Hoe kleur je toe aan marsepein (met foto`s)

MARZIPAN is een deeg voornamelijk gemaakt van gemalen amandelen, suiker of honing, en gluïsstroop of eieren. MARZIPAN wordt gebruikt bij het bakken voor het maken van decoratieve figuren en het afdekken van cakes. Omdat het ongeschikt is, moet je door de stappen van het kleuren van Marzipan gaan voordat je het op je gebakken goederen gebruikt. Premixing-kleur in Marsepein kan eenvoudiger zijn - Echter, als u de schaduw en meerdere kleuren wilt gebruiken, probeer het in plaats daarvan te schilderen.

Stappen

Methode 1 van 2:

In kleur mengen

1. Bereid de marsepein voor. Voorgemaakte marsepein maken of gebruiken. Portie van de hoeveelheid marsepein die u wilt kleuren.

Laat de marsepein tot kamertemperatuur komen, zodat de textuur zacht en werkbaar is.
Kneed een paar druppels maïssiroop in het deeg als het nog steeds stijf lijkt.
Verdeel de MARZIPAN op basis van het aantal kleuren dat u gebruikt.

Titel afbeelding Toevoegen Kleur aan Marsepein Stap 2

2. Selecteer uw type kleur. Gebruik voedselkleurpasta voor donkere kleuren of voedselkleuringsvloeistof voor lichtere kleuren.

Titel afbeelding Toevoegen Kleur aan Marsepein Stap 3

3. Bescherm je handen en kleding uit de kleurstof. Aangezien het mengen van kleur in Marsepein een hands-on-proces is, wilt u maatregelen nemen, zodat de voedselkleuring uw handen of kleding niet vlekt.

Zet de handschoenen voor het bereiden van goederen.

Als u liever werkt zonder handschoenen, gebruik dan een DAB van het verkorten op uw handen. Verkorting houdt uw handen vochtig en helpt ook om te voorkomen dat de kleurstof uw huid kleurt.

Draag een schort of kiel om je kleding te beschermen.

4. Dompel een tandenstoker in de kleuring. Voor diepe of donkere kleuren, voeg poedervorig voedsel in met de vloeistof of plakken zodat de marsepein niet plakkerig en moeilijk te werken is.

5. Veeg de kleur uit de tandenstoker en op het oppervlak van het deeg. Begin met slechts een dab. U kunt altijd meer kleuren toevoegen indien gewenst.

U kunt experimenteren met het bereiken van verschillende tinten door DAB`s van meerdere kleuren toe te voegen.

6. Kneed de marsepein met je handen. Blijf kneden totdat de kleur consistent is en vrij van strepen.

Als de kleur donkerder of rijker is dan je wilt, kun je meer marsepein toevoegen om de intensiteit van de tint te verminderen.

Als u voedselkleurpasta gebruikt, kan de kleur verschuiven als het droogt, dus meng het in de MARZIPAN minstens 15 minuten voordat u op de uiteindelijke kleur wordt gereserveerd.

7. Vorm de marsepein als gewenst. Je kunt eventuele scheuren die in de marsepein vormen gladstrijken door een beetje water erop te wrijven.

8. Details toevoegen. Dompel een penseel in de voedselkleurplaat of pasta. Gebruik je penseel om gedurfde definitie toe te passen op de buitenkant van de marsepein.

Bijvoorbeeld verfmarkeringen op bloemblaadjes of bladeren.

U kunt een tandenstoker gebruiken in plaats van een penseel om dunne details zoals ademen te krijgen.

Methode 2 van 2:

Schilderij marsepein

1. Vorm de marsepein. Bedek je taart of vorm de marsepein-decoraties die je wilt gebruiken terwijl de marsepein nog steeds in de staat van zijn natuurlijke kleur is.

Titel afbeelding Voeg kleur toe aan Marsepein Stap 10

2. Laat de marsepein zitten. Laat de marsepein overnachten drogen. Dit maakt een goed oppervlak om op te schilderen, een die niet te vochtig is.

Kies een droge, koele plaats - niet in de koelkast.

Titel afbeelding Voeg kleur toe aan Marsepein Stap 11

3. Selecteer uw type kleur. Kies uw voedselkleurmedium op basis van de kracht van tint die u wilt bereiken.

Vloeibare voedselkleuring is op water gebaseerd en produceert lichtere kleuren dan pasta.

Pasta heeft de sterkste kleur.

Voor een subtiele, meer delicate kleur, gebruik poedervormige kleuren.

Titel afbeelding Voeg kleur toe aan Marsepein Stap 12

4. Bescherm je handen en kleding uit de verf. Draag wegwerp voedselbereidingshandschoenen en een schort of kiel.

5. Verdun de voedselkleuring. Water toevoegen Hiermee kunt u de gewenste kleur bereiken en een dunner consistentie.

Zet een beetje voedsel in de bodem van een kom.

Uw penseel gebruiken, voeg water van een kop in de kom toe totdat de voedselkleuring zo verdund is als u wenst.

6. Schilder de marsepein. Dompel een penseel in de verdunde food kleurverf die je zojuist hebt gemaakt en borstel het op de marsepein-figuren.

U kunt het penseel direct in onverdunde voedselkleuring dopen om een sterke definitie aan bepaalde details toe te voegen - bijvoorbeeld de lijnen in een bloemblad of blad.

7. Verdunnen vanille. Voor een aquarel effect, verdun duidelijke, op alcohol gebaseerde imitatie vanille met een kleine hoeveelheid water in een gerecht.

Pick-up poedervormige kleuren met een penseel en swirl het in het water en vanille-mengsel.

Toepassen op de marsepein met een penseel om schaduw en / of de illusie van textuur te creëren.

8. Voeg glans toe met bloemblaadje. Je kunt nog meer detail bereiken door bloemblaadje stof toe te voegen aan de kleuring. De marsepein moet al zijn gevormd maar nog niet droog.

Giet wat bloemblaadje op een schotel.

Gebruik een schoon, droog penseel om glans aan de marsepein toe te voegen.

Tips

MARZIPAN Droogt gemakkelijk uit wanneer u open bent gelaten aan de lucht. Houd het deeg vochtig als je het niet gebruikt door het in plasticfolie in te wikkelen.

Schilderen over gebieden die nog steeds nat zijn, zullen strepen veroorzaken. Als u een sectie wilt weerhouden, wacht dan totdat het eerst grondig droog is.

Een marker voor voedselkleuring kan worden gebruikt voor het tekenen van weinig details op het eindproduct.