Gemakkelijke manieren om Tortellini te bereiden

Tortellini is een klassieke en veelzijdige Italiaanse noedel die geweldig smaakt in een verscheidenheid aan gerechten. U kunt tortellini vers, gekoeld of bevroren kopen, met veel verschillende vullingen, inclusief vlees, groenten en kazen. Of u de tortellini of het in de oven wilt bakken, het is relatief eenvoudig en snel om zich voor te bereiden.

Ingrediënten

Koken Tortellini

0.5 gallons (1.9 L) water
1-2 eetlepels (15-30 ml) zout
Tortellini (vers, gekoeld of bevroren)

Cheesy gebakken tortellini

1 24FL Oz (710 ml) pot tomatensaus
2 kopjes (470 ml) Mozzarella-kaas, verdeeld in de helft
/₂ kop (120 ml) Parmezaanse kaas, verdeeld in de helft
20 oz (567 g) van ongekookte tortellini (vers of gekoeld)

Stappen

Methode 1 van 2:

Koken Tortellini

1. Vul een grote pot met water. Voeg 0 toe.5 gallons (1.9 L) water tot een grote pot met handvatten. Selecteer een pot die groot genoeg is om al het water te houden met ten minste 2 inch (5.1 cm) Hoofdruimte aan de bovenkant van de pot.

Als je geen pot hebt die groot genoeg is, gebruik dan de grootste pot die je hebt en alleen de helft van de tortellini in één keer kookt.

2. Breng het water naar een snelle kook over hoge hitte. Plaats de pot in het midden van een grote brander op het fornuis. Draai de hitte op de hoogst mogelijke omgeving om het water te koken en wacht tot het snel borrelt, wat 10-12 minuten duurt.

Wees geduldig terwijl het water kookt. Met een zeer groot volume water kan het enige tijd duren voordat het water volledig is.

3. Voeg 1-2 eetlepels (15-30 ml) zout aan het water toe. Gebruik een meetlepel om het zout in het water te gieten. Dit zal de pasta snel en gelijkmatig helpen, en de gekookte pasta zal naar de top van het water drijven wanneer het klaar is om te worden bediend.

Als u geen zout kunt eten, kunt u het zout toevoegen en de pasta 1-2 extra minuten koken.

4. Gebruik een sleuflepel om de tortellini in het water te laten zakken. Om ervoor te zorgen dat de tortellini niet bij elkaar houdt of openbreekt, zakken ze voorzichtig in het kokende water. Ze zouden net onder het oppervlak in het water moeten zitten.

Als je geen sleuf lepel hebt, kun je een grote houten lepel of een spatel gebruiken. Wees voorzichtig om geen van de tortellini te morsen!

5. Kook de tortellini 5 minuten of totdat ze drijven. Roer de tortellini terwijl ze koken om ze samen te houden. Na 5 minuten zouden ze aan de bovenkant van het water moeten zweven. Schep een uit het water en wacht erop om af te koelen, en proef het om ervoor te zorgen dat het klaar is.

Als het nog niet is gedaan, kookt u de tortellini nog eens 1-2 minuten.

6. Schep de tortellini uit het water met de Slotted Lepel om te dienen. Wanneer de tortellini gekookt is, zet dan de brander uit en laat een sleuvenlepel in het water in het water om de noedels uit te scheppen. Breng ze over naar een aparte kom en giet vervolgens het gebruikte water in de afvoer.

7. Serveer de tortellini met een bouillon of saus. Voeg je tortellini toe aan soepen, meng ze met sauzen, of dien ze zelfs als bijgerecht. Wees niet bang om creatief te worden met je recepten en probeer iets nieuws!

Als je extra tortellini hebt, plaatst u deze in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast tot 1 week.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 2:

Het maken van cheesy gebakken tortellini

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C). Zorg ervoor dat er niets in de oven is en de warmte draait. Terwijl de oven verwarmt, kunt u uw ingrediënten meten en het gerecht kunt voorbereiden.

Wees geduldig terwijl de oven opwarmen. Afhankelijk van wat voor soort oven je hebt, kan het enige tijd duren om de juiste temperatuur te bereiken. De meeste ovens zullen een geluid maken wanneer ze de juiste temperatuur hebben bereikt.

2. Verspreid 1/3 van de saus op de bodem van een ingevette bakschaal. Spuit een 9 bij 13 inch (23 bij 33 cm) Oven-veilige bakschaal met kookspray. Verspreid vervolgens 8 vloeistofrouten (240 ml) saus over de bodem van het gerecht om een basis voor de pasta te creëren, zodat het niet aan de onderkant blijft.

Pas op dat je niet te veel saus op de bodem van het gerecht gebruikt. Dit kan je tijdens de rest van het gerecht met te weinig saus achterlaten, waardoor de tortellini droog is.

3. Voeg de helft van de tortellini aan het gerecht toe en bedek het met een even saus. Schik ongekookte frisse of gekoelde tortellini in een gelijkmatige laag over de saus op de bodem van het gerecht. Giet dan 8 vloeistof ounces (240 ml) saus gelijkmatig over de tortellini.

Zorg ervoor dat u alleen ongekookte tortellini gebruikt. Het gebruik van gekookte tortellini kan ervoor zorgen dat de noedels te gaar worden en de vulling zal uitstrekken.

Als je eindigt met een aantal gebieden met meer saus, gebruik dan een lepel om de saus uit te spreiden over de tortellini.

4. Bedek de tortellini met de helft van de mozzarella en Parmezaanse kaas. Voeg een gelijkmatige laag van 1 kop (240 ml) Mozzarella en /₄ kop (59 ml) Parmezaanse kaas op de top van de saus. Zorg ervoor dat de kaas gelijkmatig is verdeeld over de saus en tortellini.

Pas op dat u niet alle kaas in het midden van het gerecht gebruikt, omdat dit u niet voor de bovenkant van het gerecht zal achterlaten.

5. Laag de rest van de tortellini en saus op de top van de kaas. Schik de rest van de tortellini in een gelijkmatige laag, en giet 8 vloeibare ounces (240 ml) saus over de tortellini. Gebruik een lepel om het gelijkmatig over het gerecht te verspreiden.

Als je extra tortellini hebt die niet in een gelijkmatige laag past, zet ze ze opzij om in een ander gerecht te gebruiken of op te slaan in de koelkast om later te eten.

6. Strooi de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas over het gerecht. Laag de extra 1 kop (240 ml) van mozzarella en /₄ kop (59 ml) Parmezaanse kaas op de top van de saus. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig over het gerecht zijn om een kaasachtige topkorst te maken.

Er moet een gelijkmatige verdeling van mozzarella en Parmezaanse kaas over de bovenkant van het gerecht zijn. Als je moet, gebruik dan je handen of een schone lepel om de kaas over de saus te verspreiden.

Titel afbeelding Cook Tortellini Stap 14

7. Bedek het gerecht met aluminiumfolie en bak het gedurende 30 minuten. Zet een stuk aluminiumfolie over de bovenkant van het gerecht om de kaas te verbranden. Plaats het dan op het middenrek van de oven om een half uur te koken.

Als uw tortellini een vleesvulling heeft, overweeg dan om een extra 2-3 minuten toe te voegen om ervoor te zorgen dat het vlees grondig wordt verwarmd.

Titel afbeelding Cook Tortellini Stap 15

8. Verwijder de folie en bak het gerecht gedurende 10 extra minuten. Om de kaas bubbbly te maken, trek voorzichtig de folie van het gerecht. Laat het in de oven op dezelfde temperatuur gedurende nog eens 10 minuten, of tot de kaas begint te bellen rond de randen.

Als je van knuffelaar kaas houdt, verlaat je de niet-overdekte gerecht in de oven gedurende 12-13 minuten.

Titel afbeelding Cook Tortellini Stap 16

9. Schep de tortellini uit het gerecht om te dienen. Laat het gerecht 5 minuten afkoelen en gebruik vervolgens een lepel of spatel om een deel van het gerecht te verwijderen. Je kunt extra kaas over de tortellini strooien om het nog kauwer te maken!

Als je overgebleven tortellini hebt, schep je het in een luchtdichte container en bewaar het in de koelkast gedurende 1 week om van de linker overs te genieten.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Waarschuwingen

Als u Tortellini overkookt, zal de pasta zich ontvouwen, waardoor de vullingen worden uitgespreid. Zorg ervoor dat u de noedels van het water verwijdert zodra ze klaar zijn.