Hoe een pompoen te koken

Het koken van een hele pompoen lijkt op een intimiderende taak, vooral als je nog nooit elk type squash hebt gekookt. Een van de geheimen om pompoen te koken kiest een kleine taartpompoen. Deze pompoenen zijn zoeter, hebben een aangenamere smaak en zijn gemakkelijker te beheren dan grotere variëteiten. Een ander geheim om pompoen te koken, kookt het met de huid nog steeds, omdat de stoere huid veel gemakkelijker te verwijderen is wanneer het vlees is gekookt. Er zijn veel manieren om pumpkin te koken, inclusief bakken, langzaam koken, magnetron en stomen.

Stappen

Deel 1 van 4:
Het wassen en snijden van de pompoen
  1. Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 1
1. Was de huid. Spoel de pompoen onder stromend water en schrob de huid en rond het stamgebied met een plantaardige borstel of doek. Dit zal elk vuil of residu uit het groeiende of verzendingsproces verwijderen. Pat de pompoen droog met een schone handdoek.
  • Het is niet nodig om zeep, wasmiddel of andere reinigingsmiddelen te gebruiken om de producten te wassen.
  • Titel afbeelding Cook A Pumpkin Step 2
    2. Knip de stengel uit. Breng de pompoen over op een snijplank. Houd de pompoen op zijn plaats met één hand en plaats de punt van een scherp mes 1 inch (2.5 cm) weg van de stengel. Steek het mes op een neerwaartse en innerlijke hoek van 45 graden om rond te snijden en onder de stengel. Snijd helemaal rond de stengel in deze hoek en trek dan de stengel uit.
  • Wees altijd heel voorzichtig bij het gebruik van scherpe messen, en nooit in de richting van je lichaam.
  • Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 3
    3. Snijd de pompoen in de helft. Houd de pompoen vast met één hand en gebruik een groot koksmes om de pompoen in de halve midden in te snijden. Dit is een andere reden waarom het gunstig is om kleinere pompoenen te gebruiken, omdat ze gemakkelijker te beheren zijn en hun huid en vlees gemakkelijker is.
  • Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 4
    4. Schep de zaden en een vezelige pulp uit. Leg de twee pompoenhelften op een snijplank, gesneden zijden omhoog. Gebruik een grote lepel om de zaden en een vezelige pulp uit het midden van de pompoen te schrapen. Gooi de vezelige stukjes vlees weg.
  • Titel afbeelding Cook a Pumpkin Stap 5
    5. Toast de zaden (optioneel). In plaats van de zaden uit te gooien, kun je ze houden om te roosteren als je wilt. Scheid de zaden van het vezelige vlees, spoel de zaden en breng ze over naar een vergiet om af te leiden. Verspreid de zaden op een bakplaat, besprek ze met olie en seizoen met zout. Bak de zaden op 325 ° F (163 ° C) gedurende ongeveer 45 minuten, af en toe roeren.
  • Laat de zaden afkoelen en genieten als een snack, op salades of in gebakken goederen.
    • Deel 2 van 4:
    Hele pompoen koken
    1. Titel afbeelding Cook a Pumpkin Stap 6
    1. Braadt de pompoen in de oven gedurende 1 uur. Verwarm de oven voor op 300 ° F (149 ° C). Breng de 2 pompoenhelfves over op een ovenschaal of roosterende pan en rangschik ze in het gerecht met de huid met de huid. Voeg toe /4 inch (0.64 cm) water naar de bodem van het gerecht om de pompoen vochtig te houden. Plaats de pompoen in de oven en bak het ongeveer een uur, of tot het vlees zacht genoeg is om met een vork te doorboren.
    • Bakpompoen in de oven is een van de meest populaire kookmethoden, omdat het roosteren het vlees met een rijke smaak verleent.
  • Titel afbeelding Cook a Pumpkin Stap 7
    2. Slow Cook it hoog voor 4 uur. Breng de pompoenhelfves over op het slow-fornuis met de huiden naar boven. Voeg toe /4 inch (1.9 cm) water om de onderkant van de pompoen uit te laten drogen. Zet het deksel aan en stel de slow-fornuis in op hoog. Kook de pompoen ongeveer 4 uur, totdat het vlees zacht is.
  • Slow Cooker Pumpkin neemt het langst om te koken, maar het voordeel is dat je kunt vertrekken en andere dingen doen terwijl de pompoen kookt.
  • Titel afbeelding Cook A Pumpkin Stap 8
    3. Magnetron het voor 15 tot 20 minuten. Plaats de pompoenhelften in een grote microgolfveilige kom. Voeg 1 inch toe (2.5 cm) water en bedek het gerecht met een magnetron-veilig deksel. Laat een hoek van het deksel onbezegeld achter om stoom te laten ontsnappen. Kook de pompoen gedurende 15 minuten hoog op. Test de pompoen voor gadess, en ga door met koken in stappen van 5 minuten totdat het vlees zacht, zacht is en gemakkelijk wordt doorboord met een vork.
  • Koken pompoen in de magnetron is de snelste methode.
  • Titel afbeelding Cook a Pumpkin Step 9
    4. Steam het voor 8 tot 12 minuten. Steek een mand met metalen stoomboot in een grote pan. Plaats de pompoenhelften in de stoomboordmand. Vul de steelpan met 1 tot 2 inch (2.5 tot 5.1 cm) water, zorg ervoor dat het de pompoen niet echt aanraakt. Doe op een deksel en breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Wanneer het water kookt, vermindert u het vuur naar medium en kook de pompoen gedurende 8 tot 12 minuten, tot het zacht is.
  • U kunt ook een toegewijde stoomboot gebruiken. Vul het onderste reservoir naar de minimale vullijn en kook de pompoen gedurende 8 tot 12 minuten.
  • Het voordeel van stomen is dat het de huid met veel water infuseert, waardoor het heel gemakkelijk is om te pellen.
    • Deel 3 van 4:
    Pureeën gekookte pompoen
    1. Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 10
    1. Laat de pompoen tot een uur afkoelen. Wanneer de pompoen zacht en zacht is, verwijder het dan vanuit de oven, slow fornuis, magnetron of stoomboot. Bescherm uw handen met ovenwanten en breng de helften over op een draadkoelrek. Stel de pompoen opzij om gedurende 30 tot 60 minuten af ​​te koelen, totdat het comfortabel genoeg is om veilig te verwerken.
  • Titel afbeelding Cook a Pumpkin Step 11
    2
    Afpellen van de huid. Wanneer de pompoen genoeg is om aan te raken, gebruik dan je vingers om de huid weg van het tedere vlees te verwijderen. De huid komt uit in stroken, maar wees voorzichtig om zoveel mogelijk vlees achter te laten. Gebruik een scherp mes om alle koppige gebieden te plakken waar de huid niet uit wil komen.
  • Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 12
    3. Snijd het vlees in blokjes. Breng de gepelde pompoen naar een snijplank met de snijzijden naar beneden. Hak het vlees in 1 inch (2.5 cm) kubussen. U kunt de kubussen gebruiken voor salades, soepen, gebraden en andere gerechten, of u kunt de kubussen mengen om een ​​puree te maken voor gebakken goederen en andere recepten.
  • Titel afbeelding Cook a Pumpkin Step 13
    4. Puls de pompoen in een blender. Om een ​​puree te maken, brengt u de pompoenblokjes over naar een blender. Puls de pompoen gedurende ongeveer 3 minuten, totdat het soepel en vrij van brokken is. Elke 6-inch (15-cm) pompoen zal tussen 2 en 3 kopjes (450 en 675 g) puree opleveren.
  • In plaats van een blender kunt u ook een keukenmachine, onderdompelingsmixer, aardappelmasmachine of voedselmolen gebruiken.
  • Titel afbeelding Cook a Pumpkin Step 14
    5. Laat de puree overnachten in een vergiet. Lijn een vergiet met grote beschikbare koffiefilters of schone kaasdoek. Giet de puree in het vergiet en bedek het met plasticfolie. Plaats het vergiet over een grote kom en breng het allemaal over naar de koelkast. Laat de puree overnachten.
  • Als je de puree niet aftapt, zal er te veel water in de pompoen zijn, en het zal de smaak en receptverhoudingen beïnvloeden.
    • Deel 4 van 4:
    Gebruik en opslaan van gekookte pompoen
    1. Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 15
    1. Voeg het toe aan soepen of stoofschotels. Pompoen is een type squash en pompoensoep is vergelijkbaar in textuur en smaak tot butternut squash soep. Je kunt beginnen met de puree om een ​​te maken pompoensoep, Of u kunt brokken gekookte pompoen toevoegen aan andere soepen en stoofschotels.
  • Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 16
    2. Gebruik het voor taartvulling. Pompoentaart is een vakantie favoriet voor Thanksgiving en Kerstdesserts, en er is geen betere manier om een ​​taart aan te passen dan door je eigen zelfgemaakte pompoenpuree te gebruiken. Het beste deel over zelfgemaakte puree is dat je het kunt kruiden, maar je houdt van, en sommige populaire keuzes bevatten:
  • Kaneel
  • Piment
  • Kruidnagels
  • Gember
  • Nootmuskaat
  • Titel afbeelding Cook a pumpkin stap 17
    3. Roer het in havermout. Pompoenpuree is een heerlijke toevoeging aan havermout, en het geeft dit ontbijtgerecht een rijke en pittige kick. Roer ¼ kopje (56 g) puree in voorbereid havermout en het seizoen het gerecht met je favoriete begeleiden, zoals bruine suiker, kaneel, gember of melk.
  • Titel afbeelding Cook A Pumpkin Step 18
    4. Maak pumpkin gebakken goederen. Pompoen-gearomatiseerde gebakken goederen zijn extreem populair in de herfst en rond het vakantieseizoen. Er zijn veel verschillende pompoengebakken goederen die u kunt maken met behulp van zelfgemaakte puree, waaronder:
  • Pompoen brood of brood
  • Koekjes
  • Pannekoeken
  • Pompoencake
  • Titel afbeelding Cook A Pumpkin Step 19
    5. Bewaar overtollig in de koelkast voor maximaal een week. Breng de puree of blokjes over naar een luchtdichte container en plaats de pompoen in de koelkast. Zolang het blijft gekoeld en uit de lucht, duurt de pompoen tot 7 dagen.
  • Titel afbeelding Cook a Pumpkin Step 20
    6
    Bevriezen voor maximaal 3 maanden. Breng de pompoenpuree of kubussen over naar een luchtdichte en vriesveilige container of plastic zak. Verdeel voor eenvoudig gebruik de pompoen in 1-cup (225-g) porties en bevries de porties in individuele containers.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Tips

    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar