Hoe een ombre-effect te doen met frosting

Ombre Cakes zijn de laatste jaren alle woede geworden! Je hebt deze verbluffende taarten waarschijnlijk gezien op je lokale bakkerij - ze frosted in verschillende tinten die vagen van bleke tot donker. Hoewel het eruitziet als een gecompliceerd effect, is het heel eenvoudig om thuis een ombre cake te vorst. We hebben een paar van de meest voorkomende vragen beantwoord om u te helpen aan de slag te gaan.

Stappen

Vraag 1 van 5:

Wat voor soort frosting moet ik gebruiken voor een ombre cake?

1. Je kunt je favoriete soort gebruiken! Aangezien Ombre een effect is en geen soort frosting, voel dan gerust om elk type frosting te gebruiken dat u graag eet. Probeer American-Style Buttercream, Meringue-Style Buttercream of Cream Cheese Frosting, bijvoorbeeld.

Hoewel je chocolade ganache frosting kunt gebruiken, kun je het niet kleuren, dus je kunt alleen maar een ombre cake in de tinten bruin doen.
Probeer de smaak van het glazuur te koppelen om de taart aan te vullen. Gebruik een roomkaas frosting voor een wortel of rode fluwelen cake, bijvoorbeeld.

Vraag 2 van 5:

Hoe maak ik ombre frosting?

1. Kies een kleur en tint het frosting in ten minste 2 verschillende tinten. Kies voor een klassieke ombre-stijl een kleur en verdeid je frosting in ten minste 2 kommen. Voeg 1 tot 2 druppels voedsel kleurrijke of gel toe aan elke kom en roer tot het is opgenomen. Voeg dan meer voedselkleuring toe aan slechts 1 van de kommen, dus het is donkerder. Als u meer dan 2 tinten of kleuren wilt gebruiken, mengt u gewoon extra tinten in afzonderlijke kommen.

U kunt bijvoorbeeld een klassieke Purple Ombre-cake maken door 3 of 4 kommen frosting in verschillende tinten paars te tintelen.
Je hoeft je niet bij slechts 1 kleuren te houden! Meng een paar complementaire kleuren, zoals roze, paars en geel voor een leuke ombre cake die echt knalt.

Vraag 3 van 5:

Hoe kan ik donkerder maken?

1. Voeg meer voedselkleuring toe als je de tint wilt regelen. Aangezien u voedselkleuring aan witte frosting toevoegt, kunt u de diepte van de kleur echt beheersen. Als je naar een van je frostingen kijkt en besluit dat je wilt dat het een diepere tint is, roer dan een andere druppel of twee van voedselkleurbare gel of vloeistof. Blijf toevoegen van de voedselkleuring, druppel per druppel, zodat je het frosting niet donkerder maakt dan je wilt.

Als u voedselkleurgel gebruikt, dompelt u een tandenstoker in de gel zodat u niet frosting in de container van gel wordt.

2. Verwarm en sla het glazuur op als u diepere kleur wilt zonder meer voedselkleuring. Als je niet veel kunstmatige kleurstoffen wilt gebruiken, maar je wilt een donkerdere kleur, knoop je frosting in de magnetron en verwarm het gedurende 15 tot 20 seconden, zodat het smelt. Plak het dan in de koelkast totdat het het frosting opbergt en opnieuw zweeft.

Als je de glazuur een paar uur of `s nachts opzij zet, wordt het nog donkerder!

Vraag 4 van 5:

Hoe kan ik een taart maken met een frosting gradiënt?

1. Verspreid lagen van glazuur rond een laag cake met de donkerste kleur onderaan. Dompel een offsetspatel in uw donkerste glazuurkleur en spreid een dikke laag van het langs de onderkant van uw cake. Herhaal dit met de tweede donkerste kleur, dus de band van het frostelen overlapt door /₂ inch (1.3 cm). Blijf de zijkanten van je cake frostelen met lichtere kleuren terwijl je naar de top werkt.

Als u slechts 2 of 3 kleuren gebruikt, maakt u elke glastlaag zelfs. Dus je bent misschien de onderste helft in de donkere kleur en de bovenste helft in je lichtkleur, bijvoorbeeld.
Wil veel kleuren in je ombre cake? Om de bands van frosting een gelijkmatige grootte te houden, maakt u ze smal genoeg die u kunt passen in alle kleuren in.

2. Druk op een glazuur soepeler aan de zijkant van de cake en sleep het om het glazuur te mixen. Neem een lange offset spatel of suikerglazuur soepeler en houd de rechte rand tegen de zijkant van de frosted cake in een hoek van 90 graden. Trek het dan langzaam rond de zijkanten van de taart dus je vervaagt de lagen van frosting samen. Neem de gecompenseerde spatel of soepeler en loop het over de bovenkant van de taart, dus je hebt een glad oppervlak.

Om dit proces nog eenvoudiger te maken, zet u uw cake op een taart draaitafel. Draai dan langzaam de draaitafel terwijl u de soepeler aan de zijkant van de taart vasthoudt. Je kunt deze vinden bij Thrift-winkels, Craft Supply-winkels, supermarkten of online.

Hoewel de meeste ombre-cakes een soepele zijden hebben, zodat de kleuren samengaan, kunt u het glazuur pijpen met een ruche-tip. Dit maakt een decoratieve ombre-cake die een leuke textuur heeft.

Vraag 5 van 5:

Hoe kan ik een regenboog ombre cake maken?

1. Maak regenbooglagen frosting voordat je ze samen mixt. Het is echt gemakkelijk om een regenboog ombre cake te maken - deel je frosting in 6 kommen en tint ze elk een andere kleur. Bepaal of je het rood van de regenboog op de top of op de bodem van je taart wilt zijn. Verspreid elke band van regenboogkleur rond de taart, dus overlappen ze met ongeveer /₂ inch (1.3 cm). Ren dan uw suikerglazuur de soepeler langs de zijkanten om de regenboog samen te vagen. Vergeet niet dat de kleuren van de regenboog in deze volgorde gaan: