Hoe bak frozen cookie deeg

Als je naar een snelle batch versgebakken koekjes verlangt, is het houden van stashes van bevroren koekjesdeeg in de vriezer een geweldige tijdsperiode. Nog beter, vele soorten koekjesdeeg kunnen worden gebakken van bevroren met slechts kleine aanpassingen aan de instructies voor het vers bakken van vers. Dus ga je gang en maak een paar grote batches van je favoriete koekjesdeeg, bewaar ze in de vriezer en maak je klaar om je cookie-fix te bevredigen wanneer je maar wilt!

Stappen

Methode 1 van 3:
Bakken en bevroren drop cookie deeg maken
  1. Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Step 1
1. Ontdooien Bevroren Drop Cookie Dough Balls Alleen als specifiek opgeroepen. Als u een pakket bevroren chocoladeschilferkoekjes-deegballen koopt, kunt u bijvoorbeeld worden geïnstrueerd om ze recht te bakken van bevroren of om ze net iets te ontdooien. Als een vriend je een vrieszak vol zelfgemaakte deegballen en hun recept geeft om ze te bakken, kun je het deeg ontdooien of het rechtstreeks van bevroren bakken - je zult geen verschil smaken!
  • Als je ervoor kiest om de druppel koekjesdeegballen te ontdooien, plaatst u ze op een bakplaat en ontdooit u ze gedurende 1-2 uur in de koelkast van de nacht of op het aanrecht.
  • Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Step 2
    2. Bak ingevroren deegballen 1-2 minuten langer dan een vers deeg-recept geeft aan. Verwarm je oven voor en ruimte uit de nog-bevroren deegballen op je bakplaat, allemaal volgens je gekozen recept - je hoeft de oventemperatuur of de spating tussen deegscheppen niet te vergroten. Gewoon van plan om 1-2 minuten toe te voegen aan de algehele baktijd-12-13 minuten in plaats van 10-11, bijvoorbeeld.
  • Als je een verpakte bevroren deegballen bakt of een recept volgt dat is bedoeld voor bevroren deegballen, volg dan gewoon de instructies als-is.
  • Houd de koekjes in de gaten terwijl ze de aanbevolen baktijd benaderen. Trek ze uit de oven wanneer ze er net iets underdone uitzien - ze zullen het bakken buiten de oven afmaken.
  • Titel afbeelding Bak Frozen Cookie Dough Step 3
    3. Meng een batch drop cookie deeg voor het invriezen en bakken later. Zodra je hebt geproefd hoe geweldig bevroren deegchocoladekoekjes zijn, wil je je eigen batch mengen! Kies het recept van je favoriete chocoladekoekje uit en volg dezelfde instructies zoals altijd. Je zult nooit weten dat het deeg is bevroren als ze uit de oven komen! Als u inspiratie nodig heeft, bekijk dan de recepten voor:
  • Chocolade koekjes
  • Chewy Chocolate Chip Cookies
  • Kikkererwten chocolade chip cookies (glutenvrij)
  • 4. Schep ballen van deeg op een perkament beklede bakplaat. Maak de scheppen dezelfde grootte als je zou doen als je ze vers bak. Je kunt een eetlepel gebruiken om de scheps ongeveer dezelfde grootte te houden, hoewel veel bakkers vinden dat ijscolletjes er goed voor werken.
  • Je kunt de scheppen heel dicht bij elkaar op de bakplaat plaatsen, zolang de deegballen niet aanraken.
  • Overweeg je eetlepel of ijscake te spuiten met kookspray om het plakkerig deeg gemakkelijker te helpen.
  • De bakplaat moet in uw vriezer passen. Als het niet past, kun je in plaats daarvan je deegballen in een paar lege ijsblokjesbakken scheppen in een paar lege ijsblokjesladen. Spuit de laden van tevoren met kookspray, indien gewenst.
  • Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Stap 5
    5. Bevries de deegballen op de lade gedurende 1 uur of tot vast. Pop de lade van koekjesdeeg ballen in je vriezer en controleer ze vervolgens na een uur. Als ze frozen solide zijn, ga dan naar de volgende stap. Zo niet, laat ze dan voor maximaal ander uur bevriezen.
  • Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Stap 6
    6. Plaats de bevroren deegballen in een zip-close-vriezerzak voor opslag. Zodra ze bevroren vaste stof zijn, moeten de deeg scheppen gemakkelijk loslaten van het perkamentpapier. Gooi ze gewoon in een of meer zip-close-vrieszakken en stash ze in de vriezer tot je klaar bent om ze te bakken.
  • Label de tassen met de datum, het aantal deegballen en Cookie-type.
  • Bak de bevroren deegballen binnen 6 weken voor de beste resultaten. Daarna kunnen de smaak en textuur van de cookies lijden.
  • Als je je deeg scheppen in ijsblokjesbakken bevroef, spring dan gewoon naar buiten en leg ze in een zip-close-tas.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 2 van 3:
    Met behulp van bevroren deeglogs en het maken van je eigen
    1. Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Stap 7
    1. Ontdooi een bevroren deeglog alleen enigszins voordat je het snijdt. Als u een bevroren koekjedeeglog koopt of een door een vriend krijgt, maak je dan geen zorgen om het volledig te ontdooien.Als je klaar bent om te snijden en cookies eruit te bakken, geef het dan 10-15 minuten op de balie om een ​​beetje te ontdooien. Nog beter, laat het 1-2 uur in de koelkast ontdooien. Deze lichte ontdooiing maakt het logboek gemakkelijker om te slicken en minder waarschijnlijk af te brokkelen.
    • Een lichte dooi is alles wat je nodig hebt. Zolang het gewoon een beetje zacht aan de buitenkant is, zal het prima maken en prima bakken.
  • 2. Slice en en leg je cookies voor het bakken vanaf je recept. Snijd koekjesrondes uit het deeg met een scherp mes, meestal gericht op een consistente dikte van tussen 0.25-0.5 in (0.64-1.27 cm). Plaats ze op een bakplaat zoals aangegeven in uw recept.
  • Cookie Dough-logboeken moeten altijd grondig worden gekoeld voor het snijden en bakken, en er is echt geen verschil tussen het werken met een hetgoutelogboek dat een uur of een uur in de koelkast koelt die enigszins is ontdooid nadat hij een maand is bevroren.
  • Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Step 9
    3. Bak de cookies 1-2 minuten langer bij de aanbevolen temperatuur van het recept. Als uw recept roept om cookies te bakken van gekoeld deeg bij 375 ° F (191 ° C), gebruik dan dezelfde temperatuur voor bevroren deeg. Voeg eenvoudig een paar minuten toe aan de geschatte baktijd.
  • Voeg een beetje tijd toe om rekening te houden met de nog-bevroren centra van de cookie-rondes.
  • Zelfs met de langere geschatte baktijd, controleer de cookies echter regelmatig voor gades. TORTBREAD COOKIES KUNNEN GAAN VAN ENKELLIJK BRONNEN ZEER SNEL.
  • 4. Meng je eigen batch deeg en vorm het in een log-vorm. Het proeven van gesneden koekjes gebakken van bevroren kan je inspireren om je eigen deeglog te geven voor het bevriezen! Veel recepten voor cookies, vooral voor verschillende soorten zandkoekjes, roepen u om het deeg in een logboek te vormen, te relaxen en snijdt cookie-rondes van het voor het bakken. Om dit type deeg te bevriezen om later te bakken, meng het en vorm het in een logboek volgens het standaardrecept voor gekoeld deeg bakken.
  • Je wordt meestal geïnstrueerd om het deeg te mengen en met de hand in een log-vorm te werken, gericht op een logboek met een diameter die gelijk is aan die van de cookies die je wilt bakken. Werk het deeg alleen zo veel als nodig is om het in de log-vorm te vormen.
  • U kunt een recept gebruiken voor Klassieke zandkoekjes, Of probeer je hand bij Shortbread Swirls.
  • 5. Wikkel het deegaanmelding in vetvrij papier en draai de uiteinden. Je kunt ook plasticfolie gebruiken, maar het bevroren deeg kan een beetje gemakkelijker vrijgeven van vetvrij papier. In beide gevallen helpt het draaien van de uiteinden van de verpakking het logboek om zijn vorm te behouden.
  • Nadat u het logboek wikkelt, plaatst u deze in een zip-close-vrieszak. Label de tas met het type datum en cookie.
  • Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Stap 12
    6. Bevries het log voor maximaal 6 weken voordat u het gebruikt. Nadat je je hebt ingepakt, inzakken en het bestempeld, spring je gewoon het deeglog in de vriezer voor gebruik wanneer je een aantal snelle zelfgemaakte cookies nodig hebt. Label de datum duidelijk, hoewel, want na ongeveer 6 weken van het bevriezen van de kwaliteit van de resulterende cookies zal worden verminderd.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 3 van 3:
    Ontdooien en bakken cut-out koekjesdeeg, en meer maken
    1. Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Step 13
    1. Dishaw Frozen Cookie Deg Discs tot ze buigzaam zijn voordat je gaat bakken. Als u (of wordt gegeven) bevroren deeg voor het uitsnijden van cookies zoals suikercookies, zal het waarschijnlijk in de vorm zijn van een of meer dikke schijven. Neem het bevroren deeg en ontdooi het in de koelkast `s nachts, of op het toonbank gedurende ongeveer 2 uur. Het deeg moet volledig worden ontdooid en buigzaam voordat u doorgaat, dus wacht zo nodig langer.
    • Je wilt het deeg om te ontdooien, maar blijft grondig gekoeld, dus het ontdooien in de koelkast is de betere optie als je de tijd hebt.
  • 2. Rol het deeg uit en knip je vormen uit. Gebruik een deegroller om een ​​deegschijf uit te spreiden totdat het de aanbevolen dikte in uw recept bereikt - vaak 0.25 in (0.64 cm). Druk vervolgens op uw geselecteerde cookie-cutters in het deeg, knip uit zoveel cookies als je kunt, snel het deeg opnieuw in een andere dunne schijf, snijd wat meer cookies uit en herhaal totdat je uit deeg bent.
  • Als het deeg vastzit in je cookie-cutters, probeer dan eerst de snijders in meel te dompelen of ze te spuiten met kookspray.
  • 3. Volg je recept voor het bakken van de cookies op bakplaten. Omdat dit deeg al ontdooid is, gebruikt u zowel de aanbevolen temperatuur als de baktijd in uw recept. Controleer vaak voor gadess, vanaf minstens een paar minuten voordat u de aanbevolen baktijd bereikt.
  • Terwijl de afgewerkte koekjes een beetje afkoelen, kloppen wat kleurrijke ijsjes en voeg een decoratieve touch toe!
  • Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Step 16
    4. Maak je eigen deegschijven voor het bevriezen. Nadat je cut-out cookies hebt gebakken van Thawed Frozen Deeg, wil je misschien graag proberen je hand om het deeg zelf te mengen voor het bevriezen. Voor cookies die in vormen worden gesneden met behulp van cookie-cutters, mengt u het deeg meestal, vorm het in verschillende schijven, koel ze, rol ze uit in dunne schijven, snijd de vormen uit en bak de vormen uit en bak de vormen. Om het deeg te bevriezen voor gebruik later, zet u de schijven eenvoudig in de vriezer in plaats van de koelkast.
  • Streef ernaar om de schijven rond 1 in te maken (2.5 cm) dik, maar maak je geen zorgen over precieze zijn met de dikte of de cirkelvormige vorm.
  • Cut-out suikerkoekjes zijn geweldig voor vele soorten Get-ingethers en vieringen.
  • Titel afbeelding Bake Frozen Cookie Dough Stap 17
    5. Wikkel de schijven in plasticfolie en plaats ze vervolgens in zip-close-vrieszakken. Zodra je je dikke schijven van deeg hebt gemaakt, wikkel en tas ze op voor het bevriezen. Zorg ervoor dat u de tassen labelt met het type datum en cookie en probeer het bevroren deeg te gebruiken binnen 6 weken voor de beste kwaliteit.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Tips

    Naast het maken van kleine aanpassingen aan cookie-recepten die oproepen tot vers gemengd deeg, kunt u ook recepten vinden die speciaal zijn ontworpen voor bevroren deeg-zie, bijvoorbeeld, HTTPS: // Brit.CO / Cookie-Dough-Recepten-to-Freeze /.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar