4 manieren om een taart te bakken

Er gaat niets boven de smaak van een cake die je in je eigen keuken hebt gemaakt. Een cake bakken is zo eenvoudig als het meten van ingrediënten, die ze in de juiste volgorde combineren en onthouden om de cake uit de oven te nemen voordat het brandt. Lees verder om te leren hoe je 3 basic taarten bak: vanille pond cake, chocoladetaart en appeltaart.

Ingrediënten

Vanille pond cake

1 kop (225 g) van ongezouten boter, verzacht
1 kop (225 g) gegranuleerde suiker
Snufje zout
2 theelepels (9.9 ml) van vanille-extract
5 eieren, kamertemperatuur
2 kopjes (240 g) van cakebloem (of, je kunt 2 kopjes minus 2 eetlepels (234 g) van alle doeleinden meel plus 2 eetlepels (16 g) maïszetmeel)

Chocoladetaart

3/4 kop (170 g) ongezouten boter, verzacht
3/4 kop (64 g) van ongezoet cacaopoeder
3/4 kop (90 g) meel
1/4 theelepel (1.4 g van zout
1/2 theelepel (1.2 g) van bakpoeder
1 kop (225 g) gegranuleerde suiker
3 eieren, kamertemperatuur
1 theelepel (4.9 ml) van vanille-extract
/₂ Cup (120 ml) van karnemelk of zure room

Appeltaart

3/4 kop (90 g) meel
3/4 theelepel (3.45 g) van bakpoeder
4 grote appels, elke variëteit
2 eieren, kamertemperatuur
3/4 kop (170 g) van gegranuleerde suiker
Snufje zout
/₂ theelepel (2.5 ml) van vanille-extract
/₂ kop (120 ml) van ongezouten boter, gesmolten

Stappen

Methode 1 van 4:

Het maken van vanille pond cake

1. Verzamel je ingrediënten. Pond cake is een van de eenvoudigste taarten om te bakken.

2. Verwarm de oven voor op 325 ° F (163 ° C) en smeer en meel een cakepan. Pondcakes worden het best gebakken in diepe pannen, zoals brood pannen of bundt pannen. Gebruik boter of verkorting om de pan te smeren. Strooi dan een lichte laag van bloem in de pan, draai de pan totdat deze gelijk is gecoat en tik vervolgens het overtollige meel.

3. Crème de boter en suiker. Plaats de boter en suiker in een mengkom en sla ze samen tot het mengsel licht, pluizig en romig is.

4. Voeg de eieren en vanille toe. Voeg voor de beste resultaten de eieren één voor één toe en versla het mengsel ertussen. Blijf het mengsel verslaan totdat de eieren volledig zijn opgenomen.

5. Roer de taartmeel. Houd de elektrische mixer op laag of gebruik een houten lepel om de bloem in een beetje tegelijkertijd te roeren totdat het zojuist is opgenomen. Pas op dat u het niet overmelt.

6. Giet het beslag in de pan. Gebruik een spatel om de zijkanten van de kom te schrapen.

7. Bak de taart gedurende 1 uur 15 minuten. Draai de PAN 180-graden halverwege de kooktijd om te zorgen dat het gelijkmatig bakt. De taart is voltooid wanneer een tandenstoker in het midden wordt ingebracht. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte cake!

Methode 2 van 4:

Chocoladetaart maken

1. Verzamel je ingrediënten.

2. Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C) en smeer en meel de taartpan. U kunt een ronde standaard cakepan gebruiken, een vierkante ovenschaal, een loaf-pan, een bundt cakepan, of wat u ook bij de hand hebt. Zorg ervoor dat je het goed inmaakt met boter of margarine, zodat de taart niet aan de pan plakt wanneer het is gebakken. Nadat u de pan vett, voegt u een licht toe, zelfs een laag van meel eraan.

3. Meng de natte ingrediënten in een grote kom. Plaats de boter, eieren, vanille-extract, suiker en karnemelk in een kom. Gebruik een hand of standaardmixer om de ingrediënten goed te mixen.

De "natte ingrediënten" In taart zijn recepten over het algemeen die vocht hebben. Suiker wordt ook vaak als een nat ingrediënt vermeld, ook al is het niet daadwerkelijk nat.

De natte ingrediënten worden meestal eerst in een grote schaal gemengd. De droge ingrediënten worden afzonderlijk gemengd en later toegevoegd.

Het is belangrijk om instructies te volgen met betrekking tot de textuur van de boter in taartrecepten. Als je gesmolten boter gebruikt waar het onthard boter wordt opgeroepen, kan de taart plat komen. In dit geval vraagt het recept om verzachte boter. Je kunt vooruit plannen door de boter uit te stellen terwijl je de rest van de ingrediënten klaar krijgt, dus het heeft tijd om naar kamertemperatuur te komen.

4. Meng de droge ingrediënten in een aparte kom. Zeef de bloem, zout, cacaopoeder en bakpoeder in een kleine kom. Roer ze bij elkaar totdat ze goed zijn opgenomen.

5. Voeg langzaam het droge mengsel toe aan het natte mengsel. Klop het mengsel op laag totdat het beslag bij elkaar komt en er geen blanke bits van meel blijven.

6. Giet het beslag in de taartvorm. Gebruik een lepel of spatel om de zijkanten van de kom te schrapen, zodat elk stukje batterij het in de pan maakt.

7. Zet de pan in de oven en bak de taart gedurende 30 minuten. Misschien wilt u de taartpan op een bakplaat plaatsen in het geval dat een van de beslag wordt gemorst. Draai de taart 180 graden halverwege de baktijd om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig kookt. De taart is klaar wanneer een tandenstoker in het midden wordt ingebracht, in de schone, in plaats van gecoat met beslag.

Controleer de vooruitgang van de taart om zo vaak om ervoor te zorgen dat het niet brandt. U moet dit echter door het ovenvenster doen in plaats van de deur van de oven te openen, die de temperatuur in de oven vermindert en de baktijd kan verhogen.

8. Neem de taart uit de oven en laat het afkoelen. Zet het op een koelrek en laat het ongeveer 5 minuten afkoelen voordat u het afhandelt.

9. Inverteer de taart op een bord. Gebruik elke plaat die u van plan bent te gebruiken om de taart te dienen.

10. Laat de cake volledig afkoelen voordat je het glast. Als je probeert frosting aan de taart toe te voegen, terwijl het nog steeds warm is, smelt het glazuur en ren ze van de zijkanten. Maak wat chocolade buttercream frosting of gewoon botercream frosting, of een ander soort glazuur. Genieten!

Methode 3 van 4:

Apple-cake maken

1. Verzamel je ingrediënten.

2. Vet en meel de taartpan, dan voorverwarmen de oven tot 350 ° F (177 ° C). Voor dit recept moet u een 8 in (20 cm) Springform Pan gebruiken, die verwijderbare kanten heeft en is leuk als u de taart op een feestje serveert. Gebruik margarine of boter om de pan te smeren voordat u het opduikt om te voorkomen dat de cake blijft vasthouden.

3. Smelten de boter en laat het afkoelen. Je kunt de boter in de magnetron of op de kookplaat smelten. Laat het tot kamertemperatuur komen voordat u het opneemt met de andere ingrediënten.

4. Roer de droge ingrediënten in een kleine kom. Zeef de bloem, zout en het bakpoeder in een kom en klop ze samen.

5. Bereid de appels voor. Gebruik een mes of een groenschiller om de appels te pellen, verwijder vervolgens hun kernen. Snijd de appels in hapklare brokken (ongeveer /₂ inch (1.3 cm) kubussen).

6. Meng de natte ingrediënten. Gebruik een hand of standaard mixer om de suiker en boter te room. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en meng het beslag ertussen. Neem dan de vanille in het beslag op.

7. Voeg het droge mengsel toe aan het natte mengsel. Je kunt dit met de hand doen of een elektrische mixer gebruiken. Roer tot het beslag glad en romig is.

8. Vouw de appels in. Gebruik een spatel om de appels voorzichtig in het beslag te nemen. Meng het beslag niet, omdat dit zal leiden tot een dichte, stijve cake.

Om de appels te laten zinken naar de bodem van de kom, gooi ze ze in meel voordat u ze aan het beslag toevoegt.

9. Giet het beslag in de pan. Gebruik de spatel om de bovenkant van het beslag glad te maken, dus het is zelfs.

10. Bak de taart ongeveer 50 minuten. Zet de taartpan op een bakplaat om je oven schoon te houden in geval van morsen. Draai de cakepan 180 graden na 25 minuten. De taart is klaar wanneer de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker in de cake is ingebracht, komt schoon uit.

Serveer de taart met slagroom, indien gewenst.

Methode 4 van 4:

Volgende taartrecepten

1. Begin met het lezen van de lijst met ingrediënten en aanwijzingen voordat u begint. Het is belangrijk om elk ingrediënt te hebben dat je nodig hebt om te gaan. Je wilt tijdens de bereiding niet naar de supermarkt gaan. Het eindproduct kan floppen als een sleutel ingrediënt wordt weggelaten.

2. Bereid je voor taartpannen. Zorg ervoor dat u de juiste maat of vorm van de pan hebt. Bundt-cakes vereisen bundt pannen, terwijl anderen in verschillende maten kunnen worden gebakken. Smeer de pannen om de cake vast te houden aan hen. Gebruik ongeveer 1/2 el (7 g) van boter, margarine of plantaardige verkorting op een papieren handdoek en wrijf de binnenkant van de pan. Strooi ongeveer 1-2 TBSP (8-16 g) van meel bovenop.

Voeg een beetje meel toe aan de pan, draai het om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig houdt en schud en dump een overtollige bloem eruit en zet de pannen aan de zijkant.

Verwarm de oven voor naar de vereiste temperatuur van het recept. Zorg ervoor dat u het recept volgt, omdat het draaien van de temperatuur hoger of lager problemen kan veroorzaken.

Meet ingrediënten zo nauwkeurig mogelijk en voeg ze toe in de opgegeven volgorde. De meeste cakecepten beginnen met het combineren van natte ingrediënten (zoals eieren, olie en melk), en vervolgens de droge ingrediënten (zoals meel, bakpoeder, cacao) toevoegen). Zorg ervoor dat u speciale vereistenneemtes gebruikt, zoals sifting, zwaaien of kloppen en verpakken voordat u de ingrediënten aan de hoofdkom toevoegt.

5. Meng het cakebehandeling zoals gespecificeerd op het recept. Sommige recepten kunnen worden gemengd met een standaard- of handmixer. Wees voorzichtig omdat de stappen kunnen instrueren om in meel of andere ingrediënten te vouwen met een rubberen spatel. Tijdens het mengen, stop af en toe om de zijkanten van de kom te schrapen met een spatel of lepel om ervoor te zorgen dat alles grondig wordt gemengd.

6. Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide pannen. Vul de pannen tweederde van de weg vol, zoals de taart zal stijgen tijdens het bakken. Tik voorzichtig op de cakepan op het aanrecht om grote luchtbellen in het beslag vrij te geven.

7. Plaats de pannen op het middenrek van de voorverwarmde oven. Je kunt de taartpan bovenop een bakplaat plaatsen in het geval dat een van de beslag bubbelt. Sta de pannen niet toe om de ovenwand aan te raken.

8. Sluit de ovendeur en stel onmiddellijk een timer in op de opgegeven baktijd. Als er een tijdbereik is, gebruik dan het mediaan of het middennummer (bak het gedurende 35 minuten voor een bereik van 34 tot 36 minuten of 53 minuten voor een bereik van 50 tot 55 minuten).Het gebruik van de mediaan zorgt ervoor dat de taart niet of overgraaft.

Weersta de drang om de ovendeur te openen tijdens het bakken, omdat de hitte zal ontsnappen en de taart ongelijk kan laten koken. Draai indien van toepassing het ovenlicht op en bekijk het venster Oven.

Controleer op taartdonesheid. Steek voorzichtig een tandenstoker of houten spies in het midden van de taart. Als het schoon komt of met een paar kleine kruimels erop, is de cake klaar. Zo niet, plaats het dan nog 3-4 minuten in de oven. Blijf op dezelfde tijd testen totdat u het juiste resultaat hebt.

10. Plaats de pan op een draadrek om 15 tot 30 minuten af te koelen. Voer een dunne spatel rond de randranden uit om de zijkanten los te maken. Plaats het rooster over de bovenkant van de pan, bekeer het en tik er lichtjes aan om de taart te verwijderen.

Laat het volledig afkoelen voordat het decoreert, omdat de hitte frosting en suikerglazuur zal smelten. vorst en versieren zoals gewenst.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Meng het beslag niet.

Gebruik een tandenstoker om te zien of het volledig is gekookt.

Als u een ander recept gebruikt, volgt u de aanwijzingen die u erin vindt.

Als je probeert een hete cake uit de pan te verwijderen, kan het kraken en uit elkaar vallen.

Gebruik hoogwaardige, zware aluminium bakpannen voor zelfs verwarming en beste resultaten.

Zorg er altijd voor dat de taartpan goed beboterd is.

Controleer uw metingen dubbel voordat u ze toevoegt aan het mengen van kommen. Een paar eetlepels ontbrekende of extra bloem kunnen dramatische en ongewenste effecten op de afgewerkte cake hebben.

Wanneer recepten roept om koude ingrediënten zoals boter of roomkaas om bij kamertemperatuur te zijn, kan u het item uitpakken en gedurende 30-60 minuten in een kom op het teller laten om te verzachten. Je kunt de zachtheid testen door er een vork of je vinger in te porren.

Ice the Cake niet voordat het afkoelt. Dit kan ervoor zorgen dat de taart afbrokkelen en het glazuur om naar de zijkanten te rennen of van de taart te glijden.

Maak het veganistisch: vervang plantaardige olie of gesmolten kokosolie voor boter.Vervang appelmoes voor eieren, bijvoorbeeld gebruik /₄ kop (59 ml) van appelsuce in plaats van 1 ei.