Gemakkelijke manieren om een verbrande gietijzeren koekenpan te reinigen: 11 stappen

Gietijzeren koekenpannen zijn een ongelooflijke tool om in de keuken te hebben als je bijna alles kookt. Ze nemen echter ook veel meer zorg dan andere braadpotten of pannen, dus weten hoe ze ze goed moeten reinigen is een belangrijk onderdeel van het bezitten. Door een paar eenvoudige manieren te kennen om brandvoedsel schoon te maken, evenals hoe je je koekenpan kunt herstellen en het seizoen laten zien wanneer niets anders werkt, kun je je gietijzer eruit zien.

Stappen

Methode 1 van 2:

Je koekenpan een snel schoon geven

1. Veeg je koekenpan met olie af om zich te ontdoen van licht vastzittende voedsel. Als je je eten vangt, net zoals het begint te verbranden naar het gietijzer, kun je het misschien schoonmaken met 1-2 eetlepels (15-30 ml) olie. Giet de olie in de koekenpan terwijl het nog steeds warm is en gebruik een papieren handdoek om het oppervlak af te vegen. Gooi alle bits van voedsel dat loskomt en je koekenplaatsen opslaan.

Omdat je olie gebruikt om je koekenpan schoon te maken, moet het klaar zijn voor opslag en voorbereid voor de volgende keer dat je ermee wilt koken.
Gebruik een olie met een hoog rookpunt en een neutrale smaak voor de beste resultaten. Plantaardige olie, druivenzaadolie of lijnzaadolie zullen allemaal perfect werken.
Deze methode werkt waarschijnlijk alleen met voedsel dat net op de koekenpan is verbrand. Voor skillers die ernstig zijn verbrand, of die voor een lange tijd zijn overgelaten, moet u ze misschien een grondiger schoonmaken.

2. Gebruik bakkende soda of zout om verbrand voedsel te schrobben. Voedingsmiddelen die nog langer zijn om te verbranden, hebben iets meer schuurder nodig dan alleen olie. Verspreid wat koosjerzout, grof zeezout, of baking soda over de basis van je koekenpan. Gebruik een papieren handdoek om te beginnen met het schrobben van voedsel dat vastzit aan de koekenpan. Geef het gietijzer een lichtspoeling om overgebleven zout of baking soda te verwijderen.

U kunt bijna elk grof, schuurpoeder gebruiken om uw koekenpan met deze methode schoon te maken. Cornmeal werkt uitstekend in plaats van baking soda, maar zoiets als suiker kan op het oppervlak van je koekenpan smelten en je iets anders geven om schoon te maken.

3. Til moeilijkere voedingsmiddelen weg door wat water in je koekenpan te koken. Voor voedsel dat meer tijd heeft om op je koekenpan te branden of te zitten, kun je het misschien weg koken. Vul je koekenpan met ongeveer 1 inch (2.5 cm) water en plaats het op een gemiddeld hitte. Naarmate het water begint te sudderen en te koken, gebruik dan een houten of plastic lepel of spatel om het verbrande voedsel te schrapen.

Zorg ervoor dat je het water uit giet en je koekenpan volledig droogt voordat je het opbergt of opnieuw gebruikt.

U moet alleen plastic of houten gereedschappen in uw gietijzer gebruiken, in plaats van iets metaal. Metalen spatels en lepels zullen het oppervlak krassen en de kruiden op de pan verwijderen.

Expert tip

Kadi Dulude

House Cleaning Professionalkadi Dulude is de eigenaar van tovenaar van huizen, een New York City-reinigingsbedrijf. Kadi beheert een team van meer dan 70 geregistreerde reinigende professionals en haar schoonmaakadvies is te zien in Architectural Digest en New York Magazine.

Kadi Dulude
Huis schoonmaak professional

Je kunt het meeste verbrande voedsel verwijderen door de pan in water te weken. Als dat niet werkt, kookt het water in de pan terwijl u op het verbrande voedsel duwt met een houten lepel. Als het voedsel nog steeds niet uitkomt, kunt u een metalen schuurplank gebruiken om het voedsel te schrapen. Altijd uw pan opnieuw seinen met olijfolie voordat u het weggeeft.

4. Droog je koekenpan in de oven. Veeg het oppervlak van de gietijzeren strijkijzer af met een droge doek om het grootste deel van het overtollige water te verwijderen. Zet het gedurende 10 minuten in een oven van 350 ° F (177 ° C), of over een middelhoge kookplaat om het volledig te laten drogen.

Alle water op je koekenpan achtergelaten toen je het weggeeft, kan het veroorzaken om te roesten. Zorg ervoor dat de koekenpan volledig droog is voordat u het wilt oliën of het opslaan.

5. Breng een laag olie aan op je koekenpan nadat je het hebt schoongemaakt. Je moet altijd een dunne laag olie over je koekenpan aanvragen na elke keer dat je het gebruikt. Wanneer het gietijzer nog warm is, giet 1-2 eetlepels (15-30 ml) olie in de koekenpan en gebruik een papieren handdoek om het over het hele oppervlak te verspreiden. Bewaar uw schone koekenpan op een droge plaats totdat u het volgende nodig hebt.

De olie op het warme oppervlak van uw pan zal reageren met het gietijzer om een polymeer te vormen. Dit houdt de koekenpan niet-stick en in een geweldige voorwaarde voor een zeer lange tijd.

Als u al olie hebt gebruikt om uw koekenpan schoon te maken, kunt u deze stap overslaan.

Kies een neutrale olie met een hoog rookpunt bij het kruiden van uw pan. Plantaardige olie, lijnzaadolie en druivenzaadolie zullen allemaal uitstekend werken.

Methode 2 van 2:

Restoring en kruiden van uw koekenpan

1. Gebruik stalen wol om uw koekenpan schoon te maken. Als je je koekenpan niet op een andere manier kunt reinigen, kun je stalen wol gebruiken om het terug te brengen naar nieuw gietijzer. Giet een beetje warm water en afwasmiddel in de koekenpan en begin met schrobben met een kleine bal van staalwol. Blijf schrobben totdat je het natuurlijke en onvoltooide gietijzer onthult, dat er een blauwgrijze kleur aan zal hebben.

Sommige bronnen kunnen je vertellen dat je nooit stalen wol en zeep op een gietijzeren koekenpan kunt gebruiken. Voor een dagelijks schoon is dit goed advies, maar het is essentieel bij het strippen en kruiden van een koekenpan.

Titel afbeelding Clean a Burnt gietijzeren koekenpan Stap 7

2. Reinig de koekenpan met zeep en warm water. Gebruik een vochtige doek om de binnenkant van je koekenpan te reinigen totdat het water volledig duidelijk is. Geef het oppervlak van het gietijzer een lichtwas om eventuele resterende roest of deeltjes achtergelaten te verwijderen door de stalen wol.

3. Zet de koekenpan in een hete oven om het te drogen. Verwarm je oven voor op 350 ° F (177 ° C). Gebruik een schone, droge doek om een overgebleven vocht op het oppervlak van uw koekenpan weg te vegen, voordat u het in de oven stelt om volledig te drogen. Neem na 10 minuten de koekenpan uit de oven en plaats deze op een dikke theedoek om het te houden van het direct aanraken van uw werkoppervlak.

Je kunt ook je koekenpan op de kachel drogen. Plaats het gedurende ongeveer 10 minuten op een middelhoog vuur, of totdat al het water is verdampt en de koekenpan droog is.

4. Olie de koekenpan overal. Gebruik een neutrale olie met een hoog rookpunt om uw gietijzer te seinen. Giet 1-2 eetlepels (15-30 ml) van groente, druivenzaad of vlasolie in de koekenpan en spreid het over het oppervlak met een papieren handdoek. Zodra de koekenpan bedekt is, gebruik dan een andere papieren handdoek om overtollige olie weg te vegen.

Gietijzer is poreus, wat betekent dat er kleine gaten over het oppervlak zijn die de olie zal absorberen en resulteren in een soepel kookoppervlak. Als je te veel olie op de koekenpan laat, kan het kleverig worden als je ermee kookt.

Titel afbeelding Reinig een verbrande gietijzeren koekenpan Stap 10

5. Zet de koekenpan in uw oven op ongeveer 500 ° F (260 ° C) gedurende 1 uur. Draai je oven op de hoogste hitte die het kan gaan en een stuk tinfolie op het laagste rack plaatsen. Zet je gietijzeren koekenpan ondersteboven op het hoogste rek en laat het rond 1 uur koken. Dit zal helpen bij het afdichten van de olie en het seizoen uw koekenpan.

De tinfolie zal overtollige olie vangen die uit de koekenpan komt terwijl het kookt. Het is veel gemakkelijker om een fluitje van folie weg te gooien dan het schoonmaken van je oven!

Titel afbeelding Reinig een verbrande gietijzeren koekenpan Stap 11

6. Laat de pan koelen en herhaal het kruidenproces. Draai na een uur je oven uit en laat de gietijzeren koekenpan afkoelen. Het moet worden schoongemaakt, gekruid en klaar voor gebruik. Voor de beste resultaten moet u echter een of twee keer of twee keer olie of twee keer bakken. Dit zal de coating van olie nog verder opbouwen en uw gietijzer nog langer maken.

Bewaar uw koekenpan op een schone en droge plaats. Gietijzer heeft de neiging om heel snel te roest, dus zorg ervoor dat je het zo veel vocht weghoudt.