Hoe eet je pasta: 13 stappen (met foto`s)

Pasta is een tijd geëerd traditie in Italië, en een spannende optie voor het diner in de meeste ontwikkelde landen. Het eten van pasta vereist weten welke pasta kiezen, hoe het te koken, dan hoe je het met finesse te eten.

Stappen

Deel 1 van 4:

Frisse of gedroogde pasta kiezen

1. Bepaal of u verse of gedroogde pasta zult gebruiken. Je kunt frisse pasta (pasta fresca) (en hoe sneller van de twee) koken, of je kunt de typische gedroogde pasta (pastaciutta) gebruiken. Het verschil tussen de twee is duidelijk frisheid, maar voor het gemak van gebruik is de gedroogde pasta vaak gemakkelijk verkrijgbaar in de voorraadkast, terwijl verse pasta moet worden gekocht zoals het nodig is of helemaal opnieuw is gemaakt (de laatste is een tijdrovende maar aangename keuken oefening). Of u kunt lagen van pasta gebruiken tussen sauzen en vullen om lasagne en cilinders van pasta te maken om Cannelloni te maken.

De meeste gedroogde pasta is gemaakt in een fabriek. Het is kwaliteit gecontroleerd en komt in een grote verscheidenheid aan vormen.
Verse pasta kan worden gekocht bij speciaalzaken, van supermarkten of thuis gemaakt. Als de pasta in een restaurant van goede kwaliteit eet, heeft het de voorkeur dat de pasta vers wordt gemaakt.
Het deeg is meestal gemaakt van harde durumtarwe - dit produceert een elastische kwaliteit in het deeg die het gemakkelijk maakt om uit te rekken in vormen.

2. Kies een pasta-vorm. Er zijn veel verschillende soorten pasta-vorm, en sommige zijn puur over voorkeur, terwijl anderen bepaalde sauzen beter kunnen houden dan andere. Hoewel er honderden verschillende vormen zijn, zijn enkele van de typische vormen, spaghetti, penne, spiralen, farfalle bogen, macaroni, gekrulde pasta en lasagne-lakens.

3. Kies een pasta-smaak. Het is mogelijk om gearomatiseerde pasta te krijgen buiten de standaardversie zonder smaakstoffen. Dit is misschien voor speciale gelegenheden en het is niet nodig als het je niet interesseert. Sommige van de smaken zijn spinazie, chili, inktvisinkt of tomaat. Ei kan ook worden toegevoegd, wat de pasta kan kleuren en smaken (bekend als Pasta All`uovo).

Deel 2 van 4:

De pasta koken

1. Lees het label bij het pakket gedroogde pasta of kocht verse pasta. Dit vertelt u de hoeveelheid tijd waarin de pasta voor moet worden gekookt, en dit zal variëren afhankelijk van het merk en de vorm / vulling van de pasta. Standaard kooktijden:

Gedroogde pasta: ongeveer 8 tot 10 minuten.
Verse pasta: ongeveer 2 tot 3 minuten.
Gevulde pasta: ongeveer 12 minuten.
Lasagna of Cannelloni: ongeveer 25 tot 45 minuten.

2. Gebruik een grote pan om pasta te koken. Pasta heeft de ruimte nodig om te bewegen en kookt ongelijk als hij in te krampt een ruimte. Vul met veel water en zorg ervoor dat het kookt voordat het de pasta toevoegt.

Voeg voor elke persoon ongeveer 75 g of 3 ounces van pasta toe. Een beetje extra kan worden toegevoegd en zo niet gegeten, kan de volgende dag opnieuw worden verwarmd of gebruikt om een pastasalade te maken.

3. Voeg de pasta toe. Als het lang is, zoals spaghetti of linguine, laat u het ene uiteinde in het kokende water vallen, duw dan geleidelijk de rest van de pasta naar beneden terwijl het door kookt wordt. Dit duurt niet lang en kijk uit voor het warme water en je vingers!

4. Koken totdat het is al dente, wat betekent dat het enige weerstand heeft wanneer gebeten. Het zou geen brij moeten zijn. Test voordat het klaar is - het is beter om te vroeg te zijn dan te laat.

5. Neem de pan van de hitte. Giet de pasta af en maak het klaar om te dienen.

Deel 3 van 4:

Een saus toevoegen

1. Kies een geschikte saus. Gedroogde pasta is meestal beter voor sterke sauzen met dunne texturen. Verse pasta wordt vaak gevuld met kaas, plantaardige of vleesvullingen, waardoor het delicaat is, dus het is meestal het beste met fijne room of kaas sauzen.

Gladde pasta (geen ruggen of krullen): romige, kaasachtige sauzen, vleessaus.
Hobbelig, geribbeld of gekruld pasta: hetzelfde als hierboven, maar ook boter, olie, plantaardige en tomatensauces.

Deel 4 van 4:

Pasta eten

1. Serveer de gekookte en gecoate pasta in een fatsoenlijke schotel of plaat. Eet zoals je normaal zou zijn. Een kleine kruiden gaat altijd goed naar beneden. Gebruik een klein snufje zout en genoeg peper om het midden van je palm te vullen. Nadien, seizoen volgens smaak.

2. Scheid een deel van de pasta met een enkele tand van je vork. Dit zal het afwijzen van de belangrijkste massa van pasta.

3. Gebruik de draai voor lange pasta. Deze actie helpt je om voldoende pasta op je vork te krijgen zonder saus te verliezen of een puinhoop te maken tijdens het eten ervan. Wikkel de vork strak rond de spaghetti en plaats het in je mond.Kauw de spaghetti grondig, slik het dan door.

Een meer juiste methode is gewoon draait het op je bord, nog steeds houdt het twirling gescheiden van de belangrijkste massa van pasta.

Dit werkt alleen met een vezelige pasta (spaghetti of linguine).