Hoe koud brew drinkt koffie: 10 stappen (met foto`s)

Niet te verwarren met ijskoffie (koffie geserveerd met ijs), koude koffie-koffie is koffie die koud wordt gebrouwen. Cold Brew Coffee is in populariteit gegroeid vanwege de volle en gedurfde smaak. Het is ook minder zuur en gemakkelijker te consumeren dan traditionele koffie met warm water wordt gebrouwen. Het maken van je eigen koude brouwkoffie kost wat tijd, maar is een heerlijke en gemakkelijke manier om koffie te maken die koud of warm kan worden geconsumeerd en op maat gemaakt!

Stappen

Methode 1 van 2:

Het maken van je eigen fundamentele koude brouwkoffie

1. Meet en meng de grof gemalen koffie met koud of kamertemperatuur water. De verhouding van gemalen koffie tot water zal variëren afhankelijk van de persoonlijke smaak. Een goede plek om te beginnen is om de basisformule van één pond gemalen koffie voor elke gallon water te gebruiken en de hoeveelheid gemalen koffie te verhogen of te verlagen om de gewenste smaaksterkte te vinden.

Zodra u de hoeveelheid water en koffie hebt bepaald om te gebruiken, giet u de gewenste hoeveelheid koud of kamertemperatuur water in uw grote container. Roer de gemalen koffie erdoor en meng goed.

2. Bedek de gemalen koffie en het watermengsel en laat het gedurende 12 tot 24 uur bij kamertemperatuur rusten. Je kunt het mengsel een nacht laten zitten, maar zorg ervoor dat je het minstens 12 uur laat rust, zodat de koffie tijd heeft om volledig te brouwen. Verhoog voor een sterkere koffie de hoeveelheid tijd die u het mengsel laat rusten, tot 24 uur.

3. Scheid de koffiedekken uit het mengsel met behulp van een groot koffiefilter of mesh-zeef omzoomd met kaasdoek. Nu het mengsel voldoende tijd heeft gehad, is uw koffie koud gebrouwen en bent u klaar om de resterende koffiedekken uit het mengsel te verwijderen. Er zijn een paar manieren waarop u de koffiedik kunt scheiden om eventuele ongewenste korrelige textuur te voorkomen. Hier zijn een paar suggesties.

Giet het mengsel door een groot koffiefilter. Als er in het mengsel wordt gesorteerd, giet het een tweede keer door het filter om ervoor te zorgen dat de resterende vloeistof helder en glad is.

Giet het mengsel door een fijne mesh-zeef omzoomd met cheesecloth om het terrein te filteren.

4. Koel de gefilterde of gespannen koude brouwoffoffie en serveer met ijs. Zodra alle koffiedekken van de vloeistof zijn gescheiden, heeft u een verse partij koude brouwoffoffe. Klaar om te worden gekoeld. Zodra de koude koffie-koffie wordt gekoeld tot uw gewenste temperatuur, dient u met ijs en geniet ervan!

Methode 2 van 2:

Koude brouwsvriendelijke variaties maken

1. Voeg melk of een zuivelvrije melkalternatief toe voor uw koude brouwkoffie om de bitterheid te snijden. Als zwarte koffie niet jouw ding is, is het toevoegen van melk en of een melkalternatief een geweldige manier om koude brouwkoffie te maken die romig en soepel is. Of u nu geniet van uw koffie, warm of koud, u kunt melk of een melkalternatief toevoegen voor uw koude brouwkoffie.

Voeg 1/2 toe aan 2 eetlepels volle melk, half en half, creamer, of een zuivelvrije creamer om je drankje bijzonder romig te maken.
Meng in 1 tot 2 eetlepels amandel, cashew of macadamia notenmelk voor een nuttier, enigszins zoete drank.
Probeer 1 tot 2 eetlepels kokosmelk voor een unieke tropische smaak die geweldig gaat met Cold Brew Coffee.

Titel afbeelding Drink Cold Brew Coffee Stap 6

2. Verwarm je koude brouwsel voor een meer traditionele warme kop koffie. Hot Cold Brew Coffee heeft een soortgelijke smaak voor uw meer traditionele koffie die heet is, maar met aanzienlijk minder zuurgraad en bitterheid. Verwarmde koude brouwoffiek koffie kan minder van een punch van je gebruikelijke warme koffie verpakken, maar het zal zorgen voor een soepele, smaakvolle en heerlijke warme drank!

Selecteer een koude prew-koffie met een sterke concentratie om te voorkomen dat koffie te maken heeft die te waterig is. Koude brouwoffoffie verwarmen zonder dat ongewenste "verbrande" smaak vereist dat u het oorspronkelijke concentraat verdunt. Of u nu uw eigen koude brouwoffie maakt of een vooraf gemaakte batch inkoopt vanuit een winkel, u moet een batch selecteren met een sterke concentratie om oververwijdering te voorkomen, wat resulteert in een kopje koffie die te waterig is.

Kook zes ounces water voor elke acht-ounce kop warme koude brouwoffoffie die je wilt maken.

Zodra het water kookt, giet het dan in een grote mok en mix in twee ounces van sterke concentraat koude brouwoffie voor elke zes ounce water.

3. Voeg extra ingrediënten toe voor een chique drankje-stijl. Door alle melk of creamer, suiker, siroop of specerijen toe te voegen aan uw koude prew-koffie, kunt u uw favoriete café-drankje thuis opnieuw maken, meestal voor veel goedkoper! Als je je extra fantastisch voelt, kun je leren hoe je je eigen bent simpele siroop of zoete crème om toe te voegen aan je koude brouwsekoffie voor een heerlijke zelfgemaakte versie.

4. Gebruik een blender en voeg een handvol ijs toe voor een gemengde koffiedrank. Gebruik uw blender en voeg een handvol ijs toe aan uw koude koffie-koffie en elke gewenste ingrediënten om een gemengde ijskoffiedrank te maken die typisch goedkoper en gezonder is dan in een café.

Meng een kopje melk of melk alternatief, een eetlepel suiker of siroop naar keuze, een handvol ijs, en een kopje koude brouwse koffie voor een verfrissende koude brouwse gemengde cappuccino.

Titel afbeelding Drink Cold Brew Coffee Step 9

5. Meng een cocktail of mocktail van een koude brouwerij door alcohol of mixers toe te voegen. Als u op zoek bent naar nieuwe en interessante manieren om koude brouwofferkoffie te drinken, waardoor een cocktail of mocktail een koude brouwse cocktail of mocktail kunnen passen.

Het toevoegen van 8 gram tonisch water aan 2 ounces van ijskoude prew-koffie laat je achter met een verfrissende cocktail die op elk moment van de dag kan worden genoten.

Voor een heerlijke koude brouwse cocktail, raden mixologen aan mezcal toe te voegen voor een gewaagde en rokerige drank of sherry en room voor een zoete en fluweelachtige optie.

Probeer te mengen in 2 ounce van Kahlua of Bailey`s met één kopje melk of melk alternatief, 2 gram koude brouwoffiek koffie, en een snufje van je favoriete kruid voor een extra romige cocktail romig.

6. Maak een koud brouwoffoffiek-dessert om aan je zoete tand te voldoen. Net als traditionele koffie die heet is, kan het koude brouwsel worden gebruikt om een aantal heerlijke desserts te maken. Met slechts één kopje koude brouwoffiek koffie, 3 eetlepels gezoete gecondenseerde melk, een reeks ijslolly mallen en stokken, kunt u in een kwestie van uren een aantal heerlijke koude brouwse koffie bevriezen en serveren.

Voor een iets meer arbeidsintensief, maar ongelooflijk bevredigend dessert, probeer dan een batch van koud-brouwijs te maken. Roer 2 kopjes zware slagroom, 12 ounces van gezoete gecondenseerde melk en één eetlepel Kahlua totdat Peaks Form. Meng zachtjes in een ½ kopje koude brouwoffiek, bevries gedurende 2-3 uur, serveer en geniet!