Hoe diep Fry Butternut Squash: 10 stappen (met foto`s)

Wanneer de meeste mensen `gefrituurd` horen, denken ze aan vettige frietjes en vette oliën. Maar niet alles wat in een friteuse gaat, moet slecht voor je zijn. In feite kun je je diepe frituren verhogen en uitbreiden door verschillende groenten zoals bloemkool, courgette en butternut squash uit te proberen. Alles wat je nodig hebt is een pot, wat olie en een snoepthermometer.

Stappen

Deel 1 van 3:

Uw ingrediënten klaarmaken

1. Kies een olie. Bij het kiezen van een olie om te frituren, is het Butternut Squash in, het is belangrijk om er een te kiezen die een hoger rookpunt heeft dan de kooktemperatuur. Als u bijvoorbeeld een voedsel heeft dat op 350 graden F (176 C) wordt gekookt, gebruikt u vervolgens een olie die niet roken tot 375-400 graden F (190-204 C). Oliën zoals zonnebloem, soja en pinda zijn het beste voor frituren bij hoge temperaturen.

U kunt ook plantaardige verkorting of reuzel gebruiken. Vermijd echter olijfolie en boter, omdat ze een lage rookpunten hebben en gemakkelijk verbranden.

Titel afbeelding Deep Fry Butternut Squash Stap 2

2. Stel je pot of friteuse in. Als je geen friteuse hebt, gebruik dan een grote pot met hoge muren. Idealiter zouden er tien centimeter moeten zijn tot vier centimeter ruimte tussen de olie en de bovenkant van de pot. U wilt echter ervoor zorgen dat u voldoende olie hebt om uw voedsel onder te dompelen, dus gebruik uw beste oordeel. Voor diepe friteuse, vul dan eenvoudig de friteuse tot aan de olielijn met de olie van uw keuze.

Tijdens het werken zonder een friteuse, probeer de pot slechts halverwege te vullen. Dit zal helpen om spillover en spatten te voorkomen.

Verwarm de olie tot 350 graden F (175 C). U kunt een snoepthermometer of andere keukenthermometer gebruiken die op de pot haakt om de temperatuur te controleren.

Titel afbeelding Deep Fry Butternut Squash Stap 3

3. Snijd je butternut squash. Je kunt je squash op elke manier voorbereiden die je wilt. Zorg ervoor dat je het echter snijdt voordat je het in de friteuse in de friteuse zet, want het is te groot om het geheel te bakken. Probeer het verticaal in één inch strips te snijden voor friet of in kleine, dunne rondes voor chips. Je kunt zelfs de squash versnipperen of pureren om te mixen met meel en ei voor Butternut Squash Fritters.

Deel 2 van 3:

Koken van je Butternut Squash

1. Seizoen je butternut squash. Afhankelijk van welk recept dat u gebruikt, kunt u uw squash voor of na u diep gebakken. Als je bijvoorbeeld Butternut Squash Fries maakt, probeer dan de sneetjes in een plastic zak te zetten met een eetlepel of twee van maïszetmeel en het schudden. Je kunt ook een beetje paprika en knoflookzout toevoegen voor een kick.

Als je beignets maakt, probeer dan meel, bakpoeder en zout met melk, ahornsiroop en een ei te mengen. Je kunt dan je gepureerde of versnipperde Butternut Squash toevoegen aan dit mengsel.

Titel afbeelding Deep Fry Butternut Squash Stap 5

2. Plaats alles in de olie. Wees heel voorzichtig bij het plaatsen van je squash in de verwarmde olie. Gebruik tang of een sleuflepel om de squash zachtjes in te stellen. Probeer de stukken niet in te zetten, omdat dit kan veroorzaken dat ze gevaarlijk is. Je moet ook alleen een kleine batch per keer frituren, omdat overbevolking de friteuse kan veroorzaken dat de Butternut Squash samen blijft.

Als je merkt dat stukjes beginnen te klonteren, scheid ze lichtjes met je tang of lepel.

Titel afbeelding Deep Fry Butternut Squash Stap 6

3. Controleer de externe kleur van de squash. Zodra de squash gouden bruin is, is het meestal een goed teken dat de squash klaar is. U moet echter nog steeds de binnenkant controleren om te zien of deze echt door is gekookt. Als het niet het geval is, verklein de temperatuur en kook een beetje langer. Dit moet ergens tussen twee tot acht minuten duren.

Titel afbeelding Deep Fry Butternut Squash Stap 7

4. Pat eten droog. Als de Butternut Squash kookt, verwijdert u afgewerkte porties om op een papieren handdoek af te voeren. Mogelijk moet u de vellen wijzigen terwijl u blijft koken, maar u hoeft maar een paar stukjes nodig te hebben. U kunt ook een extra papieren handdoek gebruiken om zachte olie van de gekookte squash te gebruiken.

Eenmaal droog, laat alles drie tot vijf minuten zitten en koelen.

Deel 3 van 3:

Serving gefrituurde butternut squash

1. Maak gezonde chips. Snijd je squash in kleine, dunne rondes en laat ze gedurende 10-15 minuten in een komijswater weken. Dit zal helpen om je chips knapperig te krijgen. Nadat ze zijn doorweekt, Pat de plakjes droog met een papieren handdoek. Je kunt ze dan twee tot drie minuten in de friteuse in kleine batches laten vallen tot ze een chipachtige textuur bereiken. Zodra je ze uit de frituur hebt verwijderd, tap je ze af op papieren handdoeken en seizoen ze met Parmezaanse kaas en zout.

Titel afbeelding Deep Fry Butternut Squash Stap 9

2. Vervang vlees in taco`s. In plaats van de gebruikelijke taco-begeleiden van gemalen vlees, kip, of vis, probeer je gefrituurde butternut pompoen toe te voegen aan gezonde, vegetarische taco`s. Je kunt de gebruikelijke ingrediënten houden zoals kaas, versnipperde sla en salsa, of je kunt proberen gesneden rode peper, avocado en spruiten toe te voegen. Je kunt ook de squash roken met een mix van Panko-kruimels, knoflookpoeder, chili poeder en komijn voordat het frituurt.

Titel afbeelding Deep Fry Butternut Squash Stap 10

3. Probeer butternut squash tater tots. Snijd voor dit recept de Butternut Squash in blokjes en bak op 400 graden F (204 c) gedurende 12-15 minuten. Plaats vervolgens de squash in een keukenmachine met kruiden zoals knoflook, paprika en zout, evenals een beetje meel zoals kikkererwten of tarwemeel. Eenmaal gemengd, rol de ingrediënten eenvoudig in Tater tot vormige cilinders en frituur.