Hoe Black Quinoa te koken: 13 stappen (met foto`s)

Als u probeert koolhydraten te vervangen door meer voedzame voedingsmiddelen, maakt u een batch van zwarte quinoa. Dit type quinoa heeft een zoetere, regenerere smaak dan witte quinoa, waardoor het geweldig is om te eten met je favoriete groenten of dressings. Kook voor de beste textuur zwarte quinoa op de kachel totdat het zacht is of magnetron het Als je haast hebt.

Ingrediënten

1 kopje (170 g) zwarte quinoa
1/₄ kopjes (410 ml) water of bouillon
1/2 theelepel (2.5 g zout van zout

Maakt 3 kopjes quinoa

Stappen

Methode 1 van 2:

Sudderen op de kookplaat

Spoelen 1 kopje (170 g) zwarte quinoa. Zet de droge quinoa in een fijne mesh-zeef en houd het in het koud stromend water. Spoel de quinoa 10 tot 20 seconden af en laat het water uittrekken.

Hoewel je misschien in de verleiding komt om deze stap over te slaan, zal het spoelen van de quinoa zijn natuurlijk bittere coating verwijderen.

2. Zet de quinoa in een pan met 1/₄ kopjes (410 ml) water en zout. Dump de gespoelde quinoa in een middelgrote steelpan en giet 1/₄ kopjes (410 ml) koud water. Voeg vervolgens 1/2 theelepel toe (2.5 g zout van zout.

Voor extra smaak, vervangende plantaardige of kippenbouillon voor het water.

Variatie: Voor een hands-off manier om quinoa te maken, plaats alle ingrediënten in een rijstkoker. Plaats het deksel er vervolgens op en schakel het fornuis aan.

3. Breng het water aan de kook. Draai de brander op hoog en laat de steelpan blootgelopen als de waterwarmte. Blijf de quinoa in het water verwarmen totdat het water krachtig begint te koken.

Titel afbeelding Cook Black Quinoa Stap 4

4. Dekking en sudder de quinoa gedurende 20 minuten. Draai de brander naar laag en zet het deksel op de pan. Laat dan de quinoa laten sudderen totdat het het water wordt geabsorbeerd en zacht wordt.

Weersta de drang om het deksel uit te tillen en de quinoa te controleren terwijl het simmert, omdat dit de stoom zal vrijgeven en de kooktijd zal verhogen.

Houd er rekening mee dat Black Quinoa ongeveer 5 tot 6 minuten langer duurt om te koken dan witte quinoa.

5. Giet de gekookte quinoa af. Schakel de brander uit en zet een fijne mesh-zeef in de gootsteen. Lepel de quinoa voorzichtig in de zeef, dus het overtollige water rijdt in de gootsteen.

Het aftappen van de quinoa zal het een pluizige textuur geven die niet gummy of kleverig is.

6. Zet de quinoa terug in de pan en laat het gedurende 15 minuten rusten. Lepel de gedraineerde quinoa terug in de pan en leg het deksel erop. Verlaat de quinoa gedurende 15 minuten, dus het is klaar met koken en uitdroogt.

Je kunt aankleden of andere ingrediënten bereiden om met de quinoa te dienen terwijl het rust.

7. Pluis de quinoa met een vork voordat je het dient. Verwijder het deksel en gebruik een vork om de quinoa voorzichtig te gooien. Meng dan in elke kledingen die je leuk vindt en serveer het met je keuze aan zijkanten, zoals geroosterde groenten, kikkererwten of kruiden. Eet voor een hartelijke maaltijd de zwarte quinoa met zeevruchten, een gebraden of kebabs.

Koelgebleven overgebleven zwarte quinoa in een luchtdichte container voor maximaal 5 dagen. Voor langere opslag bevriezen de quinoa tot 2 maanden en dooi het overnacht in de koelkast.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 2:

Microwaving Black Quinoa

Spoelen 1 kopje (170 g) zwarte quinoa. Plaats de ongekookte zwarte quinoa in een fijne mesh-zeef en houd hem vast onder koud stromend water om de quinoa 10 tot 20 seconden te spoelen. Laat het water dan weglopen.

Het is belangrijk om de quinoa te spoelen, omdat dit de natuurlijke bittere coating zal verwijderen.

2. Plaats de quinoa in een microgolfveilige kom met water en zout. Breng de zwarte quinoa over naar een middelgrote microgolfveilige kom en giet 1/₄ kopjes (410 ml) water samen met 1/2 theelepel (2.5 g zout van zout.

Om smaak toe te voegen, gebruik plantaardige of kippenbouillon in plaats van water.

Titel afbeelding Cook Black Quinoa Stap 10

3. Bedek de kom en de magnetron de quinoa gedurende 6 minuten. Zet een magnetron-veilig deksel op de kom en plaats het in de magnetron. Verwarm vervolgens de quinoa op hoog vermogen gedurende 6 minuten.

Omdat de quinoa tijd nodig heeft om te stomen terwijl het kookt, vermijd het deksel op te tillen om het te controleren terwijl het verwarmt.

Tip: Als je geen deksel voor de kom hebt, plaatst u een bord boven de kom.

4. Roer de quinoa en magnetron het gedurende 4 minuten. Verwijder het deksel voorzichtig en roer de quinoa. Ongeveer 1/2 van het water moet op dit punt worden geabsorbeerd. Plaats het deksel vervolgens weer op en verwarm de quinoa gedurende 4 minuten of totdat het zacht is.

5. Pluizig de quinoa met een vork en laat het 5 tot 10 minuten rusten. Draag de ovenwanten om de kom uit de magnetron te nemen en het deksel te verwijderen. Gebruik een vork om de quinoa te pluizen en zet het deksel er vervolgens weer op. Laat de quinoa achter om 5 tot 10 minuten te zitten, dus al het water wordt geabsorbeerd.

Als er nog steeds vloeistof zichtbaar is op de bodem van de kom, magnetron de quinoa in stappen van 30 seconden totdat het wordt geabsorbeerd.

Titel afbeelding Cook Black Quinoa stap 13

6. Serveer de zwarte quinoa. Je kunt kruiden of verbanden van je keuze in de pluizige quinoa roer en serveren het met je maaltijd. Houd er rekening mee dat Quinoa een geweldige vervanging is voor zetmeelrijk voedsel, zoals rijst of noedels.

Om overgebleven quinoa op te slaan, koel het in een luchtdichte container tot 5 dagen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Als je niet zeker bent of je de smaak van zwarte quinoa houdt, probeer dan een mix van quinoa te maken. Je kunt vaak een Tri-Color Blend of Quinoa kopen die wit, zwart en rode quinoa omvat.

Meng zwarte boon quinoa met zwarte bonen en avocado voor een snelle salade.