Eenvoudige manieren om burrata te eten: 12 stappen (met foto`s)

Burrata is een zachte, Italiaanse kaas die typisch vers wordt gegeten. Het komt meestal in een ronde vorm, met een mozzarella shell en een crème of zachte wrongelvulling. Je kunt Burrata op zichzelf of op een plakje brood eten als een eenvoudige snack of maaltijd. De milde, boterachtige smaak werkt ook goed in een fruit- of groentesalade, op de top van pizza of pasta, of gebakken in elk gerecht waar u op zoek bent naar een romige, cheesy touch.

Stappen

Methode 1 van 2:

Genieten van burrata op zichzelf

1. Kies de verse mogelijke burrata. Deze kaas bevat veel water, die snel verdampt. Je burrata zal minder romig zijn, hoe langer je wacht om het op te eten. Probeer kaas te vinden die binnen de afgelopen dag is gemaakt, indien mogelijk.

Burrata is te vinden in speciale supermarkten of kaaswinkels. Als je lokale winkel een zuivelteller heeft, vraag ze dan wanneer de burrata is gemaakt, zodat je weet dat het vers is.

2. Bewaar de kaas in de koelkast en eet het binnen 48 uur op voor de beste smaak. Burrata zal langer vers blijven als het wordt opgeslagen bij 40 ° F (4 ° C). Zelfs opgeslagen in de koelkast, echter, Burrata is het beste binnen 48 uur. Je kunt het langs dit punt eten, maar het is misschien niet zo goed.

Als je het langer moet opslaan, houd Burrata in zijn eigen pekel en bewaar het tot een week in je koelkast.

3. Neem de kaas uit de koelkast 30 minuten voordat u het serveert. Een half uur tot een uur voordat je wilt genieten van de burrata, zet het op bij kamertemperatuur, zodat het een beetje kan opwarmen. Dit zorgt ervoor dat het romige centrum van de burrata niet te solide is.

Je kunt je kaas ook in een kom warm water plaatsen gedurende 10 minuten om het op te warmen. De meeste burrata komt in een kleine tas, dus je kunt dat direct in het water plaatsen. Zorg ervoor dat je het goed laat voordat je de kaas serveert!

4. Plaats uw burrata in een kom en bovenkant met olijfolie en zout. Het is beter om deze kaas in een kom te dienen in plaats van een bord, want wanneer je erin snijdt, zal de wrongel in het centrum overspoelen. Sprenkel een kleine hoeveelheid hoogwaardige olijfolie op de burrata en strooi een beetje zout bovenop om de smaak van de burrata te verbeteren.

Wacht om in de burrata in te snijden totdat je het dient, zodat iedereen onmiddellijk in de verse wrongel kan graven.

Pas de hoeveelheid zout die u toevoegt op basis van uw eigen voorkeuren. Burrata heeft geen sterke smaak om mee te beginnen, maar als je alleen een milde melkmaak krijgt en niet veel anders, kan een kleine hoeveelheid zout de smaak helpen opstaan.

5. Serveer burrata met gezouten vlees en een plakje knapperig brood. Voor een eenvoudige snack of lichte maaltijd, verspreid gewoon de kaas op een stuk brood. Gebruik geroosterd brood, of een met een hardere korst, om een mooi contrast te krijgen in texturen met de romige burrata. De milde smaak van de kaas paren ook uitstekend met de zoutheid van genezen vlees zoals prosciutto.

Tot toast brood, snijd een stokbrood in /₂ inch (1.3 cm) plakjes en bak gedurende 5 minuten bij 400 ° F (204 ° C). Draai over elke plak, bak nog eens 5 minuten en borstel met olijfolie als het eenmaal klaar is.

Je kunt ook sneetjes brood poetsen met olijfolie en ze verwarmen in een grillpan of koekenpan totdat ze lichtbruin zijn.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 2:

Burrata gebruiken in recepten

1. Paar Burrata met vlees, fruit of groenten op een stuk Crostini. Voor een gemakkelijke voorgerecht, snack, of lichte maaltijd, toast of grill plakjes baguette of ciabatta-brood, en Burrata en andere toppings die je misschien leuk vindt. Probeer ingrediënten te vinden met contrasterende smaken of texturen.

Voeg burrata, geroosterde aubergine plakjes, chorizo en chili pepers toe aan toast. Strooi zout, peper, tijm en citroenzest bovenop.
Laag prosciutto-plakjes, burrata en een plakje verse fig.
Stapel Burrata, gehakte spruiten, radicchio, pijnboompitten en appelstukken op een crostini-plak.
Smeerburrata op een stuk toast en top met honing of fruitjam.

2. Top een traditionele salade met burrata. Burrata`s milde, boterige smaak en romige textuur werkt geweldig met een grote verscheidenheid aan verse groenten. Probeer sommige producten in het seizoen te snijden, strooi met zout en peper en voeg een paar stukjes met de hand geschoren burrata toe.

Creëer een gemakkelijke Caprese-salade door verse tomatenplakken te toppelen met stukjes burrata. Eindig het gerecht af met zout, peper, basilicumblaadjes en besprenkels van olijfolie en balsamicoazijn.

Scheer rauwe venkel en radijst in dunne plakjes, voeg toe aan een kom en top met burrata.

3. Voeg burrata toe aan fruitgerechten voor een hartige schop. Denk aan burrata zoals jij zou andere zachte kazen en zuivelproducten, zoals kwark of zelfs yoghurt. Voeg fruit toe, muesli en honing om een zoet ontbijtschotel te maken. Je kunt ook burrata combineren met vers fruit salade voor een eenvoudige snack of dessert.

Burrata werkt vooral goed als een topping voor gesneden stenen fruit, zoals perziken en pruimen.

Probeer zoete zomersalade te maken door bieten te roosteren en perziken van blancheren, voeg dan burrata, olijfolie en zout toe. Boven alles af met pistaches voor een knapperige afwerking.

4. Top gegrilde groenten met burrata. U kunt bijvoorbeeld Burrata-stukken toevoegen aan vers gegrilde asperges voor een romige afwerking. Probeer wat squash te roosteren met pittige curry-kruiderijen en voeg burrata toe nadat het kookproces is voltooid.

Voeg burrata en pesto toe aan geroosterde wortels.

5. Top pizza met burrata wanneer de pizza bijna klaar is met koken. Voeg pizzasaus, andere kazen en toppings toe aan Rollow-out pizza deeg. Bak op 500 ° F (260 ° C) gedurende 10 minuten. Scheur dan de burrata in kleine stukjes, strooi ze bovenop de pizza en bak nog 3 of 4 minuten.

Met behulp van 1 kop (120 g) van kaas tot bovenkant Een pizza is vrij typisch, maar u kunt het bedrag aanpassen, afhankelijk van uw voorkeur.

Probeer ook prosciutto, verse gehakte basilicum en rode pepervlokken toe te voegen zodra je klaar bent met het bakken van de pizza.

Probeer burrata op een pizza samen met pancetta, geroosterde tomaten, uien en rucola.

6. Voeg chunks van burrata toe aan pastagerechten. Cook Pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking en voeg vervolgens uw gewenste saus toe. Zodra de pasta is gedaan, scheurt u stukjes burrata in brokken en strooi ze ze bovenop uw pasta.

Volgende pasta met een basische tomatensaus, burrata en verse basilicumblaadjes.

Gebruik Burrata in Lasagna voor extra romigheid. Bij het maken van de lasagne, top dan je Ricotta-kaaslaag met Burrata Chunks.

7. Voeg burrata toe aan eiergerechten aan het einde van het kookproces. Gebruik Burrata zoals jij zou andere kazen, in gedachten houden dat het niet veel tijd nodig heeft om te smelten. De romigheid van de kaas kan zachte, custardy-eieren verbeteren.

Plaats een paar kleine stukjes burrata bovenop of binnenkant van een omelet.

Serveer Burrata Balls langs Side Stochached Eggs.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Als je veel gesmolten kaas in een recept wilt gebruiken, is Mozzarella misschien een betere keuze dan burrata. De 2 kazen hebben vergelijkbare smaken wanneer gesmolten, maar Burrata is duurder.

Burrata paren goed met knapperige witte, fruitige rozen of full-bodied rode wijnen. Als bier meer jouw stijl is, eet Burrata met een pils.

Deel in het sociale netwerk: