Hoe Bartend zonder ervaring: 14 stappen (met foto`s)

Bartending kan een leuke, lucratieve baan zijn voor mensen die graag betrokken zijn bij klanten. In het veld breken wanneer je geen ervaring hebt, kan echter moeilijk zijn, omdat veel bars barmannen willen hebben die tijd hebben doorgebracht met het werk. Alle hoop is echter niet verloren. Als u uw bartending-kennis opbouwt, oefen dan het mengen van drankjes en zoekt u naar een ingangspositie bij een bar, u kunt u goed instellen voor een barting-gig, zelfs als u het nog nooit professioneel hebt gedaan.

Stappen

Deel 1 van 4:

Leren over bartending

1. Koop een Bartending-handleiding. Een Bartending-handleiding is de eenvoudigste manier om te leren over de juiste staafopstelling, management en juridische verantwoordelijkheden. Het heeft betrekking op alle basisprincipes die u moet weten om aan de slag te gaan als een barman, zoals REIN-recepten en aanbevelingen voor wijnen, bieren en likeuren.

U vindt Bartending-handleidingen bij vele boekwinkels en online retailers.
Een populaire handleiding is de veldhandleiding van de barman die hier te vinden is: HTTPS: // craftybartending.COM / FELD-handleiding /.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 2

2. Een bartending-school bijwonen. Als je beter leert wanneer iemand je rechtstreeks leert, kan Bartending School een betere optie zijn dan een handleiding. Je leert niet alleen alle Bartending Basics, maar je krijgt het mengen en gieten van drankjes ook met een opgeleide barman.

Bij sommige bars kan het bijwonen van een Bartending-school goedmaken voor een gebrek aan professionele ervaring.

Sommige bartending-scholen hebben programma`s voor vacatures die u kunnen helpen bij het landen van een baan nadat u uw training hebt voltooid.

Houd er rekening mee dat Bartending School redelijk duur kan zijn, dus je moet beslissen of het de investering waard is.

Sommige barmannen adviseren tegen gaan naar Bartending School, omdat hun certificering niet vereist is.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 3

3. Breng tijd door in een bar terwijl u nuchter bent. Je kunt een praktische demonstratie zien van Bartending-vaardigheden en kennis door een bezoek aan een aantal populaire lokale bars. Observeer de barmannen en zie hoe ze met hun werk omgaan. Bestel geen alcohol zelf, hoewel je een duidelijk hoofd wilt hebben, zodat je kunt leren.

Je wilt niet in een bar zitten zonder iets te bestellen, dus zoek naar een etablissement dat eten serveert.

Als de barman vriendelijk lijkt, kunt u uitleggen dat u geïnteresseerd bent om te leren over Bartending en kijk of ze tips kunnen bieden.

Deel 2 van 4:

Je bartending kennis uitbreiden

1. Studiebalk Lingo. Er zijn bepaalde termen die worden gebruikt voor het bestellen en mengen van drankjes die elke barman moet weten. U moet bijvoorbeeld weten dat "op de rotsen" betekent met ijs en "netjes" betekent zonder water of ijs.

Een Bartending-handleiding zal waarschijnlijk deze voorwaarden bedekken, maar u kunt ze ook vinden op verschillende bartending-websites, zoals Webtender.com en Likeur.com.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 5

2. Maak uzelf vertrouwd met barapparatuur. Om te weten hoe u drankjes wilt mengen en serveren, is het belangrijk om te leren over de gereedschappen en apparatuur die in een bar wordt gebruikt. Lees op gereedschappen, zoals cocktail shakers en jiggers, maar ook leren over het gebruik van meer geavanceerde apparatuur, waaronder blenders, mixers en keikers.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 6

3. Lezen op gewone wijnen, bieren en geesten. Als een succesvolle barman betekent dat je kunt aanbevelen om te drinken en te weten hoe je cocktails kunt mengen. Je hoeft niet elke wijn, bier of sterke drank in de wereld te kennen, maar het is belangrijk om de gemeenschappelijke typen te kennen, zodat je kunt helpen klanten te dienen wat ze willen.

De negenstijlen van wijn die je moet vertrouwd maken met zijn full-bodied rode wijnen, middellange-bodied rode wijnen, lichte rode wijnen, full-bodied witte wijnen, lichte witte wijnen, aromatische witte wijnen, dessert en versterkte wijnen, en champagne en mousserende wijnen.

De bierstijlen waar je over moet leren onder meer ales, lagers, stouts en dragers en malts.

De essentiële likeuren die je moet lezen zijn wodka, gin, tequila, lichte rum, donkere of gekruide rum, brandewijn, bourbon, Ierse whisky, Canadese whisky, rogge whisky en Scotch.

Deel 3 van 4:

Je bartending-vaardigheden perfectioneren

1. Investeer in bartending tools. Je wilt comfortabel maken en drinken gieten, dus het is een goed idee om bartending-tools te kopen die je kunt gebruiken om drankjes te mixen. Het is niet nodig om de meest goedkope tools te kopen, maar een goede basisreeks stelt u in staat om effectief te oefenen. Sommige hulpmiddelen die u had moeten opnemen:

Shaker
Jigger
Hawthorne-zeef
Mengglas
Cocktailzeef
Muddler
Zester
Reamer of juicer
Ijs tang

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 8

2. Oefenen Klassieke cocktails maken. Als je eenmaal een aantal bartendingstools hebt, koop je enkele algemene likeuren en mixers en oefenen om gemeenschappelijke cocktails te maken. Proef ze om ervoor te zorgen dat je ze correct hebt gemaakt, en als je comfortabel bent, nodigt u vrienden en familieaanbieding uit om op de plek te gaan "Order".

Sommige klassieke cocktails om te oefenen omvatten een martini, Manhattan, Long Island Iced Tea, Oubollig, margarita, Zwarte Rus, mai tai, whisky sour, en Pina Colada.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 9

3. Krijg klantenservice. Omgaan met klanten is een essentieel onderdeel van een succesvolle barman. Als u klantenservice-ervaring heeft, bent u misschien een meer verleidelijke barting-kandidaat dan iemand zonder deze. U kunt op zoek gaan naar een positie in een restaurant, een koffiebar, winkel of overal waar u kunt leren communiceren met klanten.

Deel 4 van 4:

Een barting-taak krijgen

1. Zoek naar een startbaan. De meeste bars hebben de neiging om barmannen van binnenuit te promoten. Dat betekent dat het krijgen van een ingangspositie bij een bar een geweldige manier kan zijn om je een weg te werken tot het tot bartending, zelfs zonder ervaring. Zoek naar een positie als een barback, die een back-uppositie is voor de barmannen. Op die manier, je aan het leren en ervaart de industrie.

Een barback zal taken afhandelen, zoals snijkalk en andere garnituren, het bijvullen van het ijs, het vervangen van lege flessen en het instellen van de balk.
Als u geen CABELBACK-positie kunt vinden, kan een serverpositie in een bar ook een goede toegangsweg in Bartending zijn.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 11

2. Maak vrienden met het staafpersoneel. Zodra u een optredingspositie in een bar landt, is het een goed idee om vriendschap te sluiten aan de barmannen en barmanager. Vraag of ze extra hulp nodig hebben en vriendelijke gesprekken hebben bij hen wanneer de bar niet bezig is. Het ontwikkelen van positieve relaties met uw collega`s en supervisors kan helpen wanneer de tijd komt om een promotie te vragen.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 12

3. Observeer een ervaren barman waarmee je werkt. Als er een bepaalde barman is met ervaring waarmee je klikt, deel je verlangen om verder te gaan naar een Bartending-rol. Ze zijn misschien bereid om een deel van hun bartending-vaardigheden en tips te delen die u kunnen helpen bij de bar. Stel hen vragen, kopieer wat ze doen en oefen dan de vaardigheden thuis.

U wilt tijdens de uren "tutoring" -sessies hebben, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over klanten.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 13

4. Praat met je baas over een promotie. Wanneer u enige ervaring heeft in een instapitueel en heeft u goede relaties met uw collega`s ontwikkeld, praat dan met uw manager over uw verlangen naar Bartend. Vraag of je misschien de occasionele Bartending Shift kunt afdoen om jezelf te bewijzen en te zien waar dat je brengt.

Je kunt met de andere barmannen praten over de beste manier om je baas te benaderen.

Wees volhardend. Zelfs als je manager je vertelt dat er op dit moment geen bartendingopening is, follow-up periodiek om ervoor te zorgen dat ze je niet zijn vergeten.

Titel afbeelding Bartend zonder ervaring Stap 14

5. Werk als barman voor een cateringbedrijf. Als u geen taak op instapniveau bij een bar kunt vinden, overweeg dan om een taak aan te vragen met een cateringbedrijf. Ze hebben vaak barmannen nodig aan werkevenementen en vereisen meestal niet zoveel werkervaring als bars. Het is een ideale manier om op het werk te leren en jezelf een aantrekkelijkere kandidaat voor echte bar te laten werken.

Als je niet zeker weet dat je klaar bent om te barten, huren cateringbedrijven vaak ook barbacks.