Hoe zorgt u voor een gietijzeren koekenpan: 14 stappen (met afbeeldingen)

Een gietijzeren koekenpan die wordt verzorgd, kan de rest van je leven goedgaan. Kruiden van de koekenpan en het schoonmaken met zout en azijn zal zijn natuurlijke non-stickoppervlak behouden en houden dat het roestig wordt. Als je wilt leren hoe je je koekenpan in goede staat houdt, zie Stap 1.

Stappen

Deel 1 van 3:

De koekenpan na gebruik wassen

1. Was het direct na gebruik. Probeer erbij te komen voordat het voedsel dat je kookt, heeft een kans om te korsten over de koekenpan. Dit maakt opruimen een stuk eenvoudiger. Veeg gewoon de voedselresten af met een spons en spoel vervolgens de koekenpan met warm water.

Je kunt een vleugje reguliere vaatzeep gebruiken om plakvoedsel los te maken, maar gebruik niet te veel. Gebruik nooit bleekmiddel of een soort hard reinigingsmiddel.
Zet nooit uw gietijzeren koekenpan in de vaatwasser. Het reinigingsmiddel zal het ijzer corroderen.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 2

2. Verwijder opgebouwd voedsel met zout en azijn. Als de onderkant van de koekenpan een laag aangehakte voedsel heeft, maak dan een mengsel van grofzout en azijn en gebruik een papieren handdoek om het rond de bodem van de koekenpan te wrijven. Het is gemakkelijker op het strijkijzer dan een scrubborstel zou zijn, en minder waarschijnlijk om de non-destick-kruiden te verwijderen.

Je kunt ook Caked Food verbranden. Doe de oven op tot 500 ° F (260 ° C) en plaats de koekenpan een uur of zo. Het eten zal zich wenden tot as, en je kunt het uitpoetsen en de koekenpan afspoelen.

Als u deze methode echter gebruikt, moet u de koekenpan opnieuw seinen, omdat dat ook wordt afgebrand.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 3

3. Droog de koekenpan grondig. Natte plekken op de koekenpan laten leiden tot roest. Gebruik na het wassen van de koekenpan een vaatdoek om het overal te drogen, inclusief het handvat.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 4

4. Bewaar de koekenpan op een droge plaats. Als je het met andere pannen stapelt, wil je misschien de koekenpan met een papieren handdoek leggen om ervoor te zorgen dat er geen vocht tussen hen wordt vastgelopen en de kruiden te beschermen tegen af te ronden.

Deel 2 van 3:

Kruiden een nieuwe koekenpan

1. Verwarm de oven voor op 350 ºF. Om een gloednieuwe gietijzeren koekenpan te seinen, wrijf je het met olie en bak de olie in het oppervlak van het gietijzer. Dit bouwt een non-stick coating op, genaamd de "kruiden," Dat houdt de koekenpan van roesten en creëert het perfecte oppervlak voor het koken van alles, van roerei naar pannenkoeken naar schoenen.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 6

2. Was en droog de nieuwe koekenpan. Gebruik hete, zeepwater en een scrubborstel om de koekenpan volledig schoon te maken. Dit zal chemicaliën of andere residuen van de koekenpan verwijderen, zodat ze niet gevangen raken in de kruiden.

Na dit eerste wassen gebruik je niet opnieuw een scrubborstel op de koekenpan, omdat het de kostbare kruiden zal afnemen die je zult werken aan het behouden.

Zorg ervoor dat je de koekenpan goed droogt, zodat het geen stoom maakt als je het in de oven legt.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 7

3. Jas de koekenpan met vet. Je kunt lijnzaad, plantaardige verkorting of olijfolie gebruiken. Gebruik een papieren handdoek om het vet in de koekenpan te wrijven. Het vet zal in de koekenpan bakken en zekert met het strijkijzer om een laag kruiden te worden. Je zult het niet kunnen proeven of ruiken als het proces is voltooid.

Probeer geen spots te missen als je de koekenpan met vet bedekt. Als je een plek mist, krijgt het geen coating van kruiden, en zal meer vatbaar zijn voor roesten.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 8

4. Zet de koekenpan in de oven. Bak de koekenpan 2 uur om ervoor te zorgen dat de kruiden volledig gevormd wordt. Verwijder het na een paar uur uit de oven en zet hem op een warmteveilig oppervlak om af te koelen.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 9

5. Herhaal het proces. Verspreid een ander laag vet op de koekenpan en bak het nog eens 2 uur en laat het dan afkoelen. Als je wilt, kun je het nog een keer herhalen om extra zeker te maken dat de kruiden niet zal strippen wanneer je je eerste maaltijd in de koekenpan kookt. Na deze initiële kruiden, de olie die u gebruikt wanneer u voedsel kookt, blijft de koekenpan in goede staat. Elke keer dat je een maaltijd kookt, zal het NonStick-oppervlak verbeteren.

Deel 3 van 3:

Omgaan met roest

1. Week de koekenpan in een azijnoplossing. Dit zal de roest elimineren en het werkt ongeacht of je een paar vlekken hebt of de hele koekenpan is roestig geworden. Krijg een grote pot groot genoeg om de koekenpan vast te houden. Vul het met een oplossing van half witte azijn, half water. Plaats de koekenpan in de pot en zorg ervoor dat het volledig ondergedompeld is. Geniet het voor minstens 3 uur, dus de azijn heeft tijd om de roest op te lossen.

Wanneer u de koekenpan verwijdert, controleert u op roest. Als je nog steeds roestspots ziet, gebruik dan een scrubborstel om ze weg te schrobben.
Doe de koekenpan niet langer dan 4 uur, of het strijkijzer zal beginnen te degraderen. Je wilt het gewoon lang genoeg weken om de roest af te doen.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 11

2. Spoel en droog de koekenpan. Geef alle azijn af en gebruik vervolgens een schotelhanddoek om de koekenpan volledig te drogen.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 12

3. Jas het met vet. Net als jij zou voor een gloednieuwe koekenpan, gebruik dan een papieren handdoek om reuzel, olijfolie of plantaardige olie over de hele koekenpan te wrijven. Dit wordt de nieuwe kruiden van de koekenpan.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 13

4. Bak de koekenpan 2 uur. Zet het in een oven voorverwarmd tot 350 ° F (177 ° C). Verwijder na 2 uur de koekenpan en laat het volledig afkoelen.

Titel afbeelding Zorg voor een gietijzeren koekenpan Stap 14

5. Herhaal het proces. Jas het in een andere laag olie, bak gedurende 2 uur en laat het weer afkoelen. De eenmalige koekenpan zou nu een beschermende laag van kruiden moeten hebben.