Hoe wordt een succesvolle restauranteigenaar

2. Verkoop ervaring in alle gebieden van het restaurantbedrijf als u een succesvolle restaurateur wilt zijn. Nogmaals, dit is het dus je kunt de verantwoordelijkheden van je personeel begrijpen en waarderen, maar ook, zodat je anderen effectief kunt motiveren en begeleiden. Afwas, wachttafels en bartending zijn enkele van de posities die u moet ondernemen. U moet weten hoe u elke positie in uw restaurant kunt uitvoeren, zodat u allebei nieuwe personeelsleden kunt trainen, indien nodig en weten wanneer een medewerker u verkeerd is geïnformeerd.

3. Stop nooit met het leren van uw branche, zodat u bekend bent met de nieuwste en grootste trends. Neem de klassen met wijnarrangel als u van plan bent om wijnen te serveren met uw menu`s of speciale kooktips met erkende koks. Neem enkele van uw personeel op voor trainingsdoeleinden.

4. Neem zakelijke en boekhoudkundige cursussen, zodat u een effectief bedrijfsplan en budget kunt opzetten. Succesvol restaurant eigendom is niet alleen goed eten. Het gaat om het maken van slimme zakelijke beslissingen en begrijpen welke elementen voor uw restaurant werken en wat moet worden gesloopt. U wilt uw opstartkosten niet onderschatten, dus plan om meer te besparen dan u verwacht.

5. Kies een locatie die profiteert van uw restaurant. Dit zou betekenen om het gebied te onderzoeken en een begrip te krijgen van wat lokale klanten missen en vragen jezelf te vragen of je die leegte met succes kunt vullen. Het restaurant moet op een drukke locatie zijn met veel parkeergelegenheid. Probeer gebieden vol met andere restaurants te vermijden, omdat deze wedstrijd vaak geld en klanten uit uw bedrijf kan stelen.

6. Huur ongeveer 6 weken voordat u uw restaurant lanceert. Hiermee kunt u genoeg tijd om kwaliteitsspersoneel te vinden. Gebruik je personeel van mensen waarmee je al hebt gewerkt met wie je vertrouwt omdat je bekend bent met hun werkgewoonten. Bieden salarissen en voordelen die eerlijk zijn omdat goed personeel moeilijk is te vinden en te behouden, vooral een getalenteerde chef-kok. Zodra je je chef hebt gevonden, ga dan met hem in om een ​​menu te maken, maar laat hem toe om het voortouw te nemen. Je chef-kok is het hoofd van de keuken en als je hem vertrouwt, moet je zijn oordeel vertrouwen. Geef hem het voordeel van enige twijfel, totdat hij bewijst dat hij niet in staat is.

7. Ontwerp een restaurantruimte die het voedsel paralleert dat u aanbiedt. Een succesvol restaurant moet uitnodigen en ontspannen op uw mecenassen en functioneel voor uw personeel, vooral de keuken. Het moet gemakkelijk zijn om schoon te maken en ruim voor uw klanten, hoewel niet te ruim, zodat u uw ruimte niet lucratief gebruikt.

8. Begin met het marketing van uw restaurant, zelfs voordat het open is voor het bedrijfsleven. Hang een banner op de voorkant van het venster met de naam en openingsdatum professioneel bedrukt erop. Verzend persberichten en nodig lokale beschermheren uit naar een openingsavond om gratis eten en wijn te proeven. Blijf regelmatig uw restaurant promoten nadat deze open is voor het bedrijfsleven.Krijg goede werknemers en zorg ervoor dat ze ervaring kregen en weet wat ze doen.