Hoe knooppaddestoelen schoon te maken

Button champignons zijn een winterharde schimmel die goed gaat met een verscheidenheid aan voedsel. Of je ze fris of voorbereidt in een gekookte maaltijd, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je met schone producten werkt. Om je knooppaddestoelen zo smetteloos mogelijk te maken, borstel en spoel het voor de hand liggende vuil van het oppervlak weg en spoel weg. Als je je paddestoelen extra schoon wilt maken, probeer dan de buitenste laag van de huid uit elke paddestoel te pellen. Met een klein beetje voorbereidingstijd bent u klaar om te genieten van schone, smakelijke button champignons!

Stappen

Deel 1 van 2:
Verwijderen van vuil
  1. Titel afbeelding Clean Button Paddestoelen Stap 1
1. Borstel elk zichtbaar vuil met een papieren handdoek als je de paddestoelen rauw eet. Neem een ​​droge papieren handdoek en wrijf een stoffige of groezelige vlekken op de paddenstoel. Ga door met het afvegen totdat al het vuil wordt verwijderd. Terwijl je werkt, zet je een schone kom of pan op, zodat je de schone paddenstoelen van de vuile schone kunt scheiden.
  • Als u geen papieren handdoek wilt gebruiken, probeert u in plaats daarvan een banketborstel of vingertoppen te gebruiken.
  • Omdat ze gemakkelijk vocht kunnen absorberen, wil je niet dat je rauwe paddenstoelen vochtig zijn als je ze gebruikt als salade-topper. Hierdoor is het beter om je champignons af te vegen in plaats van ze te spoelen.
  • 2. Wrijf elke paddestoel in een pan van koel water als u van plan bent om ze te koken. Vul een brede, cirkelvormige pan minstens halverwege met koud water. Neem elke individuele paddestoel en plaats het onder het water om het doorweekt te krijgen. Rub Rub je vingers in korte, soepele bewegingen langs de dop en stengel om zich voor de hand liggende vuil en andere vlekken te ontdoen. Zodra je klaar bent met spoelen en schrobben van je paddenstoelen, zet ze ze opzij op een schone plaat.
  • Je zou kleine, dunne stukken paddenstoelenhuid kunnen zien vallen op dit moment. Maak je geen zorgen - dat is gewoon een teken dat je knoppaddestoelen schoon worden.
  • Titel afbeelding Clean Button Paddestoelen Stap 3
    3. Spoel de paddenstoelen af ​​onder koud water voordat ze met hen koken. Stel alle vuilloze paddestoelen in een pan, kom of vergiet om ze op één plek te houden. Terwijl je de kom over de gootsteen vasthoudt, draai je de kraan aan, zodat de paddenstoelen kunnen worden gedaald met koud water. Verplaats de container van champignons in een cirkelvormige beweging, zodat alle paddenstoelen gelijkmatig worden gespoeld.
  • Omdat gekookte champignons worden blootgesteld aan andere ingrediënten, maakt het niet zoveel mogelijk als ze een beetje vochtig zijn in het kookproces.
  • Als u wilt, kunt u het reinigingsproces hier stoppen. Sommige mensen zien niet de noodzaak om een ​​paddestoelenhuiden te schilderen, en dat is prima.
    • Deel 2 van 2:
    De huid wegpalen
    1. Knijp en verwijder de stelen als u ze niet wilt gebruiken. Controleer uw recept en bepaal of het recept volledige knop Paddestoelen of alleen de doppen nodig heeft. Als je gerecht geen paddestoelstelen nodig heeft (of als je er gewoon liever wilt verwijderen), voel je dan vrij om van hen af ​​te komen. Gebruik je duim en pointervinger om de steel te grijpen, trok het uit met een stevige trek. Als de stengel weigert aan de budge, probeer het een beetje te draaien.
    • Als je van het get-go weet dat je je paddestoelen niet nodig hebt, voel je dan om ze te verwijderen en te gooien voordat je vuil weggaat.
  • 2. Begin de huid van de paddestoeldop met een mes weg te pellen. Gebruik een mes met een kort mes om de huid uit de rand van de knooppaddenkap te wrikken. Zoek naar de bijzonder rimpele secties van paddenstoelenhuid langs de curve tussen de dop en stengel. Met het mes van het mes, begin de huid van de dop af te pellen.
  • Je kunt ook je vingers gebruiken om de buitenhuid weg te pellen.
  • 3. Werk in secties, in een cirkel gaan terwijl je de huid verwijdert. Blijf de buitenste huid van de knop paddestoelen verwijderen met je vingertoppen of het mes van een mes. Houd er rekening mee dat de huid waarschijnlijk zal af komen in driehoekige brokken. Blijf de huid verwijderen totdat het gehele oppervlak van de knoppaddestoel wit is.
  • Toen geschild, zullen witte knop champignons eruit zien als brokken mozzarella kaas.
  • Titel afbeelding Clean Button Paddestoelen Stap 7
    4. Snijd de huid weg van de paddenstoelen om van vuil te komen. Als u hebt besloten om de champignonstammen bij elkaar te houden, gebruikt u dezelfde Peeling-techniek om hun huid te verwijderen. In tegenstelling tot de doppen, schiet de huid van de stengels in dunner, kleinere stukken. Zodra een paddestoel volledig is gepeld, zet u het opzij in een afzonderlijke container.
  • Titel afbeelding Clean Button Paddestoelen Stap 8
    5. Bewaar de knop Paddestoelen in hun originele verpakking. Houd de knop champignons vers door ze terug te plaatsen in hun originele doos. Omdat alle champignons wat water in het spoel- en peelingproces hebben geabsorbeerd, wikkelt u de doos voorzichtig met plasticfolie in. Probeer de container vrij strak in te wikkelen, maar houd het genoeg los, zodat de paddenstoelen ruimte hebben om te ademen.
  • Bijvoorbeeld, wanneer u met uw vinger op de plastic wikkel tikt, mag deze niet stijf zijn. In plaats daarvan zou er een beetje `geef` moeten zijn.

    • Wist u? Paddestoelen geven van nature een product vrij dat bekend is als ethyleengas. Hierdoor is het belangrijk om elke container of zak met knooppaddestoelen los te laten, zodat dit gas goed kan worden vrijgegeven.

    Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Tips

    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar