Hoe spaghetti squash in magnetron (met foto`s)

Het dunne, pasta-achtige vlees van gekookte spaghetti squash wordt vaak gebruikt als een gezonder alternatief voor daadwerkelijke spaghetti. Deze squash is laag in calorieën, gemiddeld 42 calorieën per één kop (155 g), en het bevat voedingsstoffen zoals vitamine A, kalium en bèta-caroteen. Het maakt een fantastisch alternatief voor meer calorische pasta, en het koken in de magnetron is een briesje!

Ingrediënten

Maakt 4 tot 6 porties

1 middelgrote spaghetti squash, ongeveer 4 lbs (1800 g)
Water
2 TBSP (30 ml) boter, gesmolten
1 theelepel (5 ml) zout
1/2 theelepel (2.5 ml) gemalen zwarte peper

Stappen

Deel 1 van 5:

De squash bereiden

1. Was de squash. Spoel de squash uit onder cool, stromend water. Boen het voorzichtig met een plantaardige borstel om vuil of vuil te verwijderen.

Droog de spaghetti squash grondig na het reinigen. Als de squash nog steeds nat is, kan het glijden terwijl je probeert het te snijden, wat je zou kunnen veroorzaken om jezelf per ongeluk te snijden.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 2

Snijd de squash in de helft. Zag de pompoen in de lengte in de lengte, van boven naar beneden werken.

Om het gemakkelijker te maken om de squash te laten rollen op de snijplank, snijdt u eerst de boven- of onderkant. Sta de squash op het vlakke uiteinde en snijd het terwijl het staat.

Gebruik een groot, zware keukenmes. Het mes kan ofwel gekarteld of glad, maar het moet ook stevig en scherp zijn.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 3

3. Graaf de zaden uit. Gebruik een metalen lepel om de zaden en een vezelige pulp weg te schrapen. Blijf schrapen totdat de binnenkant schoon is.

U kunt ook een meloen-baller of metalen ijsschepel gebruiken om de binnenste pulp te verwijderen.

Deel 2 van 5:

Microgaving met water

1. Plaats de squash in een bakschaal. Plaats de gesneden squash in magnetron-veilige ovenschaal met de knipzijden naar beneden.

Gebruik een gerecht dat klein genoeg is om in uw magnetron te passen, maar groot genoeg om beide helften in een enkele, platte laag zonder enige overlapping te passen.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 5

2. Vul het gerecht met een beetje water. Giet ongeveer 1 inch (2.5 cm) van lauw water in het gerecht en rond de spaghetti squash helften.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 6

3. Microgolf gedurende 12 minuten. Kook de squash op hoog tot je klaar bent.

Als uw magnetron roteert, hoeft u de squash helemaal niet in de kookproces te draaien.

Als het niet roteert, pauzeert u de magnetron na 6 minuten, draai het gerecht 180 graden en beëindigen de microgaling voor de resterende 6 minuten.

De squash is gedaan wanneer de buitenkant zacht genoeg is om door te worden doorboord met een vork.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 7

4. Laat 15 minuten afkoelen. Wacht tot de squash cool is om aan te raken voordat u probeert het te dienen.

Deel 3 van 5:

Microgaving zonder water

1. Plaats de squash in een microgolfveilige gerecht. Rust elke helft van de spaghetti squash cut-side naar beneden.

Houd de helften plat en in een enkele laag. Als je gerecht te klein is om beide helften te passen, magnetron de magnetron per keer in plaats van ze op elkaar te planten.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 9

2. Bedek het gerecht met plasticfolie. Sluit de wrap rond de monding van het gerecht. Laat een kleine opening van de ruimte tussen de plasticfolie en een zijde van het gerecht toe om wat toe te staan, maar niet alles, van de stoom om te ventileren.

Zorg ervoor dat de plasticfolie magnetronbestendig is. Veel soorten en merken zijn, maar niet allemaal.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 10

3. Kook de squash voor 7 tot 10 minuten. De squash is gedaan wanneer je de buitenkant met een vork kunt doorboren.

Als uw magnetron niet draait, pauzeert u het koken om de 3 minuten en draait u de squash 90 graden telkens. Anders kan het niet gelijkmatig koken.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 11

4. Verwijder de plasticfolie en laat zitten. Gebruik tang om de plastic wikkel voorzichtig uit het gerecht te trekken, te beginnen met de zijkant tegenover u, zodat de meeste ingesloten stoom uit uw richting ontsnapt.

De bebouwde stoom kan je verbranden als je niet voorzichtig bent.

Laat de squash 10 tot 15 minuten zitten of totdat het cool genoeg wordt om te hanteren.

Deel 4 van 5:

Microwaving geheel

1. Doorboor de squash in plaats van het te snijden. Gebruik een scherp paringmes om de spaghetti-squash in 10 naar 15 plaatsen door te brengen, die de sneden gelijkmatig uit elkaar liggen.

Het is erg belangrijk dat je de squash doorboort voordat je het magnetreren. Anders kan het oververhitten en exploderen in de magnetron.
Piercing De squash kan moeilijk zijn en je moet misschien een krachtige, stekende beweging gebruiken om het mes met succes door de buitenkant te werken. Werk echter voorzichtig, zodat u zich niet per ongeluk in het proces snijdt.
Volg de voorbereidingsinstructies niet voor het snijden van de squash.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 13

2. Magnetron de squash voor 10 tot 12 minuten. De squash moet zacht genoeg zijn om met een vork te doorboren.

Als uw magnetron niet een roterende draaitafel heeft, draait u de squash 180 graden na 5 of 6 minuten om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig kookt.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 14

3. Laat het enkele minuten afkoelen. Je hoeft het niet om cool te zijn, maar waardoor de squash een paar minuten kan afkoelen, geeft het tijd om een deel van de heetste stoom en vloeistof door de snijmarkeringen te geven.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 15

4. Snijd de squash open. Gebruik een scherp mes om de squash in de lengte open te snijden, van boven naar beneden.

Draag oven wanten of houd de squash met een handdoek terwijl u dit doet. Het zal nog steeds heet zijn.

Snijden van de squash open moet heel gemakkelijk zijn. Als dat niet het geval is, moet u het misschien nog 2 tot 3 minuten microgeren.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 16

5. Schraap uit de zaden. Dig de zaden uit met een metalen lepel. De vezelige pulp die op de zaden is aangesloten, moet ook uitkomen, maar wees voorzichtig om te voorkomen dat het vlees van vlees wordt geschrapt.

Deel 5 van 5:

Portie

1. Schraap de binnenkant van de squash. Gebruik een dinervork met de vleeszijde naar boven om het vlees van de squash weg te schrapen van de schaal en naar het uitgeholde centrum.

Beweeg rond de hele omtrek van de schaal, trek voorzichtig het vlees weg in spaghetti-achtige strengen en "flufferend" die strengen naar het centrum als je werkt.
Als je moeite hebt om dit met één vork te doen, gebruik dan twee. Eén vork kan worden gebruikt om de squash op zijn plaats vast te houden terwijl de tweede wordt gebruikt om bundels van vlees weg te schrapen.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 18

2. Dump de strengen van Squash uit op een serveerschaal. Gebruik de vork om voorzichtig op te tillen en de strengen van vlees volledig uit de schaal en op de schaal te trekken.

Als de schaal nog steeds heet is, moet u het mogelijk vasthouden met de ovenwanten of een keukendoek.

Titel afbeelding Cook Spaghetti Squash in Magnetron Stap 19

3. Jurk met gesmolten boter, zout en gemalen zwarte peper. Voeg deze ingrediënten toe aan de schotel en gebruik twee vorken om ze voorzichtig in de spaghetti-squash te gooien.

Je kunt spaghetti squash op verschillende andere manieren serveren, ook. Bijvoorbeeld, als u het gebruikt als een vervanging voor daadwerkelijke spaghetti, kunt u een tomatensaus en Parmezaanse kaas toevoegen.

Als alternatief kunt u het ook gooien met een 2 tot 4 TBSP (30 tot 60 ml) van verse gehakte kruiden, zoals basilicum, peterselie of bieslook.