Hoe espresso te drinken

Luscious Sienna en roest, viskeus en zijdeachtig, de perfecte schot van espresso wordt gezocht door religieus door baristas en koffiedrinkers in bijna elk koffiehuis in de Verenigde Staten.Maar wat is het perfecte schot en hoe drink je het?

Je bent misschien op zoek naar Hoe espresso te maken in plaats daarvan.

Stappen

Methode 1 van 2:
Espresso drinken
  1. Titel afbeelding Drink Espresso Stap 1
1. Volg de methode die je leuk vindt. Espresso-liefhebbers houden van rituelen in hun espresso-drinken en om te argumenteren over welke methode superieur is. Veel gemeenschappelijke meningen en methoden worden hieronder beschreven, maar zelfs deskundigen kunnen het daar niet mee eens zijn over welke hiervan is "het beste."
  • Als je meerdere methoden in één keer wilt testen, reinig je je gehemelte met water voor elke opname.
  • 2. Ruik de espresso. Zet de beker op je neus en adem het aroma in met een lange, langzame trek. Geur is een belangrijk onderdeel van smaak.
  • 3. Benader de crema. Het lichtbruin "crema" laag is het meest bittere deel van de drank, dus "beginner" Espresso-drinkers willen het vaak niet rechtstreeks proeven. Hier zijn een paar benaderingen, allemaal gebruikt door tenminste wat "deskundige" Drinkers:
  • Roer de crema in met een lepel of swirl de beker in een cirkel om het in te mengen met de rest van de espresso. (Lik de lepel niet als je niet wilt dat de bittere gewone crema smaak.)
  • Sip the Crema voor een bittere explosie om te beginnen. Sommige mensen roeren vervolgens de resterende crema in, maar meer doorgaan om de rest te drinken met de crema nog steeds gescheiden.
  • Skim de crema uit en gooi weg. Deze optie kan traditionalisten horrigeren, maar zelfs sommige koks geven de voorkeur aan de zoetere, lichtere, gelijkmatiger getextureerde drank die resulteert.
  • 4. Houd rekening met de "slok" methode. De espresso-smaak begint te veranderen (sommige zouden na 30 tot 30 seconden van extractie worden verslechterd) en de crema begint op te lossen in de beker. Het drinken van het schot in een of twee zwaluwen is de moeite waard om minstens één keer te proberen te zien hoe de smaak verandert, maar verwacht een extreem intense punch.
  • Test de temperatuur van het drankje voordat u dit probeert.
  • Misschien wilt u de crema of een crema-vloeibare mengsel voor een andere smaak om mee te beginnen.
  • 5. Probeer het in sips te drinken. Om de veranderende nuances van smaak in een kopje espresso te ontdekken, neemt u het drankje zonder roeren te roeren. Voor een meer consistente smaak, roer dan voordat u ertoe drinkt. Hoe dan ook, probeer de espresso af te maken voordat het afkoelt. Koeling zal de smaken van de espresso veranderen, of verschillende noten meer merkbaar maken, maar dit is bijna altijd een negatief effect zodra de drankje daalt in de buurt van kamertemperatuur.
  • Probeer het te roeren en nipt een espresso doppio, of tweepersoonsschot, voor een ander saldo van de boven- en onderlagen.
  • 6. Proef het met suiker. Deze stap wordt opzettelijk vermeld na de gewone espresso-methoden, aangezien de meeste espresso-fans niet van het toevoegen van ingrediënten aan het drinken toevoegen. Probeer een vleugje zoetheid toe te voegen aan een espresso van lage kwaliteit, of wanneer u begint in de espresso-wereld en moet worden gespeend van zoetere koffiedranken.
  • 7. Serveer met sprankelend water. Sommige cafés serveren espresso met een klein glas sprankelend water aan de zijkant. SIP dit voordat u de espresso drinkt om uw gehemelte te reinigen. Drink alleen het water nadat de espresso is voltooid als u een hekel aan de smaak - en doe dit uit het bereik van de Barista.
  • Onlangs zijn een paar locaties begonnen met maken "koolzuurhoudende koffie"... Maar wees voorbereid op vreemde uiterlijk als je dit zelf probeert te recreëren.
  • Titel afbeelding Drink Espresso Stap 8
    8. Serveer met chocolade. Italiaanse cafés serveren af ​​en toe espresso met een stuk chocolade. Vermijd andere sterk gearomatiseerde begeleidings-, vooral koekjes of cookies. Natuurlijk wordt espresso vaak alleen geserveerd.
  • Voor espresso-proeverijen, serveer ongezouten crackers en nog steeds water om het gehemelte tussen opnamen te reinigen.
  • Titel afbeelding Drink Espresso Stap 9
    9. Mix met alcohol of voedsel. Voeg een bolletje vanille-ijs toe aan je espresso om te maken Affogato. Versterk je espresso met wodka of koffielichaam, of voeg het toe aan een cake recept in de koffietaart in plaats van onmiddellijke koffie. Natuurlijk kunt u in de café-wereld blijven met complexer Espresso-drankjes, zoals een latté, mokka of cappuccino.
    • Methode 2 van 2:
    Een kwaliteitspresso identificeren
    1. Titel afbeelding Drink Espresso Stap 10
    1. Weet hoe een espresso is gemaakt. Espresso wordt gemaakt door het warme, hogedrukwater te dwingen door vers gemalen koffiebonen, waardoor een kleine hoeveelheid vloeistof, ongeveer ¾ tot 1 ½ oz vloeistof. Een juiste espresso is gemaakt van koffiebonen die gemiddeld donker of donkerder zijn geroosterd, gemalen tot een fijne consistentie en gelijkmatig verpakt in een espressomand. Hoewel er een eindeloze verscheidenheid aan espresso-voorkeuren en tradities is, definiëren deze basiseigenschappen de drank. Als je drankje een gewone koffiekop vult, was het gemaakt van grove grondbonen, of ging het door een gewone koffiefilter, het is geen typisch espresso.
    • Een "Espresso Macchiato" voegt een kleine hoeveelheid melk of melkschuim boven op het drinken.
  • Titel afbeelding Drink Espresso Stap 11
    2. Bekijk de kleur en dikte van de crema. Een lichtbruine, schuimige laag boventussen het oppervlak van een goed gemaakte espresso. Dit "crema" is een snel verdampingsverbinding van koffieoliën en vaste stoffen, niet gevonden in een andere koffiedrank. Dikker, Ridder Crema, met flecks van koper of donker goud, suggereert dat de espresso was "getrokken" volkomen. De Crema lost snel na de schepping op, dus een espresso geserveerd zonder een crema kan een paar minuten zitten, of misschien niet genoeg druk hebben bereikt.
  • 3. Ruik en proef de donkere espresso-vloeistof. De "lichaam" van het schot is een donkere, dikke laag vloeistof onder de crema. Dit is veel sterker dan een gewone kop koffie en moet een complexe nasmaak verlaten die bittere, zoete, zure en zelfs romige smaken combineert. Als het een eendimensionale bittere smaak heeft, zijn de bonen mogelijk te donker geroosterd. Probeer een andere café of zelfgemaakte methode, en je zult een andere interpretatie van espresso vinden.
  • 4. Evalueer de finish. De laagste laag van de espresso, niet visueel onderscheidend van het bovenstaande lichaam, is dikker en zoeter, zelfs siroopachtig. Je mag of misschien niet genieten - veel mensen roeren deze lagen samen - maar een ongeruilde beker zonder een dikke basis is een dunne, onvoldoende voorbereide espresso.
  • Espresso moet er maar weinig hebben als er deeltjes van gronden, maar misschien wil je het einde van de beker door je tanden drinken als je espresso-maker niet aan deze normen voldoet. (Als de bonen worden gemalen tot een poederconsistentie en opzettelijk in de beker gegoten, drinkt u "Turkse koffie.")

    • Tips

    In Italië en buurlanden is Espresso vaak dronken in de ochtend, hoewel veel mensen de hele dag extra opnamen drinken als een sociaal evenement. Ga staan ​​of zit aan de teller wanneer u de espresso bestelt, en u krijgt de goedkopere prijs.

    Waarschuwingen

    Espresso heeft een veel meer geconcentreerd cafeïniveau dan koffie.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar