Hoe jicama te koken

Jicama is een super veelzijdige wortelgroente die je op allerlei verschillende manieren kunt eten. Met een textuur is een soort van een harde peer of een rauwe aardappel, je kunt jicama rauw eten of gebruiken voor een smakelijke dip zoals Hummus of Ranch. Ongeacht op welke manier je besluit om je Jicama te koken, je moet het eerst schilfileren en om zich te ontdoen van de taaie en bittere buitenhuid. Maar als het eenmaal is gepeld, kunt u het snijden en het in verschillende gerechten gebruiken.

Ingrediënten

Gebakken Jicama

Jicama sneed in stroken
Olijfolie
Zout
Zwarte peper
Knoflook poeder
Gerookte paprika

Stappen

Methode 1 van 3:

Peeling Jicama

1. Spoel de Jicama goed om vuil en puin schoon te maken. Omdat Jicama een wortelgroente is, is het vrij gebruikelijk dat ze wat stukjes vuil vastzitten aan hun huid. Geef ze een goede spoeling onder je kraan en gebruik je vingers om vuil of puin uit de buitenhuid af te wrijven.

Zelfs als de Jicama er schoon uitziet, is het een goed idee om stof en vuil af te spoelen voordat je begint te pellen en ze te snijden, zodat ze niets verontreinigen.

2. Snijd een dun plak van de boven- en onderkant om een plat oppervlak te maken. Jicama heeft een afgeronde vorm die het moeilijk of zelfs gevaarlijk kan maken om het te snijden en te pellen als het niet stabiel is. Plaats de JICAMA op een snijplank. Neem een koksmes en snijd een dunne laag over /₂ inch (1.3 cm) vanaf de bovenkant en de bodem van de JICAMA, zodat u een vlak oppervlak heeft.

De top van de Jicama heeft een kleine knoop erop waar de wortel oorspronkelijk is bevestigd.

3. Schil de Jicama van boven naar beneden met een koksmes. Neem het mes van je chef en schuif de rand van het mes onder de huid bovenaan de Jicama. Schil de huid van boven naar beneden na de natuurlijke curve van de Jicama. Ga door met het afpellen van alle huid totdat je achterblijft met het witte vlees eronder.

Pas op dat je de Jicama niet met je hand voor het blad vasthoudt, dus je snijdt jezelf niet per ongeluk.

Methode 2 van 3:

JICAMA toevoegen aan gerechten

1. Surute in blokjes gesneden Jicama met paprika`s en uien totdat het zacht is. Verwarm 1-2 eetlepels (15-30 ml) olijfolie in een pan op middelhoog vuur op uw kachel. Voeg gecubeerde Jicama in de pan in en laat het een paar minuten koken totdat het bruin is. Snijd 1 kleine ui en voeg het toe aan de pan en laat het koken totdat ze doorschijnend zijn. Snijd ½ van een rode peper in stroken en voeg het toe aan de uien. Dan giet /₄ Cup (59 ml) water of bouillon en laat de Jicama koken totdat het zacht is.

2. Voeg JICAMA toe aan a roerbak met andere groenten. Verwarm een paar plantaardige of olijfolie in een pan en voeg groenten toe zoals broccoli, uien, paprika`s of andere die u leuk vindt. Meng in sommige JICAMA-kubussen of sticks en kook de groenten totdat ze bruin en zacht zijn. Voeg wat kruiden toe als zout en peper of sojasaus en serveer de roerbak boven enkele verse rijst voor een smakelijke maaltijd.

Je kunt ook wat gekookt varkensvlees, kip, steak, of tofu aan de roerbak toevoegen voor wat extra eiwit.

Gebruik olijfolie in plaats van plantaardige olie voor een gezondere optie.

3. Gebraden Jicama met knoflook, ui, rozemarijn en peterselie. Snijd 2 kopjes (260 g) aan Jicama-kubussen, hak 1 kleine ui en hakt 2 knoflookteen. Voeg ze toe in een kom, meng in 1 eetlepel (15 ml) olijfolie, 1 theelepel (1.12 g) van rozemarijn en 1 theelepel (.54 g) van peterselie, en gooi ze allemaal samen. Verspreid het mengsel gelijkmatig in een bakpan en braadde ze in de oven gedurende 1 uur bij 400 ° F (204 ° C).

Roer de ingrediënten om de 15 minuten om te voorkomen dat ze blijven kleven en om ze te helpen gelijkmatig te koken.

4. Bak een cheesy jicama-braadpan. Peel en Cube 2 Jicamas, plaats ze in een pot water en kook ze ongeveer een uur. Giet ze af en plaats ze in een keukenmachine met 8 oz (225 g) roomkaas, een stok van boter, 3 teentjes knoflook, en 1 kopje (128 g) gehakte rode ui. Verwerk ze tot ze glad zijn en giet het mengsel in een braadpanschotel. Boven het mengsel met ½ kopje (117 g) van versnipperde Cheddar-kaas en ⅓ kop (75 g) van versnipperde mozzarella kaas. Bak het gerecht 30 minuten bij 350 ° F (177 ° C) en dien het dan.

De braadpan zal super heet zijn als het klaar is, dus gebruik potholders om het uit te halen en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het dient.

Methode 3 van 3:

Gebakken Jicama Fries

1. Snijd de Jicama verticaal en snijd vervolgens de plakjes om frietjes te produceren. Houd de gepelde Jicama stabiel op je snijplank en snijd het in zelfs platen ongeveer 1 inch (2.5 cm) dik. Knip vervolgens over de plakjes om ze te snijden in zelfs ongeveer 1 inch (2.5 cm) breed.

Snijd alle Jicama in zelfs sticks.

2. Magnetron de frietjes in een kom water gedurende 6 minuten. Jicama is veel moeilijker dan aardappel, dus het moet worden verzacht voordat je het bak. Vul een microgolfveilige kom met water en voeg je friet toe in. Magnetron de frietjes voor een volledige 6 minuten en laat de kom afkoelen voordat je het verwijdert, zodat je je handen niet verbrandt.

3. Droog de Jicama, spreid ze uit op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Verwijder de frietjes uit de kom met water en gebruik papieren handdoeken om ze droog te zijn. Plaats de frietjes in een enkele laag op een bakplaat. Sprenkel olijfolie over de frietjes, dus ze zijn aardig en gecoat.

4. Steek de frietjes en bak ze 40 minuten bij 400 ° F (204 ° C). Strooi zout, zwarte peper, knoflookpoeder en gerookte paprika over de frietjes om ze te seinen. Schuif de lade in uw oven en laat de frietjes 40 minuten koken. Neem de lade uit de oven, laat de frietjes een paar minuten afkoelen en serveer en geniet ervan!

Als je een pittige schop wilt, strooi wat Cayenne of rode pepervlokken over je frietjes!