Hoe lams kwartalen te eten

Chenopodium-album, Ook bekend als de kwartalen van Lamb, Goosefoot en Pigweed, is een soort bloeiende kruidachtige plant die vaak wordt aangetroffen in warme, gematigde gebieden. Hoewel het soms ten onrechte wordt geïdentificeerd als een wiet, zijn de kwartalen van Lamb historisch geoogst vanwege hun beschikbaarheid en veelzijdigheid. Met de juiste voorbereiding en een kleine creativiteit kunnen zowel de bladeren als de zaden van de plant worden geïntroduceerd met een gastheer van je favoriete recepten - de sleutel is om je kennis van nauw-gerelateerde items zoals spinazie en quinoa te putten bij het experimenteren met spannende nieuwe smaakcombinaties.

Stappen

Methode 1 van 3:
De greens eten
  1. Titel afbeelding Eet lam
1. Zet ze in een salade. De delicate crunch van de bladeren maakt het een perfecte aanvulling op salades gevuld met verse, biologische ingrediënten. Pilly Just-Picked Lambs Quarters met gesneden paprika`s, druiventomaten, broccoli-roosjes en andere gezonde groenten, of houd het eenvoudig met een handvol pijnboompoten, sommige verkruimelde feta-kaas en een motregen.
  • De smaak van de rauwe greens is subtiel genoeg om het ook geschikt te maken voor zoetere saladevariëteiten, met ingrediënten zoals aardbeien, mandarijn sinaasappelen, kwark en gekonfijte noten.
  • Snijd de bladeren in dunne stroken met behulp van een mandoline- of kruidschaar en neem ze op in een kleurrijke slaw.
  • Titel afbeelding Eet lam
    2. Kook of stoom de bladeren. Blancheer de greens in een pot kokend water gedurende 2-3 minuten om ze te verzachten, laat het overtollige water, het seizoen met zout, boter en gebarsten peper en dienen. Afwisselend kunnen de kwartalen van Lamb worden gestoomd om ze meer zacht te maken. Wanneer gekookt, moeten de zetmeelgezette bladeren ontspannen terwijl hij een beetje van hun stevigheid en crunch behoudt.
  • U kunt ook de kwartalen van Lamb met olie- en gehakte aromaten na het verwarmen ervan om nog meer smaak te laten verwarmen.
  • Pas op dat u de greens niet overschrijdt, omdat dit hen slap en vochtig kan maken. Een paar minuten moeten de truc doen.
  • Titel afbeelding Eet lam
    3. Voeg ze toe aan een soep. Scheur de bladeren in hapklare Morsels en roer ze in een stevige bouillon. Voel je vrij om een ​​paar van je andere favoriete ingrediënten op te nemen, zoals geroosterd maïs, wilde rijst of verse kruiden. Lamb`s kwartalen paren vooral goed met rijke room- en kaas-gebaseerde soepen, dus het kan zelfs worden gebruikt om een ​​chowder in te vullen.
  • Probeer een traditioneel aanbod als Minestrone of Posole te sudderen met behulp van de kwartalen van Lamb als speciaal ingrediënt.
  • Soepen en stoofschotels zijn een goede manier om opgeslagen lamswartels te gebruiken om te gebruiken tijdens de koude wintermaanden wanneer de plant de neiging heeft om te sterven.
  • Titel afbeelding Eet lam
    4. Meng ze in een smoothie. Combineer verse, gespoelde lams kwartalen bladeren met fruit en groenten zoals boerenkool, avocado, komkommer en kiwi om een ​​voedend en volledig natuurlijk groen brouwsel te mengen. Geniet van een smoothie voor het ontbijt, na een moeilijke training, als een maaltijdvervanging of wanneer u een extra boost van schone energie nodig heeft.
  • Voor een soepelere, zoetere smaak, omvatten een paar plakjes banaan of een bolletje matchapoeder.
  • De kwartalen van Raw Lamb zijn van nature hoog in essentiële voedingsstoffen zoals calcium, magnesium en vitamine C.
  • Titel afbeelding Eet lam
    5. Gebruik ze in plaats van spinazie. Omdat de kwartalen van Lambs zoveel als spinazie is in termen van smaak en textuur, maken de bladeren van de plant het een fijne vervanging in recepten zoals omeletten, quiche en pasta.
  • Plan om een ​​paar extra minuten toe te voegen aan de kooktijd voor oudere planten, die misschien een enigszins hardere consistentie hebben.
  • Maak de kwartalen van Lamb een deel van een traditionele spinazie en artisjok dip de volgende keer dat je een stap samen host of een superbowl-feest gooit.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 2 van 3:
    De zaden eten
    1. Titel afbeelding Eet lam
    1. Gebraden lams kwartalen zaden. Na het brengen van huis en het wassen van een haul van lams kwartalen zaden, verspreid ze ze op een bakpan en besprenkel ze met olijfolie. Bak gedurende 10-15 minuten bij 350 ° F (176 ° C), of totdat ze gewoon beginnen te bruinen. Nadien hebben ze een heerlijke crunch en rokerige, hartige ondertonen.
    • Seizoen geroosterde zaden met gekruid zout, knoflookpoeder of gedroogde koriander voor een bolder smaak.
    • Snack op de zaden alleen, of gebruik ze in top salades, havermout of yoghurt.
  • Titel afbeelding Eet lam
    2. Kook de graanachtige rijst. Wanneer gestript van hun kaf, levert lams kwartalen zaden een graan op vergelijkbaar met quinoa. Plaats de naakte korrels in een rijstkoker of een pan met een verhouding van 2: 1 en kook ze tot ze mollig en pluizig zijn. Het resultaat zal een zachte, aardse warme granen zijn die net zo heerlijk is met boter, honing en kaneel zoals het is met ui en een scheutje currypoeder.
  • Probeer de kwartalen van LAB als alternatief voor gewone quinoa of couscous.
  • Spice de graan op de juiste manier en ruil het uit voor rijst in vegetarische burrito`s, roer fries of gumbo.
  • Titel afbeelding Eet lam
    3. Maal de zaden in een bloem. Treimen een paar handvol hele zaden (schoongemaakt en gespoeld) in een keukenmachine van koffiemolen. Puls de zaden in een grove maaltijd of meng ze langer om een ​​fijne bloem te produceren. Je kunt dan de bloem gebruiken om brood te bakken of zware ingrediënten in andere recepten te binden.
  • De bloem gemaakt van lams kwartalen zaden is van nature glutenvrij. Dit maakt het een goedkopere optie dan veel van de voorverpakkende glutenvrije meels die u zult vinden bij Health Food-winkels.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 3 van 3:
    Gebruik en opslaan van lamswartels op de juiste manier
    1. Titel afbeelding Eet lam
    1. Gebruik alleen wildgesneden greens. Over het algemeen is het het veiligst om de kwartalen van Lamb te oogsten in afgelegen, uit de manier waarop gebieden. Planten die zijn behandeld met pesticiden of gesmoord met meststoffen kunnen sporen van giftige chemicaliën bevatten die schadelijk kunnen zijn als het wordt ingeslikt.
    • Blijf weg van planten op of in de buurt van commerciële of residentiële woningen, waaronder yards, tuinen en wegen.
  • Titel afbeelding Eet lam
    2. Spoel de bladeren grondig voordat u met hen kunt koken. Plaats de bladeren in een vergiet en ren ze onder een stroom koel water en gooi ze af en toe met de hand. Laat het lamsverblijf in een ondiepe kom water enkele minuten in een ondiepe komwater in een ondiepe kom water weken. Swish the Leaves rond om het resterende vuil en puin los te maken.
  • De bladeren van de kwartalen van de jonge lamsvlees zijn gecoat in een fijne poederachtige substantie die van insecten afdaalt en de installatie mogelijk maakt om water te behouden. Het is belangrijk dat je dit poeder volledig wegspoelt voordat je de bladeren eet.
  • Als u van plan bent om meteen met de Groenen te koken, drukt u op deze tussen lagen gevouwen papieren handdoeken om overtollig vocht te absorberen.
  • Titel afbeelding Eet lam
    3. Bewaar de kwartalen van Lamb in de koelkast. Lams kwartalen kunnen worden bewaard zoals andere Gelijkaardige Groenen. De beste manier om dit te doen is om een ​​bundel van gespoelde bladeren in een vochtige papieren handdoek in te pakken en vervolgens de bundel in een plastic zak in te voegen en te plakken in de schuiflade van uw koelkast. Hoe minder tijd de bladeren doorbrengen aan lucht, hoe langer ze zullen duren.
  • Wanneer ze goed worden opgeslagen, moeten de kwartalen van Verse Lam 3-5 dagen duren voordat ze beginnen te verwelken.
  • Behoud gekookte bladeren door ze over te dragen naar een luchtdichte tupperware-container en koelt ze. Probeer de resterende greens in 2-3 dagen te gebruiken.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Tips

    Zoek naar LAB`s Quarters Leaves bij Health Food Stores en Farmer`s Markets die gespecialiseerd zijn in verse lokale producten.
  • Als je zelf de kwartalen van Lamb oogst, zorg dan dat je een tas, mand of emmer mee neemt om de bladeren in te halen.
  • Je hoeft meestal niet ver te wagen om bruikbare lamswartels te vinden - er is een goede kans dat je misschien zelfs wat groeien op je eigen terrein.
  • Lambs Quarters Bladeren hebben de neiging om nogal wat gekookt te krimpen, dus stock op als je van plan bent om grote hoeveelheden te bedienen.

    • Waarschuwingen

    Vermijd het opzoeken van wilde lams kwartalen op privé-eigendom, of ergens anders dat u niet hoort te zijn.
  • Voordat je iets eet dat in de grond groeit, zorg er dan voor dat je geen twijfel hebt over wat het is. Het kan helpen om vertrouwd te raken met de fysieke kenmerken van de plant voordat u op een foerageerde expeditie plaatst.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar