Hoe delicata squash te bereiden

Delicata Squash is mild zoet en relatief eenvoudig om te bereiden. De meest voorkomende manieren om deze squash te koken, omvatten roosteren, microgolven en stomen. Hier zijn enkele basisinstructies voor het doen van alle drie de methoden.

Ingrediënten

Maakt 2 porties

  • 1 delicata squash, ruwweg 2 lbs (900 g)
  • 1 TBSP (15 ml) boter
  • 1/4 kop (60 ml) water
  • Zout, naar smaak

Stappen

Methode 1 van 3:
Roosterend
  1. Titel afbeelding Cook Delicata Squash Stap 1
1. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit (232 graden Celsius). Bereid een ondiepe bakschaal voor door het licht met non-aanbak kookspray te coaten.
  • Je zou ook het gerecht kunnen bedekken met non-stick aluminiumfolie.
  • 2. Snijd de squash in kwartalen. Gebruik een scherp mes om de delicata squash in de lengte in de lengte te snijden. Verwijder de zaden en vezels en deel elke helft nog een keer.
  • Gebruik een gekarteld mes voor de beste resultaten. Een mes met een soepel blad glijdt meer kans op de huid van de squash, waardoor het moeilijker wordt om de squash te openen en gemakkelijker te worden gesneden.
  • Gebruik een metalen lepel of meloen-baller om de zaden uit te scheppen en "fuzzy" vezels in de squash. Sla de zaden op voor het roosteren, indien gewenst.
  • Bij het snijden van de helften in kwartier, knip dan elke helft diagonaal, werkt vanuit de bovenhoek naar de tegenovergestelde onderste hoek. De resulterende stukken moeten vaag lijken op boten.
  • 3. Wrijf de squash met boter. Gebruik je handen om een ​​royale laag verzachte boter aan te brengen op de snijzijden van de delicata.
  • Laat de boter gedurende 10 tot 15 minuten vóór gebruik op het teller zitten om het zachter te maken en gemakkelijker te verspreiden. Als alternatief kunt u ook boter of margarine uit een badkuip gebruiken.
  • 4. Seizoen met zout. Strooi het zout over de plakjes delicata royaal.
  • Het zout kan volgens smaak worden gebruikt, maar als u niet zeker weet hoeveel te gebruiken, probeer dan een totaal van 1/2 theelepel (2.5 ml) zout voor één volledige squash.
  • Voor een zoetere smaak, voeg ook bruine suiker toe. Strooi tot 1 eetlepels (15 ml) bruine suiker over de plakjes, klopte het op zijn plaats zodat het aan de squash blijft.
  • Titel afbeelding Cook Delicata Squash Stap 5
    5. Kook gedurende 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven. De delicata squash moet teder genoeg zijn om gemakkelijk een mes door te geven. De bovenkant moet ook bruin worden.
  • Als u bruine suiker gebruikt, moet de bovenkant worden gekarameliseerd.
  • Roosterend Bij een lagere temperatuur zal de squash nog meer zacht maken. Als zodanig zou je het ook kunnen roosten op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) voor een volledig uur.
  • Titel afbeelding Cook Delicata Squash Stap 6
    6. Bedienen. Eet het vlees van de squash direct uit de huid met een lepel of vork.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 2 van 3:
    Magnetron
    1. Snijd de squash in de helft en verwijder de zaden. Gebruik een scherp getarteld mes om de delicata squash in de lengte in de lengte te snijden. Verwijder de zaden en de binnenvezels met een metalen lepel.
    • Een gekarteld mes zal de huid van de squash gemakkelijker breken en is veiliger om te gebruiken dan een glad mes.
    • Je zou ook de zaden kunnen verwijderen met een meloen-baller.
  • Titel afbeelding Cook Delicata Squash Stap 8
    2. Plaats de squash in een grote magnetronveilige gerecht. Plaats de helften afsnijden.
  • 3. Voeg water en dek af. Giet 1/4 kop (60 ml) water in het gerecht en bedek met een deksel of magnetron-veilige plasticfolie.
  • U kunt ook plantaardige bouillon gebruiken in plaats van het water voor een toegevoegde boost van smaak.
  • Indien gewenst, kunt u ook een scheutje zout aan het water voor smaak toevoegen.
  • Zorg ervoor dat het gerecht goed bedekt is.
  • Titel afbeelding Cook Delicata Squash Stap 10
    4. Magnetron op hoog gedurende 10 minuten. De delicata-squash moet zacht genoeg zijn om gemakkelijk te doorboren met een vork.
  • Als de squash niet zacht is, ga dan door met koken in intervallen van 1 minuut totdat het is.
  • Titel afbeelding Cook Delicata Squash Stap 11
    5. Laat de squash iets afkoelen voor het serveren. Koel de squash gedurende 10 minuten en serveer de squash-huid en alles. Eet de squash door het vlees direct uit de huid te graven of door het in dunnere plakjes te snijden nadat je het uit de magnetron hebt getrokken.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 3 van 3:
    Stomen
    1. Schil en kubus de delicata squash. Gebruik een groenschiller om de huid van de squash en een scherp mes te verwijderen om de squash in 1-inch te snijden (2.5 cm) kubussen.
    • Na het afpellen van de squash, snijd het het in de lengte in de lengte met behulp van een gekarteld mes.
    • Verwijder de zaden en vezels binnen met een metalen lepel of meloen-baller.
    • Snijd elke helft in blokjes met hetzelfde mes. Je kunt ook de squash in plakjes snijden door elke helft in vier delen te duiken, in een "X" Patroon van elke bovenste hoek naar de tegenovergestelde onderste hoeken.
  • Titel afbeelding Cook Delicata Squash Stap 13
    2. Kook 1/2-inch (1 1/4-cm) water in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Laat het water een rollende kook bereiken.
  • Gebruik niet te veel water, omdat het waterniveau redelijk laag moet blijven. Alleen de stoom is nodig om de squash te koken, niet het water zelf.
  • 3. Voeg de squash toe aan een stoomboordmand en kook tot het zacht is. De squash wordt gedaan zodra het gemakkelijk kan worden doorboord met een vork. Voor Cubed Delicata Squash moet dit 7 tot 10 minuten duren.
  • Segmenten van Delicata Squash moeten 12 tot 15 minuten koken.
  • Bedek de pan en verminder de temperatuur naar lage of gemiddelde low als de squashkoks. Het water zou in geslaagd moeten zijn in plaats van een rollende kook.
  • 4. Bedienen. Verwijder de squash van de hitte en koel gedurende 5 tot 10 minuten voordat u dient.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Tips

    Gebraden de zaden, indien gewenst. Gooi de zaden in 1 eetlepels (15 ml) olijfolie en 1/2 theelepel (2.5 ml) zout. Verspreid ze in een gelijkmatige laag op een ondiepe bakplaat en gebraden op 275 graden Fahrenheit (135 graden Celsius) gedurende 15 minuten, of totdat de zaden opengaan.

    Dingen die je nodig hebt

    • Gekarteld mes
    • Ondiep bakken
    • Microgolfveilig gerecht
    • Medium steelpan
    • Stomende mand
    • Metalen lepel of meloen-baller
    • Plasticfolie
    • Aluminiumfolie
    • Vork
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar