Hoe hummus te bevriezen: 9 stappen (met afbeeldingen)

Of je je eigen hummus helemaal opnieuw hebt gemaakt of een grote hoeveelheid van een supermarkt hebt gekocht, het is handig om te weten hoe je hummus bevriest. Hummus kan worden ingevroren, hoewel de consistentie en smaak van de hummus kan veranderen tijdens bevroren. Je hummus moet luchtdicht worden gehouden tijdens het bevroren, omdat het nodig is om zijn vocht te houden.

Stappen

Deel 1 van 3:

Hummus voorbereiden voor de vriezer

1. Schep de hummus in een luchtdichte container. Ongeacht of uw hummus zelfgemaakt of uit een winkel is, moet u het in een luchtdichte container bevriezen. Gebruik een lepel of een spatel om alle hummus uit de kom of het pakket te schrapen dat het erin is. Druk op de hummus naar beneden in de hoeken van de luchtdichte container om de hoeveelheid hummus te maximaliseren die u kunt opslaan.

De meeste soorten tupperware zullen luchtdicht afsluiten, evenals generieke merken van plastic voedselopslagcontainers.
Vermijd het bevriezen van uw hummus in een plastic zak (I.e. een ziploc), zoals de hummus kan worden verpletterd of jostled. Vermijd ook het bevriezen van hummus in een glazen pot, omdat dit kan vernietigen als deze uit de vriezer is gevallen.

2. Laat ruimte voor de hummus om uit te breiden. Pak de hummus niet helemaal in op de bovenkant van de container die u het bevriest. Vanwege het watergehalte in de hummus, zoals het bevriest, zal de dip uitbreiden. Als u elke container volledig zou vullen, zou de vrieshumus het deksel eraf tillen.

Als u bijvoorbeeld genoeg hummus heeft om volledig twee grote plastic tupperware te vullen, gebruik dan drie van de containers en laat een inch ruimte bovenaan elke ruimte achter.

3. Sprenkel olijfolie over de top van de hummus. Een dunne coating van olijfolie over de bovenkant van uw hummus helpt de dip het vocht vast te houden en niet uit te drogen tijdens het bevriezen. Je kunt de olijfolie rechtstreeks uit de fles gieten. Afwisselend, als u zich zorgen maakt over het gieten van te veel, kunt u uit een meetbeker gieten. Je hoeft de olijfolie niet te meten, giet gewoon genoeg voor een dunne laag olie om over de hummus te vormen.

Als je hummus in de vriezer zou uitdrogen, zou de consistentie korrelig worden en zou de hummus slecht vriesvrij worden verbrand.

Deel 2 van 3:

Je hummus bevriezen

1. Bevriezen hummus in kleine batches. Om te voorkomen dat u een hummus verspilt, bevriest u de hummus in kleine batches. Dit maakt het ook gemakkelijker om de hummus te ontdooien als je het nodig hebt - je kunt een passend bedrag ontdooien, in plaats van een grote container van hummus tegelijk te ontdooien.

Als u in kleine batches bevriest, kiest u voor kleinere plastic containers om de hummus op te slaan.

2. Label en date de hummuscontainers. WELKE CONTACTERS U UITBREEPT UW HUMMUS IN, U moet een permanente markering gebruiken om de containers te labelen. Zorg ervoor dat u het woord "Hummus" en ook de datum, maand en jaar schrijft waarop u het in de vriezer hebt geplaatst. Dit zal je helpen bij te houden hoe lang de hummus is bevroren en hoeveel langer je in de vriezer kunt laten.

Als u uw hummus in een plastic container hebt opgeslagen, maar de container wilt hergebruiken zodra de hummus is gegeten, kunt u een strook van Scotch-tape langs de bovenkant van de container plaatsen. Schrijf het label op de band en eenmaal heb je de hummus opgegeten, scheur de tape uit en gooi het weg.

3. Consumeer de hummus binnen 6-8 maanden. Als u de hummus in de vriezer gedurende meer dan een maand verlaat, kan deze vriesvloer worden verbrand of de meerderheid van zijn smaak verliest. Plan om alle bevroren hummus vóór 6 maanden te eten. Anders krijg je waarschijnlijk een beetje weg.

Als je twijfelt dat je binnen 6-8 maanden al je bevroren hummus kunt eten, vraag je vrienden en familieleden als ze er graag willen. Plan ook in de toekomst beter door het niet te kopen of meer hummus te maken dan in 6 maanden.

Deel 3 van 3:

Ontdooien hummus

1. Plaats de bevroren hummus in uw koelkast gedurende 24 uur. Dit laat het hummus langzaam en gelijkmatig ontdooien, in plaats van de snelle, ongelijke ontdooien die zou resulteren uit het gebruik van een magnetron. Het geven van je hummus-tijd om te ontdooien in de koelkast, laat het langzaam verzachten en om de natuurlijke smaak en textuur meestal te behouden.

Zodra de hummus volledig is ontdooid, moet je het roeren met een lepel in het geval dat de textuur niet overal is. Er kunnen ook nog een olijfolie bovenop de hummus zijn.

2. Verwacht een lichte verandering in smaak en textuur. Vanwege het water in de hummus uitbreidt wanneer het bevriest, merkt u misschien dat uw hummus enigszins griezer is nadat hij bevroren is. De smaak en de algehele consistentie van de hummus kunnen ook veranderen als gevolg van bevroren.

Hoe langer je je hummus in de vriezer verlaat, hoe meer uitgesproken is dat de veranderingen in consistentie en smaak zullen worden.

3. Verbeter de smaak van de hummus met kruiden. Als je merkt dat de nieuwe smaak van de ontdooide hummus iets onaangenaam is (of gewoon niet zo aangenaam als de smaak voorafgaand aan het bevriezen), kun je nieuwe smaken toevoegen met kruiden. Probeer wat paprika, komijn of zwarte peper over de top van je hummus te besprenkelen om verse smaak toe te voegen.

Je kunt ook een ui, een paprika of zelfs een kruidnagel van knoflook snijden en deze smaakvolle ingrediënten toevoegen aan je ontdooide hummus.

Al deze kruiden zijn beschikbaar in de lokale supermarkt. U kunt ook een gezondheidsfoodwinkel of een winkel controleren die is gespecialiseerd in kruiden voor meer variatie, en voor frissere kruiden.

Tips

Het is verstandig om je hummus te bevriezen als je al meer dan een week reist, of als je (of gekocht) te veel hebt gemaakt en wil geen enkele van de hummus om slecht te gaan voordat je het kunt eten.

Deel in het sociale netwerk: