Hoe Kabobs in de oven te koken (met foto`s)

Kabobs zijn een heerlijke maaltijd of snack! Eet de kabobs alleen of serveer ze op de top van rijst, quinoa of een salade. Bereid en marineer de kip de dag voordat je het van plan bent om het te koken. Dit zal helpen het vlees te melden en smaak toe aan de Kabobs.

Ingrediënten

3 pond (1.4 kg) van kippenborst zonder vel
2 grote gele uien
3 paprika`s
.5 kopjes (120 ml) van avocado olie of olijfolie
4 eetlepels citroensap
1 eetlepel verse platte peterselie gehakt
1 theelepel zout
½ theelepel peper
½ theelepel knoflookpoeder

Maakt 2 porties

Stappen

Deel 1 van 4:

De spiesjes en de marinade bereiden

1. Week de houten spiesjes `s nachts. Plaats de houten spiesjes in een schone kom die breder is dan de lengte van de spiesen. Halve vul de kom met koud leidingwater en onderdompelt de spiesen in het water. Dit helpt bij het stoppen van de spiesen uit te drogen of in de oven te verbranden.

Als je het vergeet om dit de avond ervoor te doen, laat ze ze zo lang mogelijk in water, zelfs een paar uur helpen.

2. Meet de olie en citroensap in een kom. Voeg 4 eetlepels toe (59.1 ml) citroensap en .5 kopjes (120 ml) van avocado olie of olijfolie in een middelgrote schaal. Gebruik indien mogelijk koudplein-avocado of olijfolie, omdat dit type olie rijk is aan voedingsstoffen.

3. Voeg de droge ingrediënten toe en zwaai het mengsel totdat deze gecombineerd is. Meet 1 eetlepel (14.8 ml) van verse plat-blad peterselie, 1 theelepel zout, ½ theelepel peper, en ½ theelepel knoflookpoeder in de kom. Gebruik een vork of een garde om de ingrediënten samen te roer. Blijf kloppen totdat de ingrediënten allemaal samen zijn samengevoegd, dit duurt ongeveer 1 minuut.

Gebruik circulaire roerbewegingen om het mengsel te stoppen met spatten over de randen van de kom.

Als je geen platte bladpeterselie hebt, kun je het vervangen voor een andere variëteit aan peterselie. Als u niet geniet van de smaak van peterselie, probeert u in plaats daarvan koriander, basilicum of rozemarijn te gebruiken.

Deel 2 van 4:

De kip marineren

1. Snijd de kip in 1 inch (2.5 cm) kubussen. Gebruik een schoon, scherp mes om de kip te snijden. Plaats de kip op een snijplank en knip de kip kruiselings in 1 inch (2.5 cm) brede stroken. Draai het bord 90 graden en snijd de borsten in de lengte, laat 1 inch achter (2.5 cm) hiaten tussen de sneden. Dit proces creëert kippenblokjes die een gemakkelijke grootte zijn om op de spiesen te duwen.

Was altijd je handen na het aanraken van kip om voedselvergiftiging te voorkomen.
Zorg ervoor dat de kip volledig is ontdooid voordat u hem begint te bereiden.

2. Plaats de kippenblokjes en marinade in een ziplock-tas. Breng de kipblokjes over in een middelgrote ziplock-tas. Gebruik de ene hand om de ziplock-tas open te houden en de andere hand om de marinade voorzichtig in de tas te gieten. Sluit de zak Ziplock en controleer of er geen marinade uit het zegel lekt.

Als het zegel op de zak niet werkt, giet de kip en marinade in een nieuwe tas.

3. Masseer de marinade in de kip met je handen. Plaats de zak van kip en marinade op een hard oppervlak, zoals een snijplank. Squish de kip rond in de marinade totdat je alle kippenblokjes met marinade hebt bedekt.

Druk op de kippenblokjes naar beneden terwijl u ze verplaatst. Dit zal de marinade helpen om in de kip te weken.

Titel afbeelding Cook Kabobs in de oven Stap 7

4. Koel de kippenblokjes gedurende 4-6 uur. Plaats de ziplock-zak met gemarineerde kip in de koelkast. Laat het 4-6 uur achter om de optimale smaak te bereiken.

Als u op tijd kort bent, helpt zelfs 1 uur om het vlees te verzachten en smaken.

Laat de kip niet meer dan 24 uur marineren, omdat dit het risico op voedselvergiftiging verhoogt.

Deel 3 van 4:

De kabobs construeren

1. Verwarm de oven voor op 450 ° F (232 ° C). Draai je oven naar de bakinstelling en stel het in op 450 ° F (232 ° C). Plaats het ovenrek in de middelste plank van de oven. Dit zal de Kabobs helpen om gelijkmatig te koken. De meeste ovens duren minstens 10 minuten om op te warmen.

2. Snijd de paprika`s in 1 inch (2.5 cm) strips. Snijd de paprika`s in de helft en trek de zaden uit het midden. Gebruik een scherp mes om inlooptijd te maken die ongeveer 1 inch zijn (2.5 cm) uit elkaar. Draai het snijplank 90 graden en snijd de kruisingen, verlaat 1 inch (2.5 cm) hiaten tussen je sneden.

Herhaal dit proces voor alle 3 pepers.

Gebruik verschillende gekleurde paprika`s om contrast en kleur aan uw Kabobs toe te voegen.

3. Hak 2 grote uien in 1 inch (2.5 cm) stukken. Snijd de ui in de helft met behulp van een scherp mes en schil de huid van de uien af.Plaats de platte kant van de ui op het snijplank. Snijd de ui in een halve lengte en vervolgens kruisingen, om kwartalen te maken die ongeveer 1 inch zijn (2.5 cm) in grootte.

Peel apart de lagen van de gehakte ui, dus je hebt dunne brokken ui.

Herhaal dit proces voor beide uien.

4. Duw de kip en groenten op de spiesen. Verwijder de kip uit de koelkast. Duw een stuk kip op de spies zodat het ongeveer 1 is.5 inches (3.8 cm) vanaf de onderkant van de spies. Plaats een groente op de spies en duw het naar beneden totdat het de kip aanraakt. Blijf dit proces herhalen totdat je de Kabobs met kip en groenten hebt gevuld.

Laat ongeveer 1.5 inches (3.8 cm) aan de bovenkant van de stok.

Herhaal dit proces totdat je alle groenten en kip hebt gebruikt.

5. Plaats de kabobs op een ovenlade die is bekleed met aluminiumfolie. Scheur een vel aluminiumfolie die de breedte van de ovenschotel is. Lijn het gerecht met de folie en plaats de Kabobs bovenaan. Verspreid de Kabobs gelijkmatig over het gerecht.

Zorg ervoor dat de Kabobs elkaar niet raken.

Deel 4 van 4:

De kabobs bakken

1. Plaats de kabobs gedurende 15 minuten in de oven. Breng de lade over in de middelste plank van de oven. Laat de lade onbedekt, want hiermee kunnen de groenten knapperig worden. Verwijder de lade van de oven na 15 minuten.

Gebruik de ovenwanten bij het aanraken van de hete lade.

2. Verwijder de kabobs uit de oven en draai de spiesen over. Neem de ovenbak uit de oven en plaats deze op een warmte-proof oppervlak. Gebruik tang om elke kabob voorzichtig over te draaien. Zorg ervoor dat geen van de Kabobs elkaar aanraakt voordat de lade terug in de oven wordt geplaatst.

3. Bak nog 10 minuten, of totdat de kip wordt gekookt. Verwijder de kip uit de oven na 10 minuten. Neem een stukje kip van een kabob en snijd het in de helft. Als de binnenkant van de kip nog steeds roze is, laat dan de kabobs om nog 5-10 minuten te koken.

Serveer de kabobs met je favoriete kanten. Salade, quinoa of rijst zijn allemaal smakelijke opties.

4. Bewaar de overgebleven Kabobs in de koelkast gedurende 3-4 dagen. Plaats de overgebleven Kabobs in een luchtdichte container en laat ze in de koelkast. Eet de kabobs koud of opwarm ze in de magnetron of oven.

Als je de Kabobs opwarmt, zorg dan dat je ze verwarmt totdat ze warm zijn om aan te raken. Dit vermindert de waarschijnlijkheid van voedselvergiftiging.