Hoe kaas te eten

Er is een ongelooflijke verscheidenheid aan kaas wereldwijd beschikbaar en de verschillende smaken, texturen en stijlen komen allemaal met hun eigen methoden om te eten en genieten van de smaak op zijn best. Dit artikel geeft je tips over hoe je kaas eet, zodat je zijn smaak volledig kunt ervaren. Het geeft je ook mogelijkheden voor het koppelen van kaas met verschillende wijnen en voedingsmiddelen, evenals enkele etiquette-tips voor formele en informele gelegenheden.

Stappen

Methode 1 van 4:
De basis kennen
  1. Titel afbeelding Eet Cheese Stap 1
1. Eet kaas van mildst naar het sterkst als het op een schotel wordt geserveerd. Over het algemeen zijn zachte, romige kazen milder dan harde. Als je niet zeker weet welke kaas mild is en welke kaas scherp is, vraag dan de gastheer.
  • Als je begint met een scherpe kaas, zullen je smaakpapillen overweldigd zijn, en misschien mis je de onderliggende smaken van een milde kaas die je achteraf eet.
  • Zorg ervoor dat je een ander mes gebruikt voor verschillende soorten kaas, zodat je geen smaken mixt.
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 1
    2. Eet kaas bij kamertemperatuur om de smaken en texturen naar voren te brengen. Ongeveer een uur voordat je van plan bent om de kaas te dienen of te eten, haal het uit de koelkast, maar houd het in zijn wikkel zodat het niet uitdrogen. Houd in gedachten dat de kaas in warmere klimaten de kamertemperatuur zal bereiken. Je wilt niet dat de kaas zo warm wordt dat het begint te smelten en "zweet."
  • Neem harde kazen, zoals Cheddar, uit de koelkast per uur tot anderhalf uur voordat u dient / eten.
  • Neem zachte, romige kazen, zoals Brie, uit de koelkast twee tot drie uur vóór het dienen / eten.
  • Neem verse kazen, zoals kwark, uit de koelkast van 30 minuten voordat u dient / eten.
  • 3. Schil of snijd de rind van harde kazen. Het schil is meestal hard en wasachtig. Voorbeelden van kazen waar u de korst af moet pellen / snijden onder andere Cheddar, Gruyere en Romano.
  • 4. Wees niet bang om het schil te eten van zachte, romige kazen. Deze ruzie is meestal zacht en wit. Voorbeelden van kazen waar u kunt eten, inclusief Camembert en Brie.
  • 5. Overweeg de kaas discreet snuiven voordat je het eet. Maak er gewoon geen enorme show van. Ruiken is een groot deel van het proeven. Het kan daadwerkelijk helpen de smaak van de kaas te intensiveren.
  • 6. Gebruik brood en crackers spaarzaam, en meestal als een gehemelte reiniger. Wanneer je SmooSh-kaas op brood of crackers smeert, knabelt je met de unieke smaak van de kaas. Als je de smaak van de kaas echt wilt waarderen, eet het het alleen.
    • Methode 2 van 4:
    Kaas koppelen met wijn
    1. Weet hoe je wijn en kaas moet koppelen. Wijn maakt een perfecte begeleiding voor kaas. Het kan helpen zijn smaken naar voren te brengen. Er zijn echter bepaalde soorten wijnen die echter beter werken met bepaalde soorten kaas. Dit gedeelte geeft u enkele tips en ideeën over hoe u het meest effectief met kaas kunt koppelen.
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 8
    2. Paar zachte en verse kazen met frisse witte wijnen. Je kunt ze ook koppelen met droge aperitiefwijnen, droge rosé-wijnen, sprankelende wijnen en licht-bodiedroodjes die lage tannines hebben. Vermijd tannische rode wijnen, zoals Bordeaux, Bordeaux Blends, Cabernet Sauvignon en Malbec.
  • Voorbeelden van zachte en verse kazen zijn onder andere Brie, Brillat-Savarin, Bûcheron, Burrata, Camembert, Chèvre, Crottin, Feta, Halloumi, Mozzarella en Ricotta.
  • Wijnen die gaan met zachte en verse kazen omvatten Albariño, Beaujolais, Cava, Chablis, Chardonnay (onroerend goed), Champagne, Chenin Blanc, Fino Sherry, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Lambrusco, Moscato, Pinot Grigio, Pinot Gris, Provençaals Rosé, Riesling (droog tot lief), Sauvignon Blanc en White Port.
  • 3. Paar semi-harde en middelbare leeftijd kazen met middelgrote wijnen. Je kunt ze ook koppelen aan fruitige rode wijnen en vintage mousserende wijnen. Aperitief-wijnen die een mengsel van zuurgraad, fruitige ondertonen en tannines ook werken.
  • Voorbeelden van semi-harde en middellange kazen omvatten Edam, Emmental, Gruyère, Havarti, Jarlsberg, Manchego, Monterey Jack, Tomme d`Alsace en Young Cheddar.
  • Wijnen die goed gaan met semi-harde en middelbare leeftijd kazen omvatten Amontillado Sherry, Barbera, Beaujolais, Champagne, Chardonnay, Dolcetto, Gewürztraminer, Merlot, Pinot Blanc, Pinot Noir, Red Bourgondië, Riesling (off-droog), Tawny Port ( Young), White Bordeaux, White Bourgondië, Witte Rhône Mengsels, Viognier, Vintage Haven en Zinfandel.
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 10
    4. Paar hard, oude kazen met full-bodied witte wijnen. Tannische rode wijnen en oxidatieve wijnen werken ook. Deze wijnen helpen de sterke, vaak nootachtige smaken van de kaas te zetten.
  • Voorbeelden van HARD, leeftijden kazen omvatten verouderde Cheddar, Asiago, Cheshire, Comté, Aged Gouda, Aged Gruyère, Manchego, Parmigiano Reggiano en Pecorino.
  • Wijnen die goed gaan met hard, leeftijden kazen omvatten verouderde witte Bourgondië of Bordeaux, Barbaresco, Barolo, Cabernet Sauvignon, California Red Blends, Madeira, Nebbiolo, Oloroso Sherry, Petite Sirah, Red Bourgondië, Rode Bordeaux, Rode Haven, Rode Rhône Mengsels , Sauternes, Sweet Riesling, Tawny Port, White Rhône Mengs, Viognier, Vin Jaune, Vintage Champagne en Zinfandel.
  • 5. Paar zout, blauwe kazen met zoete wijnen. Dit helpt een heerlijk contrast te creëren dat de beste smaken van zowel de wijn als de kaas naar voren brengt. Blauwe kazen zijn onmiddellijk herkenbaar voor hun blauw-geaderde textuur en een zoute smaak.
  • Voorbeelden van Blue Cheeses zijn Bleeu D`Auvergne, Cambozola, Gorgonzola, Roquefort en Stilton.
  • Wijnen die goed gaan met blauwe kaas zijn Banyuls, Oloroso Sherry, Red Port, Recioto, Sauternes, Tawny Port en Tokaji.
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 12
    6. Paar stinkende kazen met licht-bodied wijnen. Vanwege hun sterke geur, stinky kazen zoals Époisses, Morbier en Taleggio hebben een aromatische wijn nodig om ze te helpen balanceren. Overweeg dergelijke kazen met een van de volgende wijnen te koppelen: Gewürztraminer, Pinot Noir, Riesling, Red Bourgondië of Sauternes.
  • 7. Weet hoe je wijnen met kaasplaten kunt koppelen. Als je een schotel hebt gevuld met verschillende soorten kaas, is het misschien moeilijk om een ​​wijn uit te kiezen die met alle verschillende smaken werkt. Een van de volgende wijnen werken goed met kaasplaten. Ze koppelen ook goed met de meeste soorten kazen:
  • Elzasser Gewürztraminer
  • Champagne
  • Riesling, vooral uitdrogen
  • Mousserende wijnen, van droog tot zoet
    • Methode 3 van 4:
    Kaas koppelen met ander voedsel
    1. Titel afbeelding Eet Cheese Stap 14
    1. Probeer wat fruit toe te voegen, maar blijf weg van citrus. De meeste kazen gaan eigenlijk goed met zoete items, zoals fruit. Overweeg de volgende keer dat u kaas eet of serveert, twee tot drie soorten fruit te kiezen om ermee te gaan.
    • Probeer gedroogd fruit met harde kazen, zoals abrikozen, kersen en vijgen.
    • Probeer vers fruit met verse kazen, zoals appels, data, vijgen, abrikozen en pruimen.
  • 2. Probeer wat noten toe te voegen. Ze helpen de zoete aantekeningen in kaas naar voren. Bijna elk type moerparen goed met kaas, maar veel mensen lijken te genieten van amandelen, hazelnoten en geroosterde pecannoten.
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 16
    3. Overweeg of het eten van een verscheidenheid aan kazen. Kaas hoeft niet te worden gekoppeld aan alleen fruit, noten of wijn. Je kunt ook verschillende soorten kaas combineren. De volgende keer dat u eet of kaas serveert, overweeg dan drie tot vijf verschillende soorten kaas, allemaal met verschillende texturen en smaken. Vergeet niet om eerst de mildste kazen te beginnen te eten en werk je een weg naar de scherpere. U kunt bijvoorbeeld het proberen:
  • Een zachte, romige kaas, zoals brie.
  • Een nootachtige, getextureerde kaas, zoals Comté.
  • Een droge, harde, verouderde geitenkaas.
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 17
    4. Probeer brie met honing te bakken. Verwarm je oven voor op 350 ° F (176.7 ° C). Lijn een bakplaat met perkamentpapier. Plaats een wig of wiel van Brie bovenop het perkamentpapier. Besprenkel de kaas met wat honing. Als je wilt, kun je de kaas met andere goodies, zoals gedroogde cranberries, vijgen, rozemarijn, tijm of walnoten / pecannoten,. Bak de kaas totdat het zacht is, serveer dan onmiddellijk met crackers.
  • Bak wiggen gedurende 5 tot 7 minuten.
  • Bak wielen gedurende 8 tot 10 minuten.
  • Houd er rekening mee dat sommige ovens krachtiger zijn dan anderen, en kan je kaas over of onder bakken
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 18
    5. Experimenteer met het toevoegen van geraspte of versnipperde kaas aan uw maaltijden om ze meer hartig te maken. Het toevoegen van een handvol geraspte of versnipperde kaas aan uw maaltijden kan ze extra textuur en een vleugje smaak geven. Hier zijn enkele ideeën om u op weg te helpen:
  • Roerei en omeletten
  • Gebakken aardappelen en aardappelpuree
  • Frieten (met Cheddar en Bacon Bits)
  • Tortillachips (Mexicaanse kaasmix met zure room en salsa)
  • Salades (Caesar-saladeparen goed met Parmezaanse kaas)
    • Methode 4 van 4:
    Kaas eten op formele en informele gebeurtenissen
    1. Titel afbeelding Eet Cheese stap 19
    1. Overweeg de formaliteit van het evenement en de textuur van de kaas. Afhankelijk van hoe formeel of informeel het evenement is, zullen er verschillende etiquette-verwachtingen zijn. Hoe de kaas wordt geserveerd, maakt ook een verschil. Dit gedeelte geeft je een paar tips om je te voorkomen dat je faux PAS kunt plegen.
  • 2. Ken de juiste etiquette voor formele evenementen. De meeste formele evenementen leveren kleine platen voor gasten. Deze platen zijn er om een ​​reden. Wanneer u besluit om een ​​aantal kazen te proeven en een van de platen mee te nemen. Je zult eerst de kaas op je bord laden.
  • 3. Verspreid zachte kaas op crackers met een mes. Eet de cracker met je vingers, maar zorg ervoor om te voorkomen dat je de kaas aanraakt. Dit is van vitaal belang bij formele gebeurtenissen.
  • 4. Gebruik een tandenstoker om harde kazen van de portieplateau naar uw bord over te brengen. Je kunt een vork gebruiken om de kaas rechtstreeks op te eten, of je kunt eerst de kaas op een cracker plaatsen, maar eet dan de cracker met je vingers. Dit is erg belangrijk voor formele evenementen.
  • Als je crackers of fruit ziet geserveerd naast de kazen, aarzel dan niet om een ​​paar op te pakken en ze op je bord te laten vallen.
  • 5. Eet gesneden kaas met een vork als het naast een maaltijd wordt geserveerd, zoals taart. Als u op een informeel evenement bent, vindt u misschien kaas geserveerd langs de rest van uw maaltijd. Eet het gewoon met een vork, en niet met je vingers.
  • Titel afbeelding Eet Cheese Stap 24
    6. Eet kaas alleen met je vingers als het een informele gebeurtenis is. Als een kaas in blokjes wordt gesneden en met tandenstokers wordt gesproken, eet dan de kaas met je vingers. Als de kaas in plakjes wordt gesneden, brengt u deze over naar een cracker en eet de cracker met uw vingers.

    • Kaasmaakprofielen, wijn en kaasparingen en voedsel- en kaasparen

    Kaas smaakprofielen

    Ondersteuning wikihow en Ontgrendel alle monsters.

    Aanbevolen wijn- en kaasparen

    Ondersteuning wikihow en Ontgrendel alle monsters.

    Geweldig eten en kaasparen

    Ondersteuning wikihow en Ontgrendel alle monsters.

    Tips

    Koop kaas uit een kaaswinkel of zuivelgedeelte van goede kwaliteit. Winkels die gespecialiseerd zijn in kaasoorten zijn vaak in staat om je verschillende soorten kaas te laten proeven voordat je ze koopt, wat nuttig kan zijn bij het vermijden van smaken die je niet doen.
  • Hoewel kaas bij kamertemperatuur moet worden gegeten, is het het beste om kaas koelt om het te houden van ranzig. Wanneer je klaar bent om het te eten, haal het dan uit de koelkast en laat het eerst kamertemperatuur bereiken.
  • Plan vooruit bij het kopen van kaas. Als je op een feestje kaas gaat serveren, koop dan een verscheidenheid aan smaken en texturen.
  • Op sommige plaatsen, zoals Frankrijk, wordt kaas vaak geserveerd na het diner. In deze gevallen zouden de meeste mensen hun dinerwijn afmaken met de kaascursus.

    • Waarschuwingen

    Verschillende soorten kaas bevatten verschillende hoeveelheden melk. Als je lactose-intolerant bent, houd dan dit in gedachten. Je kunt ook kaas proberen gemaakt van geit of schapenmelk in plaats van koemelk, omdat ze de neiging hebben om kleinere hoeveelheden lactose te hebben.
  • Bewaar kaas niet gewikkeld in plastic. Kaas moet ademen en zweten. Kies in plaats daarvan voor vetvrij papier of, nog beter, een speciaal ontworpen opbergtas. Je kunt die online kopen, of in gespecialiseerde winkels voor kooktoevoer.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar