Hoe Koop Jicama: 5 stappen (met foto`s)

Jicama is een wortelgroente die inheems is in Mexico. Het heeft een dikke bruine huid die lijkt op een aardappel, en heeft de vorm van een grote raap. Het interieur van de Jicama-wortel is fris en wit. De textuur is vergelijkbaar met een aardappel, terwijl de smaak mild zoet is en vergelijkbaar is met sommige rassen van appels. Jicama wordt vaak rauw gegeten en is veel voorkomend in zowel de Mexicaanse als Oost-Aziatische keuken. Leren hoe je kunt kiezen en kopen Jicama is de eerste stap in de richting van deze groente in je koken.

Stappen

1. Vind een winkel bij u in de buurt die JICAMA verkoopt. Jicama wordt steeds gebruikelijker in zowel de Amerikaanse als de wereldkeuken, en als zodanig is het relatief gemakkelijk te vinden. Veel supermarkten dragen JICAMA in de sectie van de producten, vooral tussen vallen en lente wanneer het in het seizoen is. Als je het niet bij een gewone supermarkt kunt vinden, probeer dan een biologische foodswinkel of een boerenmarkt. Specialiteit Mexicaanse supermarkten kunnen ook JICAMA dragen.

2. Kies klein tot gemiddelde maat Jicama-wortels. Wanneer u JICAMA uitkijkt, zoek dan naar wortels die kleiner zijn. Omdat de wortel groter groeit, wordt zijn smaak verdwijnt en de textuur wordt enigszins moeilijker en verliest zijn aantrekkelijke knapperigheid.

3. Zoek naar wortels die een gladde, glanzende, onbekwame huid hebben. Jicama`s dikke huid beschermt het vlees binnen van rottend of uitdrogen. Kies degenen met gladde, glanzende en onbevlemde skins, omdat deze de best bewaarde interieurs zullen hebben en het minst vatbaar zijn voor bacteriële en schimmelinfiltratie. Saaie en gesmolten Jicama moet worden vermeden. Controleer de steel-uiteinde voor groene verkleuring en koop niet - dit is schimmel.

4. Bewaar de JICAMA op de juiste manier. Zodra u uw JICAMA hebt gekocht, moet u het op de juiste manier opslaan. Jicama moet op een koele, droge plaats worden opgeslagen en niet overdekt. Zelfs een kleine hoeveelheid vocht kan leiden tot rottend, dus vermijd het plaatsen van JICAMA in de koelkast. Jicama kan tot 3 weken worden opgeslagen.

Als je Jicama opslaat, bedek je de wortel losjes met een papieren handdoek en plaats het in een plastic zak. De tas kan maximaal 2 weken in de koelkast worden opgeslagen. Vóór gebruik wilt u misschien een deel van het blootgestelde vlees weggesneden als deze soggy of verkleurd is geworden.

5. Bereid de Jicama als gewenst voor. Jicama wordt vaak rauw in salades of slaws gebruikt. Het kan ook worden gekookt in roergebieden, soepen of andere preparaten. Het culinaire gebruik en de smaak lijkt erg op waterkastanjes of appels.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Jicama zal veel verkleuren als een appel of peer wanneer het vlees wordt blootgesteld aan de lucht. Om dit te voorkomen, dompel de JICAMA in een kom water dat een paar druppels citroen of limoensap bevat. Om deze reden is het vaak nuttig om JICAMA in een gerecht te dienen dat zich aankleden met citrussap.

Waarschuwingen

JICAMA SKIN is oneetbaar en moet volledig worden weggepaald voordat u het verbruikt. De dikte van de huid kan het gebruik van een mes in plaats van een groenschiller noodzakelijk maken.

De stelen en bladeren van de Jicama-fabriek zijn giftig. Gebruik geen gedeelte maar de wortel.