3 manieren om ravioli te koken

Ravioli is een eenvoudige, klassieke pastagerichting die gemakkelijk te koken en gemakkelijk te koken is. Je kunt binnen een kwestie van minuten een batch voorbereiden. Lees verder om te leren hoe je ravioli kunt koken!

Ingrediënten

2-6 kwart water
Ravioli, vers of bevroren

Stappen

Methode 1 van 3:

Voorbereiding en opslaan

1. Haal je ravioli. Koop of anderszins een pakket van ongekookte ravioli kopen. Probeer de gekoelde of bevroren pasta-sectie van uw supermarkt.

Als u speciale voedingsbehoeften heeft, wees voorzichtig met welke ravioli u koopt. Ravioli is vaak gevuld met kaas, vlees of allebei, hoewel je niet-vlees- en niet-zuivelvariëteiten zou kunnen vinden. Het deeg wordt meestal gemaakt van tarwemeel tenzij anders vermeld.

2. Overwegen je eigen ravioli maken. Je kunt een eenvoudige kaas-gevulde ravioli in slechts een paar uur bereiden. Je moet het vullen maken of bereiden, het deeg mengen en vormt en de vulling in het deeg wikkelt.

3. Bewaar ongekookte ravioli in de koelkast of vriezer. Ravioli houdt het beste wanneer het cool is. Als u uw ravioli niet onmiddellijk kookt, plaatst u in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast. Als u niet van plan bent om de pasta binnen een week te koken, bewaart u deze in de vriezer in een luchtdichte container. Bevroren ravioli moet worden gebruikt binnen 30-45 dagen van aankoop.

4. Bereid ravioli voor om te koken. Als u de pasta in de vriezer of koelkast opbergt, haal het dan onmiddellijk voordat u het kookt. Snijd verse of gekoelde ravioli uit elkaar met een scherp mes om de stukken in de pot te blijven plakken.

Probeer niet bevroren ravioli te ontdooien. Leg het in de pot terwijl het nog steeds bevroren is.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

De ravioli koken

1. Water koken. Vul een pot met 2-6 US Quarts (2.000-6.000 ml) koud water (per pond pasta). Breng dan het water aan de kook. Zorg ervoor dat de pot groot genoeg is om alle pasta te houden die je maakt.

Zorg ervoor dat u een deksel op de pot plaatst. Dit zal helpen bij het behouden van de stoom - de hitte en het vocht - en maakt de ravioli sneller koken.
De meeste Ravioli-recepten bellen voor 4-6 US Quarts (4.000-6.000 ml) water tot elk pond ravioli. Extra water herstelt snel de kook wanneer de pasta is toegevoegd - geeft de noedels ruimte zodat ze zich niet aan elkaar blijven - en verdunnen het zetmeel dat ze vrijgeven, dus ze eindigen niet met een "gluey" textuur. Voel je vrij om minder water te gebruiken, zolang er genoeg is om de ravioli onder te dompelen.

2. Kook de ravioli. Zodra het water begint te koken, plaatst u de ravioli in de pot. Volg de kokende instructies op het pakket. Als er geen instructies op het pakket zijn: koken aan de kook gedurende 4-6 minuten, of totdat de pasta begint te drijven. Wanneer een stuk pasta naar het oppervlak drijft, is het klaar.

Zout het water naar smaak. Voeg als vuistregel een theelepel zout toe voor elk kwart water dat u gebruikt. Overweeg om olijfolie aan het water toe te voegen om de pasta te houden van vast te houden: opnieuw, over een theelepel olie per liter water.

3. Roer de pot. Gebruik een pollepel of roer lepel om het water periodiek te wervelen als de pasta kookt. Scheid elke ravioli-dumplings die aan elkaar hangen.

4. Weet wanneer je ravioli klaar is. De ravioli moet omhoog gaan en witter worden als de deegkoks. Sommige mensen houden van hun pasta zacht en volledig gekookt. Andere mensen houden van hun pasta iets moeilijker en niet gaar, of "al dente". Ravioli Deeg bevat eieren, tenzij anders vermeld, dus het is belangrijk om het grondig te koken om Salmonella-vergiftiging te voorkomen. Vergeet niet dat grotere ravioli snel langzamer zal worden, en kleinere ravioli zal sneller koken.

Als de ravioli begint opgeblazen te kijken of uit elkaar te komen, kan het enigszins te gaar zijn.

Proef je ravioli in het hele kookproces. Dit is de beste manier om te vertellen wanneer het klaar is. Knabbelen aan de rand van een ravioli-stuk om te onderscheiden of het klaar is. Als de ravioli nog steeds helemaal koud of bevroren is, blijf koken. Als de ravioli deegachtig of flory smaakt, is het misschien niet gedaan.

5. Laat de ravioli af. Als u een vergiet of een pasta-zeef heeft, plaatst u deze in de gootsteen of een gebied dat het water kan laten leeglopen. Giet de inhoud van de pot-ravioli en water in de zeef, zodat het water wegstromen, maar de pasta blijft. Giet langzaam en wees voorzichtig om geen pasta te verliezen.

Als je geen pasta-zeef hebt, giet het water uit de pot terwijl je de pasta binnen houdt. Kantelen de pot zijwaarts zodat het water de bovenkant uitrutt. Houd het deksel van de pot over de opening om de pasta tegen te houden. Laat een kleine scheur tussen het deksel en de rand van de pot zodat het water kan glippen, maar de ravioli kan het niet.

Giet het water in de gootsteen om het weg te gooien of gebruik het om uw tuin te water. Als je de pasta in een andere kom of pot aftapt, kun je het extra water buitenshuis dragen en het opnieuw gebruiken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Het dienen van het gerecht

1. Laat de ravioli cool. Het moet binnen vijf minuten klaar zijn om te eten. Eet het zodra het je mond niet verbrandt. Plaats de ravioli in een grote kom en serveer!

2. Serveer ravioli met je favoriete saus. Gemeenschappelijke keuzes omvatten tomatensaus, Marinara, Pesto en Alfredo. Overweeg de saus in een steelpan enkele minuten te verwarmen, op een laag vuur, voordat u dient.

Je kunt de saus over de ravioli gieten, of je kunt de saus in een aparte kom houden. De laatste optie zal toestaan dat elk diner hun eigen saus deelt.

3. Overweeg voedsel- en drankparen. Overweeg om ravioli met gekookte groenten, kip of vis, vers brood en een Italiaanse wijn te serveren. Veel plezier ermee, en wees niet bang om de maaltijd een culturele ervaring te maken!

Eet ravioli met een vork. Serveer het met een pollepel of een grote lepel.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Oefening baart kunst! Wees niet ontmoedigd als de ravioli niet precies komt zoals je verwacht. Hoe vaker je ravioli kookt, hoe meer je een gevoel krijgt voor het proces.

Als u voorverpakte ravioli koopt en het komt met kookinstructies, volg ze dan. De aanwijzingen voor een bepaald merk van Ravioli zijn het meest accuraat voor dat merk.

Kooktijd en "bladerdeeg" afhankelijk van de ravioli. Over het algemeen zal grotere ravioli langer duren om te koken.

Waarschuwingen

Wees voorzichtig wanneer je de ravioli in de pot van kokend water zet. Schuif de dumplings zachtjes in het water met een lepel of een pollepel. Als je de ravioli snel dumpt, kan kokend water uit de pot spatten en je verwennen.

Wees voorzichtig als je coeliakie hebt of je bent lactose-intolerant. Ravioli bevat gluten tenzij anders vermeld, en de meeste ravioli is gevuld met een soort kaas.