtollige water gewoon leeglopen en voeg het toe aan de rijstkoker.

Als u een andere hoeveelheid rijst kookt, past u de hoeveelheid water dienovereenkomstig aan. In de meeste gevallen gebruikt u een rijstverhouding van 1 tot 1 naar water.

Titel afbeelding Cook Jasmine Rice Stap 9

3. Draai de rijstkoker op en laat de rijstkookkoken tot het uitgeschakeld is. Nogmaals, hoe je dit doet, is afhankelijk van je rijstkoker. In de meeste gevallen hebt u gewoon de rijstkoker op een warmteveilig oppervlak ingesteld, deze aansluiten en deze inschakelen. De meeste rijstkokers worden automatisch uitgeschakeld zodra ze klaar zijn met het koken van de rijst.

Sommige rijstkokers hebben verschillende kookopties. Lees de labels om de juiste optie te vinden en selecteer het vervolgens.

4. Laat de rijst 10 tot 15 minuten in de rijstkoker zitten nadat het is uitgeschakeld. Laat het deksel gedurende deze tijd. Hierdoor kan de stoom de rijst voor u afmaken. Het zal ook voorkomen dat de rijst te kleverig of papperig wordt.

In sommige gevallen kunt u de rijst in het rijstkoker maximaal 30 minuten laten.

5. Pluis de rijst met een houten peddel, dien het dan. Je kunt het rechtstreeks van de rijstkoker serveren, of je kunt het in plaats daarvan in een portieschaal overbrengen.

Nadat je de rijst hebt afgelegd, laat je de rijstkoker open en laat het uitdrogen. Borstel eventuele overgebleven granen van rijst en veeg het vervolgens schoon met een vochtige spons of washandje.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Het maken van een micrograaf rijst

1. Rinse 1 kopje (225 g) jasmijnrijst totdat het water helder is. Ongeveer 2 tot 3 keer zou genoeg moeten zijn. Dit is belangrijk omdat het overtollig zetmeel zal verwijderen en de rijst blijft houden van kleverig.

Gebruik het koele water om de rijst te spoelen, niet heet.
Je kunt de rijst spoelen in een zeef of pot.

2. Combineer de rijst en water in een magnetronveilige gerecht. Plaats de rijst in een microgolfveilige gerecht die ongeveer 1 1/2 kwarts is (1.5 L), Toevoegen aan 2 kopjes (475 ml) water. Bedek het gerecht niet met plasticfolie of een deksel.

Voeg voor meer smaakvolle rijst 1/8 theelepel zout toe.

Als u een andere hoeveelheid rijst gebruikt, past u de hoeveelheid water dienovereenkomstig aan. Je hebt een rijstfoto van 1 tot 2 nodig.

Titel afbeelding Cook Jasmine Rice Stap 14

3. Kook de rijst hoog gedurende ongeveer 10 minuten. Het grootste deel van het water moet nu verdwenen zijn, en er zouden kleine gaten moeten zijn in de rijst gemaakt door te ontsnappen. Als de rijst er niet zo uitziet, blijf het koken voor stappen van 1 minuut totdat de stoomgaten verschijnen.

Kokentijden kunnen variëren van magnetron naar magnetron, dus de stoomgaten verschijnen mogelijk niet na 10 minuten.

Als je een krachtige magnetron hebt, moet je misschien zelfs de kooktijd verminderen. Houd een haak voor de stoomgaten.

Maak je geen zorgen als de rijst er undergooked uitziet. Deze stap springt alleen maar het kookproces.

4. Bedek de rijst met een deksel of plasticfolie en kook het gedurende 4 minuten. Gebruik een pothouder of oven mitt om het gerecht zorgvuldig uit de magnetron te nemen. Bedek het met een magnetron-veilig deksel of plasticfolie. Zet het terug in de magnetron en kook het nog eens 4 tot 5 minuten.

Poke gaten niet in de plasticfolie. Je wilt de stoom vangen.

De rijst moet op dit punt bijna gedaan. Je bent echter nog niet helemaal klaar.

5. Laat de rijst zitten, bedekt, gedurende 5 minuten. Gedurende deze tijd zal de ingesloten stoom de rijst voor u afmaken. Als de rijst te nat uitziet, blijf het koken met tussenpozen van 1 minuut totdat het klaar is.

Als de rijst te droog is, voeg dan een strooi van water toe, dek het af en kook het nog 1 tot 2 minuten om het te rehydraten.

6. Verwijder de plastic wrap en de rijst voordat u het dient. Een vork is het gemakkelijkst te gebruiken bij het fluffen van de rijst, maar je kunt ook een houten rijstpeddel gebruiken. Wees heel voorzichtig bij het verwijderen van de plasticfolie, want er zal veel hete stoom zijn.