3 manieren om bay bladeren te drogen

Bay Leaves groeien op een baai laurierboom, die buitenshuis in de natuurlijke grond kan worden gevonden of in grote containers geplant (niet verwarren met andere lauweren, wiens bladeren giftig zijn). Mensen koken met baai bladeren om hun vlees, sauzen, soepen en andere stevige gerechten te beëindigen. Laurierblaadjes worden ook gebruikt in kruidenremedies, om ontsteking te kalmeren en het is ook effectief geweest in het bijhouden van snuitkevers en andere plagen. Toen de baai bladeren worden gedroogd, kunnen ze worden opgeslagen en gebruikt voor maximaal een jaar. Droge baai bladeren door ze te plukken en te scheiden, dan verlaten ze in een goed geventileerd gebied dat warm en droog is totdat al het vocht is verdampt.

Stappen

Methode 1 van 3:

Oogstende baai bladeren voor het drogen

1. Oogstbaai bladeren van planten die minstens 2 jaar oud zijn.

2. Kies bladeren in het midden van de zomer. Het midzomertijd laat laurierbomen toe om hun oliën overvloediger te produceren, waardoor het oogst gemakkelijker wordt.

3. Neem de baai in de ochtend van de bomen, nadat de dauw is verdampt. Dit zorgt ervoor dat uw bladeren niet verwelken.

Maak de baai los van de bomen. Je wilt ze niet kneuzen.

4. Kies bladeren die gezond en onbeschadigd zijn. U moet de grootste bladeren kiezen die beschikbaar zijn, omdat deze de sterkste smaak en geur zullen hebben.

Methode 2 van 3:

Droogbaai verlaat natuurlijk

1. Spoel de baai bladeren onder een koele, zachte stroom van water. Schud het water uit en klop ze met een papieren handdoek om te drogen.

2. Plaats papieren handdoeken op een bakplaat. Zorg ervoor dat je genoeg papieren handdoeken hebt om het vel te bedekken, maar je hebt niet meer dan een enkele laag nodig.

3. Verspreid de baai bladeren op de papieren handdoeken. Plaats geen bladeren bovenop elkaar, ze moeten gescheiden zijn en hun eigen ruimte hebben.

4. Laat de baai bladeren in een warme, droge kamer die veel ventilatie heeft. Ze mogen niet in direct licht van welke aard dan ook zijn.

5. Laat de bladeren gedurende 2 weken drogen. U kunt ze één keer draaien tijdens de periode van 2 weken om ervoor te zorgen dat elke zijde gelijkmatig is.

6. Merk op of er een resterend vocht in de bladeren is. Als ze nog steeds donkergroen in vlekken of zacht zijn, hebben ze mogelijk nog 1 week nodig om te drogen.

Methode 3 van 3:

Drogende baai bladeren met een dehydrator

1. Verwarm uw dehydrator tot 95 tot 115 graden Fahrenheit (35 tot 46 graden Celsius).

Stel het warmte-niveau hoger in afhankelijk van het gebied waarin u woont. Plaatsen met een hoge luchtvochtigheid, zoals Florida, hebben een hogere dehydrator-instelling nodig.

2. Spoel de baai bladeren onder een koele, zachte stroom van water. Schud het water uit en klop ze met een papieren handdoek om te drogen.

3. Schik de kruiden op dehydrator-trays, in een enkele laag. Plaats de trays in de dehydrator en laat ze gedurende 1 tot 4 uur drogen.

4. Controleer het instructieboekje dat bij uw dehydrator voor andere instructies kwam.

5. Controleer de baai periodiek. Je zult weten dat ze het drogen hebben voltooid wanneer ze beginnen te krullen of afbrokkelen en de stelen beginnen te splitsen.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Vergeet niet dat gedroogde kruiden veel sterker zijn dan verse kruiden. Wanneer u Bay-bladeren gebruikt in overeenstemming met een recept, vergeet dan niet om het bedrag aan te passen dat u gebruikt als uw recept opneemt voor verse baaibladeren en u besluit uw gedroogde baai bladeren te gebruiken.

Probeer het drogen van baai bladeren in een magnetrontoven wanneer je maar een paar bladeren nodig hebt en je wilt niet wachten om een hele batch te drogen.

Bewaar je gedroogde baaibladeren in een luchtdichte container zoals een plastic zak met een zegel of een pot. Zolang je ze uitziend houdt in een temperatuur tussen 65 en 75 graden Fahrenheit (18 tot 24 graden Celsius), zullen ze goed zijn voor maximaal 1 jaar.