4 manieren om bruine rijst te koken

Bruine rijst is veel voedzamer dan witte rijst en zorgt voor een gezonde, maar vulmeel. Het koken van bruine rijst is gemakkelijk en eenvoudig, maar het kost wat meer water en tijd dan gewone witte rijst. Hier is hoe het te doen, met behulp van meerdere kookmethoden.

PREST TIJD: 10 minuten
Kooktijd: 40-50 minuten
Totale tijd: 50-60 minuten

Stappen

Methode 1 van 4:

In een sauspan

1. Selecteer een grote pan met een nauwsluitingsdeksel.

Een grote steelpan is beter voor het koken van rijst dan een kleinere, omdat het een groter kookoppervlak heeft. Hierdoor kan het water in de steelpan gelijkmatiger verwarmen, wat leidt tot een groter niveau van consistentie in de gekookte rijst.
Een nauwsluitingsdeksel voorkomt dat stoom ontsnapt bij het koken.

2. Meet de rijst. Ongeveer 1 kopje (225 g) van ongekookte rijst levert ongeveer 3 kopjes (750 g) gekookte rijst op. Spoel de rijst grondig in een zeef of zeef totdat het water helder is. Toevoegen aan Steelpan.

Voor zachtere rijst, weken de korrels in koud water gedurende 45 minuten tot een uur voor het koken. Hierdoor kan het water de buitenste zemelenlagen binnendringen.

Optioneel, Je kunt een beetje olie verwarmen in de pan op het gemiddelde vuur en bak de rijst even voordat je het water toevoegt. Dit helpt om smaak te bouwen, maar is absoluut optioneel.

3. Meet het water. Voeg 2/ toe₂ Cups (590 ml) water voor elke 1 kop (225 g) van bruine rijst. Zout het water licht met ongeveer een theelepel zout. Eenmaal beweeg.

Andere vloeistoffen, zoals groente- of kippenvoorraad zijn ook goed voor het koken van rijst en het toevoegen van smaak.

Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid water of bouillon nauwkeurig te meten voor de hoeveelheid rijst die u aan het koken bent, anders kan uw eindproduct verbrand of papperig worden.

4. Breng de pan aan de kook. Verlaag vervolgens de warmte naar laag en sudder, bedek de steelpan met een deksel, totdat de rijst zacht is en de meerderheid van de vloeistof is geabsorbeerd. Kooktijd zal variëren volgens de gebruikte kachel.

Bruine rijst duurt meestal tussen de 40 en 50 minuten om te koken, maar je zou het na 30 minuten moeten beginnen te controleren om te voorkomen dat het te verbranden.

Sudder de rijst op de coolste brander op uw fornuis of op een sudderring. De rijst moet heel lichtjes borrelen.

5. Laten rusten. Zodra de rijst klaar is met koken en al het water is weggekookt, laat het dan rusten, met het deksel op, voor een minimum van vijf minuten. De rijst zal stevig opstaan omdat het enigszins afkoelt, waardoor u lange, pluizige, ongebroken rijstkorrels kunt bedienen.

Na de rustperiode, verwijder het deksel en pluis de rijst met een vork - het moet licht en geurig zijn!

Serveer onmiddellijk, of laat de rijst een halve uur afkoelen en vervolgens op de koelkast voor toekomstige lunches.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

In de oven

1. Verwarm de oven voor. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 375 ° F (191 ° C).

2. Meet de rijst. Meet 1 1/2 kopjes (340 g) bruine rijst. Spoel de rijst grondig in een zeef of zeef totdat het water helder is. Plaats de rijst in een 8 in (20 cm) vierkante glazen bakschaal.

3. Kook het water. Breng 2/₂ Cups (590 ml) water, 1 eetlepel boter en 1 theelepel zout aan een kook in een ketel of overdekte pan. Zodra het water kookt, giet het over de rijst, roer eenmaal om te combineren en bedek het gerecht stevig met zware aluminiumfolie.

4. Bakken. Bak de rijst op het middelste rek van de oven gedurende 1 uur. Verwijder na 1 uur de aluminiumfolie en pluis de rijst met een vork. Serveer onmiddellijk.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

In een rijstkoker

1. Meet de rijst. Meet de hoeveelheid rijst die u wilt koken, meestal 1 kop (225 g). Spoel de rijst grondig in koud water, wenk dan 45 minuten. Dit zal helpen om de rijst te verzachten.

2. Laat de rijst leeglopen. Giet de rijst af en giet in het binnenvaartuig van de rijstkoker.

3. Voeg het water toe. Giet water in de rijstkoker totdat het de 2/ bereikt₂ naar 3C (590 tot 710 ml) Markeer, afhankelijk van hoe zacht je je rijst leuk vindt. Voeg een zout van 1/2 theelepel toe.

4. Schakel de rijstkoker in. Monteer het deksel van het rijstkoker veilig, sluit het in en druk op de schakelaar om de fornuis naar de kookmodus te draaien. Het rode licht zou moeten zijn.

Titel afbeelding Cook Brown Rice Stap 14

5. Laat om te koken. Laat de rijst ongeveer 45 minuten koken. Wanneer de rijst is gekookt, moet het fornuis automatisch overschakelen naar "warm" modus. Pluizig de rijst met een vork voor het serveren.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

In de magnetron

1. Bereid het gerecht voor. Voeg 3 kopjes (710 ml) water en 1 eetlepel (15 ml) olie aan op een 2/₂qt (2.4 L) Magnetron-veilig gerecht met een deksel. Crumble 2 Kip Bullion-kubussen in het water (optioneel).

2. Meet de rijst. Meet 1 kop (225 g) bruine rijst. Spoel grondig in een zeef totdat het water helder is. Strooi de rijst in het met water gevuld gerecht en geef het een kleine roer om te combineren.

3. Magnetron de rijst. Plaats het gerecht in de magnetron en kook, onbedekt, gedurende 10 minuten op hoog vermogen. Bedek vervolgens het gerecht, zonder de rijst te roeren, kook dan gedurende 30 minuten op 50% stroom.

Titel afbeelding Cook Brown Rice Stap 18

4. Laat het rusten. Laat de microgolfdeur gesloten en laat het gerecht er 10 minuten in zitten. Verwijder vervolgens het gerecht van de magnetron en pluis de rijst met een vork. Dienen.