Hoe een peer te kernen: 13 stappen (met afbeeldingen)

Peren zijn heerlijk in alles, van desserts tot salades, maar niemand houdt ervan om perenzaden in het midden van een maaltijd te spuwen. Deze tutorial zal je een paar eenvoudige manieren laten zien om de kern van een peer te verwijderen, of je nu de peer in helften of wiggen wilt, of heel gehouden voor stroping.

Stappen

Deel 1 van 3:

Coring perenhelften

1. Snijd het paar in de helft, in de lengte. Plaats de peer rechtop op de snijplank. Snijd in de buurt van de stam van eind tot einde in een gladde beweging, snijd je peer in de helft.

2. Verwijder de kern. Schep de kern van het paar (het gedeelte met zaden) met behulp van een meloen baller of een theelepel metende lepel. Het instrument dat u selecteert, hangt af van de stevigheid van de peer - de meloenballer is beter voor hard fruit, terwijl de meetlepel beter is voor zacht.

3. Verwijder de stengel. Snijd de stengel uit door een te snijden "V" vorm rond zijn randen met behulp van een mes, zoals weergegeven in de afbeelding.

4. Peel de peer. Verwijder de huid van de peer met een klein, scherp mes of een groenschiller. Nu kunt u de peer gebruiken voor uw recept of het eten zoals het is.

Je kunt ook de huid verlaten, omdat het eetbaar en heel goed voor je is, maar het kan de textuur van je recept afwerpen als je dat doet.

Als je het leuk vindt, kun je de peer ook pellen voordat je kern.

Deel 2 van 3:

Coring hele peren

1. Peel de peer. Het eerste ding om te doen is de peer schil met een klein, scherp mes of plantaardige dunschiller.

Als u een perfect gladde peer wilt voor stroperij, is de groenschiller uw beste gok.
Nadat het is gepeld, ga dan een tweede keer over de peer met de dunwer om eventuele ruwe ruggen te verwijderen.

2. Verwijder de kern. Beginnend aan de onderkant van de peer, gebruik een meloen baller of theelepel metende lepel om de basis van het paar te scheppen, gevolgd door de kern. De peer zal er geheel uitzien wanneer je rechtop staat, maar zal een gat aan de onderkant hebben waar de kern is verwijderd.

U kunt ook een fruitcorer gebruiken - een speciaal hulpmiddel dat is ontworpen om de kernen van fruit te verwijderen. Plaats eenvoudig het einde van de corer (dat in wezen een holle metalen buis is) over de stengel en druk het vervolgens naar beneden, dwingt het helemaal door het midden van de peer. Geef het een of twee bochten, teken het dan uit. Je hebt nu een perfect geboorde peer.

Als de peer een beetje wiebelig is na het coring, kunt u een gelijkmatige plak van de bodem snijden, dus het staat rechtop.

3. Stop peren van het draaien van bruin. Als je niet klaar bent om je Cored Peren nog maar te gebruiken, plaats ze dan in een kom koud water met een paar plakjes citroen. Dit zal voorkomen dat ze oxideren en bruin worden.

Deel 3 van 3:

Peren recepten

Maak gepocheerde peren. Gepocheerde peren maken een heerlijk dessert en zal je Pear Coring-vaardigheden goed gebruiken. Dit eenvoudige recept strikt de peren in een vanille- en suikersstroop.

Maak gepocheerde peren in wijn. Deze warme, pittige versie van gepocheerde peren maakt een elegant dessert perfect om bij het din feesten te dienen.

Perenpastei maken. Voor een leuke variatie op de traditionele appeltaart - probeer deze smakelijke peerversie. Perfect geserveerd met vanille-ijs.

Maak gekarameliseerde braadperen. Deze geroosterde peren maken een heerlijke na-diner. Geserveerd met slagroom en gekarameliseerde pecannoten - wat is niet om lief te hebben?

Maak een kaneelpeer behoud. Als je een grote oogst van peren hebt gehad die je niet weet wat je moet doen, probeer dan deze kaneel perenbehoud. Even goede lepelde over je ochtendgraangewas of ijs-dessert.

Maak Aziatische perensalade. Deze smakelijke maar lage vetse salade draait om gedurfde smaken en contrasterende texturen, waardoor het een perfecte keuze is voor de lunch.