3 manieren om rozemarijn te drogen

Aromatisch en smaakvol, rozemarijn is een van de meest populaire en meest populaire kruiden. In tegenstelling tot veel andere kruiden, verliest Rosemary weinig van zijn smaak wanneer gedroogd, wat het een goede keuze maakt om thuis te drogen en op te slaan. Drogende rozemarijn is heel gemakkelijk om te doen en zorgt ervoor dat je genoeg van deze aromatische kruid bij de hand hebt voor gebruik in je favoriete gerechten. Gedroogde takjes rozemarijn zijn ook een mooie, aromatische decoratie.

Stappen

Methode 1 van 3:

De hangende methode gebruiken

1. Gebruik een schaar om takjes rozemarijn van de plant te snappen. De beste tijd om je rozemarijn te oogsten, is `s ochtends, nadat de zon elke nacht dauw is opgedroogd.

Jouw rozemarijnplant Zal Bush uit met krachtige groei van de plaatsen waar je het hebt geknepen of knipte.

Probeer rechte takjes te snappen, alles ongeveer dezelfde lengte, voor gemakkelijker bundeling. Titel afbeelding Dry Rosemary Step 1 Bullet2

2. Bind de takjes in bundels, wikkelt een touw rond de basen van de takjes. Laat een lus op de touwbundel om je rozemarijnse takjes gemakkelijker te maken.

Als alternatief kunt u rubberen bands gebruiken om uw rozemarijnbundels te beveiligen. Titel afbeelding Dry Rosemary Step 2bullet1

Je kunt maximaal acht takjes rozemarijn per bundel combineren. Titel afbeelding Dry Rosemary Step 2bullet2

3. Hang de Rosemary Twijgen op een koele, droge en goed geventileerde plaats om te drogen. Hoewel je je rozemarijn buiten kunt drogen, beveelt het National Center for Home Food Conservering aan Rozemarijn binnen voor de beste kleur en smaak te drogen.

Uw veranda, zolder of opbergkast zijn allemaal goede droogopties. Je kunt proberen de rozemarijnbundels van een kleerhanger te hangen, als dit handiger is. Titel afbeelding Dry Rosemary Step 3bullet1

Titel afbeelding Dry Rosemary Step 3bullet1

Sommige mensen raden ook aan om je rozemarijn te bedekken met bruine papieren zakken terwijl het droogt. Dit voorkomt dat elk stof op de rozemarijn wordt gereserveerd terwijl het droogt en stopt ook om het even welk zonlicht uit de kleur te bleken. Zorg ervoor dat u gaten in de papieren zakken scheurt om de rozemarijn goed geventileerd te houden. Titel afbeelding Dry Rosemary Step 3bullet2

Titel afbeelding Dry Rosemary Step 3bullet2

4. Draai de drogende rozemarijnse takjes elke dag of twee om te zorgen voor zelfs drogen. Je weet dat de rozemarijn droog is als alle sporen van plooibiliteit zijn verdwenen uit beide stelen en bladeren. Dit moet ongeveer twee weken duren.

Je kunt ook je rozemarijntakjes of bundels verspreiden op een platte of schuine raamscherm, verhoogd op sintelblokken of houten blokken, voor de beste luchtcirculatie als ze drogen. Titel afbeelding Dry Rosemary Step 4bullet1

Titel afbeelding Dry Rosemary Step 4bullet1

Je zult geen droge rozemarijntakjes in een vochtige omgeving kunnen hangen, zodat je misschien je rozemarijn in de oven of in een voedseldehydrator moet drogen. Titel afbeelding Dry Rosemary Step 4bullet2

Titel afbeelding Dry Rosemary Step 4bullet2

5. Bewaar de gedroogde rozemarijn. Zodra de rozemarijn volledig is gedroogd, plaatst u deze op een vel gewaxt papier en scheidt u de taaie, houtachtige stengels van de bladeren. Bewaren in een luchtdichte container in uw keukenkast. Gebruik je gedroogde rozemarijn in recepten zoals Lam braadstukken en stoofschotels, knoflook en kruid brood, en Rosemary-Dudused Oil en boter.

Methode 2 van 3:

De oven gebruiken

1. Bereid de rozemarijn voor. Spoel de rozemarijn goed in koud water om eventueel vuil of puin te verwijderen. Pat droog met papieren handdoek of gebruik een saladespinner om vocht te verwijderen. Kies eventuele verdorde bladeren of houtachtige stengels.

2. Verspreid de rozemarijn op een bakplaat. Plaats de rozemarijn - besnoeiing in /₄ inch (0.6 cm) takjes - op een bakplaat vol met perkamentpapier. Do not Overcrowd.

3. Plaats in de oven. Plaats de bakplaat op de bovenste plank van een oven voorverwarmd op de laagste temperatuur. Laat je 2 - 4 uur bakken, totdat de stelen van de rozemarijn bros zijn.

4. Breng de rozemarijn over naar een opslagpot. Eenmaal uit de oven, laat de rozemarijn volledig af. Verzamel de randen van het perkamentpapier om een trechter te vormen en schuif de gedroogde rozemarijn in een schone glazen pot. Verzegel de pot stevig en bewaar op een droge, donkere plaats, zoals je keukenkast.

Methode 3 van 3:

Een voedseldehydrator gebruiken

1. Bereid de rozemarijn voor. Spoel de rozemarijn en schud of blot het droog of gebruik een saladespinner om overtollig vocht te verwijderen.

2. Verspreid de rozemarijn op de hydratatieladen. Voer de dehydrator uit Bij een lage warmte-instelling (tussen 95 en 105 graden Fahrenheit of 35 en 40.5 graden Celsius) tot de rozemarijnstelen breken wanneer ze zijn gebogen.

Kruiden die meer delicaat zijn, crumble wanneer droog, maar rozemarijnblaadjes zullen eerder breken, net als de stengels.

De exacte hoeveelheid tijd die het kost om te drogen rozemarijn met behulp van deze methode zal variëren, maar gemiddeld duurt het ongeveer 6 tot 8 uur bij 95 graden Fahrenheit (35 graden Celsius).

3. Bewaren in een schone, glazen pot. Breng de gedroogde rozemarijn over naar een schone, glazen pot en sluit het strak af. Bewaren in een droge, donkere kast.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Als u geen toegang hebt tot een voedseldehydrator of de juiste droogomgeving, kunt u ook verse rozemarijn behouden door het bevriezen. Was en schud, blot of draai de takjes droog en bevries vervolgens in plastic zakken. Zodra de rozemarijn grondig bevroren is, kunt u de bladeren uit de stengels plukken en verpakken in een Mason-pot, vacuümverpakker of een andere goed verzegelde container.

Rosemary heeft een aantal toepassingen. Het is uitstekend kruiden voor varkensvlees, kip, vis en zeevruchten. Rozemarijn is samentrekkend, dus u kunt het toevoegen aan stomen-warm water en het gebruiken voor een Gezichtsstoombehandeling. De altijdgroene geur is verkwikkend, dus voeg verschillende rozemarijntjes toe aan een warm bad voor een snelle pick-up. Rosemary-thee wordt ook beschouwd als stimulering en circulatie en kalmeer het zenuwstelsel.